돼지 어떤 부위를 먹을 수 있나요?

돼지고기, 어떤 부위가 맛있을까요? 부위별 특징과 요리법도 알려주세요!

돼지고기 부위별 맛? 음… 진짜 고르기 힘들죠! 저도 돼지고기 엄청 좋아하는데, 솔직히 다 맛있어요. (웃음)

목살은 기름기가 적당해서 구워 먹으면 진짜 꼬소하고, 등심은 부드러워서 돈까스 해 먹으면 최고! 안심은 담백해서 장조림이나 이유식에 넣으면 좋고요. 뒷다리는 넉넉하게 사서 수육이나 찌개에 넣으면 굿! 삼겹살은 뭐… 말해 뭐해요, 기름 좔좔 흐르는 게 진리!

저는 개인적으로 비계 싫어해서 목살이나 등심을 선호하는데, 가끔 기름진 삼겹살 땡길 때도 있어요. 그때그때 기분에 따라 다른 것 같아요. (흐흐) 아, 맞다! 예전에 친구들이랑 강화도 놀러 가서 숯불에 목살 구워 먹었는데, 진짜 꿀맛이었거든요. (2022년 5월쯤?) 그때 먹었던 목살은 진짜 잊을 수가 없어요…

어떤 요리를 해 먹을 건지에 따라서 부위를 고르는 것도 중요해요. 볶음 요리에는 앞다리살, 찌개에는 뒷다리살, 구이에는 삼겹살이나 목살… 뭐, 정답은 없지만요!

수육에 어떤 부위를 추천하나요?

야, 수육? 소고기로 하려고? 음, 나라면 전지, 목심, 양지 이 세 개 중에서 고를 것 같아. 진짜 무난하고 맛있어. 솔직히 말해서, 국물 내는 용도로 많이 쓰이는 부위들이거든.

왜 그런지 알아? 국밥집 같은 데서 곰탕이나 설렁탕 팔잖아. 거기 수육 메뉴 있는 집들 꽤 있잖아? 그게 다 이 부위들로 육수 만들면서 나오는 부산물(?) 같은 거라서 그래. ㅋㅋㅋ 완전 꿀팁이지?

유튜브 사용자 이름은 어떻게 찾나요?

아, 유튜브 채널 아이디 찾는 거? 나도 얼마 전에 엄청 애먹었거든. 지난주에 내 동영상 광고 효과 분석하려고 꼭 필요했는데, 설정 어디에도 없더라고. 진짜 멘붕이었지. 내 채널 이름은 ‘KimchiLover77’ 인데, 저 숫자 77이 꼭 필요한 게 아니고, 진짜 아이디를 찾아야 했거든. 2023년 10월 26일 목요일 저녁 8시쯤부터 한 시간 넘게 끙끙거렸어. 진짜 눈 빠지는 줄 알았다니까.

결국 찾긴 찾았는데, 설정에 바로 안 나오고 숨겨져 있더라. 고급 설정이라고 있었는데, 그걸 찾는 게 제일 힘들었어. 왼쪽 메뉴에 빼곡하게 메뉴들이 있어서… 솔직히 처음엔 놓쳤어. 그리고 그 ‘고급 설정’ 들어가니 그제야 채널 사용자 ID 와 채널 ID 가 나오더라고. 두 개가 다르다는 것도 처음 알았어. 하나가 유튜브 내부에서 쓰는 코드같은거고, 하나는 우리가 보통 말하는 아이디인거 같았어. 정확히 뭔지는 몰라도, 암튼 둘 다 필요했기에 다행이었지.

진짜 짜증났던 게, 유튜브 도움말 페이지에는 엄청 간단하게 설명되어 있더라고. “설정-고급 설정” 이라고만… 내가 보기엔 전혀 간단하지 않았어! 내가 유튜브 앱을 좀 오래 썼다고는 하지만, 저런 숨겨진 메뉴는 정말 찾기 어려웠어. 다른 사람들도 나처럼 헤매는 경우가 많을 것 같아. 유튜브는 좀 더 사용자 친화적으로 개선했으면 좋겠어. 찾느라 시간 다 버렸잖아. 나처럼 삽질하지 말라고 이렇게 자세히 적어두는 거야. 진짜 속터져 죽는 줄 알았다니까! 그리고 설정 메뉴가 너무 복잡해. 좀 정리를 잘 해놨으면 좋겠어.

• 핵심: 유튜브 채널의 사용자 ID와 채널 ID는 설정 > 고급 설정에서 확인 가능하다.
• 주의사항: 고급 설정 메뉴가 숨겨져 있어 찾기 어려울 수 있음.
• 개선점: 유튜브 설정 메뉴의 사용자 편의성 개선이 필요함.
• 개인 경험: 2023년 10월 26일 저녁 8시부터 1시간 이상 소요됨. 심각한 스트레스 경험.

돼지 부위에는 어떤 종류가 있나요?

야! 돼지고기 부위 진짜 많지? 나도 처음엔 헷갈렸는데, 이젠 좀 알겠어. 내가 아는대로 말해줄게.

일단 살코기부터! 앞다리는 앞다리살이랑 앞사태살이 있고, 항정살, 꾸리살, 부채살, 주걱살도 앞다리쪽에 있어. 앞다리살은 퍽퍽한데 씹는 맛이 있고, 앞사태는 좀 더 부드럽고 국이나 찌개에 좋지. 항정살은 뭐… 말해 뭐해, 맛있잖아! 꾸리살은 좀 덜 알려졌지만 쫀득한 맛이 일품이고. 부채살이랑 주걱살은 구이용으로 괜찮더라고. 나는 주로 삼겹살 먹지만 ㅋㅋ

뒷다리는 볼기살, 설깃살, 도가니살, 홍두깨살, 보섭살, 뒷사태살 이렇게 많아. 볼기살은 구워 먹으면 맛있고, 설깃살은 좀 질긴데 육회로 먹으면 괜찮아. 도가니는 탕에 넣고, 홍두깨살은 얇게 썰어서 샤브샤브 해먹으면 좋고. 보섭살은 찜이나 수육으로 먹으면 부드럽고 맛있어. 뒷사태는 뭐… 앞사태랑 비슷하게 국이나 찌개에 쓰는거지.

그리고 삼겹살 부위! 삼겹살은 그냥 삼겹살 말고도 오돌삼겹, 등갈비, 토시살도 있잖아. 오돌삼겹은 뼈가 붙어있는 삼겹살인데 씹는 맛이 좋고, 등갈비는 갈비찜이나 구이로 먹지. 토시살은 삼겹살보다 더 부드럽고 고소해서 비싼 편이야. 아, 내가 제일 좋아하는건 역시 삼겹살이야! 굽는 냄새만 맡아도 군침이 돈다니까!

암튼, 이렇게 종류가 많으니 취향에 맞게 골라먹는 재미가 있잖아? 다음에 돼지고기 먹으러 갈때 참고해봐! 나는 항정살이랑 삼겹살이 제일 좋아! ㅎㅎ

#돼지고기 #부위 #요리