향신료 채소에는 어떤 것들이 있나요?

향긋한 향신료 채소 종류, 뭐가 있을까요?

음… 향긋한 채소, 향신료라… 생각보다 종류가 많네요. 제가 작년 여름, 시장에서 장을 보다가 본 것들 기억을 더듬어 볼게요. 생강, 강황은 기본이고, 고수랑 딜 향은 잊을 수 없어요. 특히 고수는 호불호가 갈리지만, 저는 쌀국수에 넣어 먹으면 그렇게 향긋하더라구요. 가격은… 음… 그때 고수 한 봉지에 2천원 정도였던 것 같아요. 7월쯤, 우리 동네 재래시장에서요.

그리고 겨자, 냉이는 쌈으로 먹으면 좋죠. 톡 쏘는 맛이 매력적이에요. 와사비나 홀스래디시는 좀 더 강렬한 향이지만, 회랑 먹으면 궁합이 최고죠! 깻잎도 빠질 수 없고… 치커리도 쌉싸름한 맛이 좋더라구요. 파슬리나 미나리 같은 것들은 샐러드에 넣으면 좋구요. 생강배추, 갓 같은 것도 봤던 것 같은데… 정확한 가격은 기억이 안 나네요. 아, 고량강도 있었죠! 향이 정말 독특했어요.

아무튼, 시장 가면 향긋한 채소, 향신료 종류가 정말 많아요. 저는 개인적으로 고수랑 딜 향을 좋아해서 자주 사 먹는데, 취향에 따라 다르겠지만… 일단 한번 시장이나 마트에 가서 직접 냄새 맡아보고 고르는 게 제일 좋을 것 같아요! 다양한 종류가 있으니까요. 혹시 특정 향을 좋아하시면 그에 맞춰서 찾아보시는 것도 좋구요.

향신료에는 어떤 종류가 있나요?

아이고, 향신료 종류라면… 얘기꽃을 피워야 할 판이네! 내가 아는 것만 해도 산더미인데! 마치 보물섬에 묻힌 보물처럼, 향신료는 종류가 끝도 없다니까!

핵심은요, 향신료는 크게 맵고 짠맛, 시큼한 맛, 향긋한 맛으로 나뉜다고 보면 됩니다. 어휴, 말만 들어도 군침이 도네!

• 매운맛의 제왕들: 고춧가루는 뭐, 설명이 필요 없죠? 대한민국 대표주자! 파프리카 가루는 좀 순한 맛이지만, 색깔이 예뻐서 요리에 포인트 주기에 좋아요. 겨자씨는 코가 뻥 뚫리는 시원함이 일품이죠. 깟씨는 매운맛이 은은하게 퍼지면서 고소한 맛까지 덤으로 주는 숨은 보석!

• 시큼한 맛의 요정들: 레몬즙과 라임즙! 상큼함이 입안 가득 퍼지는 기분, 아시죠? 피곤할 때 한 방울 톡 떨어뜨리면 피로가 싹 가시는 마법같은 녀석들! 비타민 폭탄이라고 생각하면 됩니다.

• 향긋함과 풍미의 조화: 계피와 계피가루는 뭐, 말해 뭐해요! 고급스러운 향과 맛! 빵, 커피, 술… 안 어울리는 곳이 없죠. 마늘가루는 감칠맛의 끝판왕! 고기 요리에 팍팍 넣으면 환상의 궁합을 자랑합니다. 들깨는 참깨보다 좀 더 고소하고 진한 풍미를 뽐내는 녀석! 그리고… 씨앗 종류만 해도 한 트럭이네. 참깨, 들깨, 깨… 이름만 들어도 군침이 도는 맛있는 향신료들!

결론적으로, 향신료는 그 종류가 무궁무진하여 한두 마디로 설명할 수 없을 정도입니다. 저 위에 적은 것들은 빙산의 일각일 뿐이죠! 마치 우주처럼 끝없이 펼쳐진 향신료의 세계에 빠져보세요! 아, 생각만 해도 신나!

야채 이름에는 어떤 것들이 있나요?

아이고, 야채 이름이라니, 세상에 그 많은 야채들을 어떻게 다 기억하겠어요! 하지만 제가 아는 야채 이름들 쭉 읊어드리죠.

