담백한 스테이크는 소의 어느 부위인가요?

아, 담백한 스테이크하면… 안심! 맞아요, 안심! 소 한 마리에서 얼마나 조금 나오는지 아세요? 진짜 귀한 몸이라니까요. 저번에 친구 생일이라고 좀 좋은 레스토랑에 갔었는데, 거기서 안심 스테이크를 먹었거든요? 와… 진짜 입에서 살살 녹는다는 표현, 딱 그거였어요. 뭐랄까, 버터처럼 부드러운데 육즙은 또 얼마나 풍부한지… 막 씹을 것도 없이 그냥 꿀꺽 넘어가 버리는 느낌? (약간 과장이긴 하지만…ㅎㅎ) 다른 부위는 좀 질기거나 뭔가 좀… 그런데 안심은 달라요. 진짜 다르다니까요! 담백하고 고소한 맛이… 음… 뭐라고 해야 하지? 아무튼 다른 부위랑은 비교가 안 돼요. 스테이크의 황제? 인정. 완전 인정! 가격이 좀 사악하긴 한데… 특별한 날에 한 번쯤 먹어볼 만한 가치는 충분히 있어요. 진짜 후회 안 해요. 강추! (근데 소 한 마리에서 2~3%밖에 안 나온다니… 괜히 더 귀하게 느껴지는 건 기분 탓인가? 😅)

#부위 #소고기 #스테이크