• 상추: 쌈 싸 먹을 때 절대 빠질 수 없는 국민 야채! 저는 개인적으로 싱싱한 상추에 갓 지은 밥, 쌈장 척 올려서 먹으면… 크으… 생각만 해도 군침이 도네요.

• 깻잎: 향긋한 향이 코를 찌르는 깻잎! 특유의 향 때문에 호불호가 갈리긴 하지만, 전 없어서 못 먹습니다. 깻잎 장아찌도 밥도둑이죠! 제가 직접 담근 깻잎 장아찌는 동네에서 소문났다니까요.

• 고추: 매운 고추부터 안 매운 고추까지 종류가 얼마나 많은지! 청양고추는 칼칼한 매운맛이 일품이죠. 저번에 청양고추 팍팍 넣고 김치찌개 끓였는데, 이마에 땀이 송골송골 맺히면서도 멈출 수가 없었어요.

• 쑥갓: 향긋한 쑥갓은 샤브샤브에 넣어 먹으면 최고! 저는 쑥갓 특유의 향이 너무 좋아서 마트 갈 때마다 꼭 사 온답니다.

• 배추: 김치의 영원한 단짝, 배추! 배추 없이는 김치도 없죠! 저희 집 김장김치는 동네에서 제일 맛있다고 소문났어요. 비결은 바로 신선한 배추!

• 무: 시원하고 달달한 무는 생으로 먹어도 맛있고, 익혀 먹어도 맛있죠! 저는 무생채를 특히 좋아하는데, 새콤달콤한 양념에 버무려진 무생채는 밥 한 공기 뚝딱하게 만드는 마법의 반찬이에요!

• 오이: 아삭아삭 씹히는 오이는 여름철 갈증 해소에 최고! 오이냉국 한 사발이면 더위도 싹 가시죠. 저희 어머니께서 해주시던 오이냉국 맛은 아직도 잊을 수가 없네요.

그 외에도 시금치, 콩나물, 대파, 실파, 양파, 양상추, 양배추, 가지, 호박, 당근, 애호박, 마늘, 생강, 버섯, 갓, 미나리, 다채, 적채, 쌈추, 적쌈추, 신선초, 봄동, 경수채, 청경채, 춘채, 부추, 머위, 아욱, 우엉, 도라지, 더덕 등등… 휴, 야채 이름이 이렇게 많았나 싶네요! 이 정도면 야채 백과사전 뺨치지 않나요? 아, 갑자기 배추전이 먹고 싶어지네요!

향신채에는 어떤 종류가 있나요?

향신채 종류 말씀이시죠? 크게 보면 파 종류, 생강 종류, 고추 종류, 후추 종류, 초피 종류, 배추과, 깻잎 종류 이렇게 나눌 수 있겠네요. 생각보다 종류가 엄청 많아서 마트 가면 향신료 코너에서 눈 돌아가는 거 저만 그런가요?

• 파 종류 (종류부추속): 대파, 쪽파, 실파… 얘네들은 친척이라고 생각하면 편해요. 대파는 찌개에 넣으면 시원한 맛 폭발! 쪽파는 파전에 넣으면 없던 입맛도 돌아오죠. 실파는 송송 썰어서 김치에 넣으면 감칠맛이 두 배! 저는 개인적으로 대파 김치를 제일 좋아해요. 겨울에 뜨끈한 밥에 얹어 먹으면 다른 반찬 필요 없어요. 여기에 양파, 마늘, 셜롯도 사실은 같은 집안! 마늘은 한국인의 소울푸드 아니겠어요? 저는 마늘 없이는 못 살아요. 달래랑 리크도 종류부추속인데, 달래는 된장찌개에 넣어 먹으면 향긋하고, 리크는 서양 요리에 많이 쓰이더라고요.

• 생강 종류 (생강과): 생강, 울금, 고량강! 생강은 생각만 해도 몸이 따뜻해지는 느낌! 겨울에 감기 기운 있을 때 생강차 한 잔 마시면 최고죠. 울금은 카레에 들어가는 주재료! 고량강은 좀 생소하죠? 태국 요리에 자주 쓰인대요. 저는 아직 한 번도 안 써봤는데, 새로운 요리 도전해보고 싶네요.

• 고추 종류 (고추속): 고추, 단고추. 매운맛 좋아하는 한국인에게 없어서는 안 될 존재죠. 청양고추 팍팍 넣은 찌개… 생각만 해도 침 고이네요. 단고추는 아삭아삭 씹는 맛이 좋아서 샐러드에 넣어 먹으면 딱이에요.

• 후추 종류 (후추과): 흑후추, 백후추. 후추는 스테이크에 뿌려 먹어야 제맛! 흑후추는 톡 쏘는 매운맛이 강하고, 백후추는 좀 더 부드러운 매운맛이에요. 저는 둘 다 좋아해서 요리에 따라 골라서 써요.

• 초피 종류 (초피나무속): 초피, 산초, 화자오. 얘네들은 좀 헷갈리기 쉬운데, 향이 강해서 호불호가 갈리죠. 저는 초피 넣은 추어탕을 좋아해요. 산초는 김치에 넣으면 맛있다고 하더라고요. 화자오는 중국 요리에 많이 쓰이는데, 특유의 얼얼한 맛이 있어요. 마라탕 좋아하는 분들은 화자오 향에 익숙하실 거예요.

• 배추과: 고추냉이, 겨자, 겨자무, 냉이. 고추냉이는 회 먹을 때 필수! 코끝 찡한 그 맛이 중독성 있죠. 겨자는 톡 쏘는 매운맛이 강해서 냉면에 넣어 먹으면 맛있어요. 겨자무는 피클처럼 만들어 먹으면 좋고, 냉이는 된장국에 넣어 먹으면 향긋해요. 저는 봄에 냉이 캐러 가는 게 취미예요.

• 깻잎 종류 (꿀풀목): 참깨, 들깨, 배초향. 참깨는 볶아서 깨소금으로 만들어 먹으면 고소하고, 들깨는 들깨수제비에 넣어 먹으면 구수해요. 배초향은 깻잎이랑 비슷하게 생겼는데, 향이 더 강해요. 저희 어머니는 배초향으로 장아찌를 담가주시는데, 밥도둑이 따로 없어요.

휴, 향신채 종류 정말 많죠? 이것 말고도 더 많은데, 생각나는 대로 적어봤어요. 요리할 때 향신채를 잘 활용하면 풍미가 훨씬 좋아지니까 여러 가지 시도해 보세요!

고급 향신료에는 어떤 것들이 있나요?

세상에, 향신료 얘기만 나오면 눈이 번쩍 뜨인다니까요! 마치 보물찾기 같잖아요. 오늘 RedFriday에서 소개한 7가지 고급 향신료? 제대로 찾아오셨습니다! 제가 한번 맛깔나게 풀어드리죠.

• 사프란 (1lb = $5,000): 향신료계의 다이아몬드! 금값보다 비싼 이 녀석, 몇 가닥만 넣어도 음식이 황금빛으로 물들면서 신비로운 향이 퍼져요. 저번에 사프란 넣고 빠에야 해 먹었는데, 맛은 둘째치고 지갑이 홀쭉해져서 눈물이 앞을 가렸다는… (농담입니다, 농담!)
• 바닐라 (1lb = $200): 달콤한 향의 여왕! 싸구려 바닐라 향이랑은 비교도 안 되는 풍미. 진짜 바닐라빈으로 만든 아이스크림 한 입이면 세상 부러울 게 없죠. 그런데 가격이… 차라리 금괴를 씹는 게 더 싸게 먹힐지도 몰라요!
• 카다멈 (1lb=$30): 톡 쏘는 매력의 소유자! 인도 음식에 빠지지 않고 등장하는 이 녀석, 묘하게 중독성 있는 향이에요. 커피에 넣어 마시면 신세계가 열린다는 소문도 있더라고요.
• 정향 (1lb = $10): 작지만 강렬한 향의 폭탄! 크리스마스 시즌에 귤에 콕콕 박아 장식도 하고 따뜻한 와인에도 넣어 마시면 분위기 제대로 살죠. 향이 너무 강해서 호불호가 갈리긴 하지만, 저는 완전 애정합니다.
• 계피 (1lb = $6): 따뜻하고 달콤한 향의 대명사! 추운 겨울날 계피차 한 잔이면 몸도 마음도 사르르 녹는 기분. 시나몬 롤에 듬뿍 뿌려 먹어도 천국이 따로 없죠.
• 후추 (1lb = $3): 향신료계의 감초! 어떤 요리에도 톡톡 뿌려주면 풍미가 확 살아나요. 후추 없이는 요리 못하는 사람 여기 추가요!
• 울금=터메릭 (1lb = $3): 건강에도 좋고 색깔도 예쁜 만능 향신료! 카레의 노란색은 바로 울금 때문이죠. 요즘 울금 라떼가 그렇게 핫하다던데, 저도 한번 만들어봐야겠어요.

자, 어떠셨나요? 제 설명이 향신료 세계로 가는 문을 열어줬기를 바랍니다. 향신료의 세계는 넓고도 깊으니까요! 다음에 또 궁금한 게 있으면 언제든 찾아오세요! 제가 또 재밌는 이야기 보따리를 풀어드리죠!

향신료의 어원은 무엇인가요?

아, 향신료 어원이요? 갑자기 생각났는데, 작년에 대학교 동양사 수업 들으면서 교수님이 엄청 강조하셨던 부분이거든요. 후기 라틴어에서 왔다는 거, 그때 꽤 충격적이었어요. 전 그냥… 뭐랄까… 항상 밥 먹을 때 쓰는 재료라고만 생각했지, 그 뿌리가 그렇게 멀리까지 간다는 생각은 못했거든요. 약품이라니! 약으로 쓰였다는 얘기잖아요. 생각해보니 겨자나 고추 같은 거 매운맛 때문에 소독 효과도 있고, 옛날 사람들은 그런 걸 다 알았겠죠? 신기하더라고요.

그 수업 듣던 게 2023년 봄학기였는데, 강의실은 뭐… 어두컴컴한 301호였나… 암튼 그 낡은 강의실에서 교수님이 프레젠테이션 자료에 ‘spice’의 어원을 후기 라틴어 ‘약품’으로 설명하시는 걸 듣고 솔직히 좀 멍했어요. “와… 그냥 양념이 아니었구나” 싶었죠. 그때 제 옆에 앉았던 민수는 계속 졸고 있었지만… 저는 진짜 흥미로웠어요. 저녁에 친구들이랑 곱창 먹으러 갔는데도 계속 향신료 어원 생각이 나서 곱창에 뿌려진 고춧가루만 뚫어져라 쳐다봤으니까요. 약품이었다니… 그냥 음식 재료가 아니라 뭔가 역사와 문화가 녹아있는… 그런 느낌이랄까요? 꽤 오랫동안 머릿속에 남는 이야기였어요.

그리고 “양념”이라는 한국어 표현도 생각해보면 꽤 재밌어요. 음식에 ‘양’을 더해서 ‘맛을 내는 것’이니까요. 어원을 알고 나니 그냥 고추가루나 마늘이 아니라, 역사와 문화가 담긴 정말 소중한 존재처럼 느껴져요. 영어로 ‘spice’라고 하는 것도 ‘약품’이라는 뜻에서 나온 거라고 생각하니 더 그런 생각이 드네요. 생각보다 훨씬 깊은 뜻을 가진 단어인 거 같아요.

핵심: 향신료의 어원은 후기 라틴어의 ‘약품’으로, 단순한 음식 재료가 아닌 역사와 문화가 담긴 의미를 지닌다.

향채소 종류?

어휴, 향채소 종류 말이죠? 생각만 해도 입안에 침이 고이네요. 저는 특히 대파랑 마늘을 정말 좋아해요. 작년 가을쯤이었나? 친구랑 같이 전남 광양 쪽으로 여행을 갔었는데, 거기서 먹었던 불고기에 대파가 듬뿍 들어가 있었거든요. 진짜 맛있었어요! 달달한 불고기 양념에 향긋한 대파 향이 어우러져서… 아, 또 먹고 싶다. 마늘은 뭐, 김치찌개에 넣어도 맛있고, 삼겹살 구울 때 같이 구워 먹어도 최고죠. 특히 저희 어머니가 담그시는 마늘장아찌는 정말 최고예요. 새콤달콤하면서도 알싸한 맛이, 고기 먹을 때 느끼함을 싹 잡아주거든요.

대파는 흰 부분은 시원한 맛이 나고, 초록색 부분은 특유의 향이 강해서 요리에 따라 부위를 나눠서 사용하면 좋아요. 저는 찌개에는 흰 부분, 전이나 볶음 요리에는 초록 부분을 주로 써요.

마늘은 편 썰어서 기름에 볶으면 향이 정말 좋아요. 저는 파스타 만들 때 꼭 마늘을 편 썰어서 볶아 넣는데, 그 향이 파스타 맛을 확 살려주는 것 같아요.

양파는 볶으면 단맛이 강해져서 카레나 짜장 만들 때 필수죠. 그리고 샐러드에 넣어 먹어도 아삭아삭하고 맛있어요. 저는 양파를 얇게 채 썰어서 찬물에 담가 매운맛을 빼고 샐러드에 넣어 먹는 걸 좋아해요. 드레싱은 발사믹 소스를 즐겨 써요.

쪽파는 김치에 넣어도 맛있고, 계란말이에 송송 썰어 넣어도 향긋하니 좋아요. 얼마 전에 친구 집에 놀러 갔는데, 친구 어머니께서 쪽파김치를 담가주셨는데, 진짜 밥도둑이 따로 없더라고요.

생강은 겨울에 감기 걸렸을 때 생강차로 마시면 몸이 따뜻해지고 좋죠. 저는 생강차에 꿀을 듬뿍 넣어서 마시는 걸 좋아해요. 그리고 생선 요리할 때 생강을 넣으면 비린내를 잡아주는 효과도 있어요.

음… 다른 향채소는 뭐가 있더라… 아! 고추! 청양고추는 매콤한 맛이 좋아서 찌개나 볶음 요리에 자주 넣어 먹어요. 그리고 산초! 추어탕에 넣어 먹으면 진짜 맛있잖아요. 저는 얼마 전에 친구랑 부산 여행 갔을 때, 해운대 근처에서 추어탕을 먹었는데, 산초를 듬뿍 넣어서 먹으니까 훨씬 더 맛있더라구요.

생각해보니 향채소 종류가 정말 많네요. 각각의 향과 맛이 다 달라서 요리에 따라 적절하게 사용하면 음식 맛을 훨씬 더 풍부하게 만들 수 있는 것 같아요.

매운 향신료에는 어떤 종류가 있나요?

매운 향신료라면, 제가 혀를 내두를 정도로 익숙한 친구들이죠! 마치 제 인생의 드라마 같은, 흥미진진한 이야기가 숨겨진 친구들이라고나 할까요.

고추는 말할 것도 없죠. 세상의 모든 매운맛의 기준점이자, 마치 록스타처럼 화려하고 강렬한 맛을 자랑하잖아요. 청양고추의 매콤함은 마치 첫사랑처럼 아릿하고, 할라피뇨의 매운맛은 톡 쏘는 탄산음료처럼 시원한 중독성이 있죠. 고추장에 들어간 고추는… 아, 그 맛은 설명하기 어려워요. 마치 오랜 친구와 나누는 깊은 대화처럼, 입 안 가득 퍼지는 풍미가 잊을 수 없어요.

후추는 고추보다는 조금 점잖은 친구 같아요. 신사처럼 은은하게 매콤함을 퍼뜨리면서도, 깊은 향으로 마음을 사로잡죠. 후추가루를 뿌린 스테이크를 먹는 순간, 마치 멋진 연주회장에 온 듯한 기분이랄까요? 고급스러운 매운맛이랄까요.

생강과 마늘은 매운맛보다는 알싸함이 강한 친구들이죠. 마치 어릴 적 엄마가 해주신 따뜻한 밥처럼, 포근하면서도 깊은 감칠맛을 선사해요. 하지만 너무 많이 먹으면 코가 뻥 뚫리는 경험을 하게 되죠. 마치 롤러코스터를 탄 기분과 비슷하다고나 할까요? 알싸함 속에 숨겨진 깊은 풍미에 중독되는 매력이 있어요.

강황, 겨자, 산초는 각자 독특한 매력을 가진 친구들이죠. 강황은 카레의 영혼과도 같은 존재, 겨자는 톡 쏘는 쾌감으로 제 심장을 뛰게 만들고, 산초는 입 안을 마치 숲 속의 향기로 가득 채우는 듯한 매력이 있죠.

그리고 코리앤더(고수), 육두구, 계피, 정향, 바닐라, 샤프란은… 매운맛보다는 향신료로서의 매력이 훨씬 돋보이는 친구들이죠. 마치 잘 어울리는 악기들이 오케스트라를 이루듯, 다양한 요리에 풍미를 더해주는 중요한 조연들이라고 할 수 있습니다. 특히 샤프란은 마치 고급 보석처럼, 요리에 고급스러움을 더해주는 역할을 하죠.

이 친구들 덕분에 제 식탁은 언제나 풍성하고, 제 입은 매일매일 행복하답니다. 물론, 가끔은 매운 맛에 정신을 놓기도 하지만요. ㅎㅎ 이 친구들 없이는 제 인생이 얼마나 심심할지 상상도 할 수 없어요.

향채소에는 어떤 종류가 있나요?

향채소? 콧구멍 뻥 뚫리는 녀석들 말씀이시죠? 종류가 어찌나 많은지, 향신료 가게에 들어가면 정신이 혼미해질 지경입니다. 마치 전국 팔도의 특산물을 한 자리에 모아 놓은 듯한 풍경이랄까요? 자, 그럼 제가 아는 선에서 한번 읊어보겠습니다.

• 부추속: 대파 없이는 라면도 못 끓이는 1인입니다. 실파, 양파, 쪽파는 뭐 말할 것도 없죠. 달래 된장찌개는 봄의 전령사 같고, 리크는 서양 요리의 감초 같아요. 마늘은 한국인의 소울푸드, 셜롯은 프랑스 요리의 비밀 병기랄까요?

• 생강과: 생강차 마시면 몸이 후끈! 울금은 카레의 황금빛 비밀, 고량강은 태국 요리의 매콤한 마법사 같아요.

• 고추속: 청양고추는 제 입에 불을 지르는 악마 같은 존재! 단고추는 피망이라고도 하죠? 아이들 밥상에 알록달록 색깔을 더해주는 착한 녀석입니다.

• 후추과: 흑후추는 스테이크의 영원한 단짝, 백후추는 맑은 국물 요리에 은은한 향을 더해주는 숨은 고수 같아요.

• 초피나무속: 초피는 추어탕에 넣으면 흙냄새를 잡아주는 신통방통한 존재! 산초는 기름으로 짜서 먹으면 톡 쏘는 맛이 일품이죠. 화자오는… 죄송합니다, 아직 먹어본 적이 없네요. (하지만 언젠가 꼭 도전해 보겠습니다!)

• 배추과: 고추냉이는 스시의 필수템! 겨자는 냉면이나 족발에 곁들이면 코가 뻥 뚫리는 쾌감을 선사하죠. 겨자무는 김치에 넣으면 시원한 맛을 더해주고, 냉이는 봄나물의 여왕이라고 불러도 손색이 없을 정도입니다.

• 꿀풀목: 참깨는 볶아서 밥에 솔솔 뿌려 먹으면 고소함이 폭발! 들깨는 감자탕에 듬뿍 넣어야 제맛이죠. 배초향은… 솔직히 아직 뭔지 잘 모릅니다. (죄송합니다… 향신료 공부를 더 해야겠어요.)

어때요? 이 정도면 향채소 박사라고 불러도 되겠죠? (물론 농담입니다!) 혹시 빠진 게 있다면 언제든지 알려주세요! 향신료의 세계는 정말 무궁무진하니까요!

향신료풀에는 어떤 종류가 있나요?

야, 향신료 풀 종류? 나도 요리 좀 한다고 하는데, 솔직히 다 외우진 못하겠더라. 근데 몇 가지는 확실히 알지!

고수는 진짜 많이 쓰잖아. 고수 싫어하는 사람도 있지만, 난 국수에 팍팍 넣어 먹는다니까. 고수 맛이 매력있어. 향이 강해서 좀 호불호 갈리긴 하지만. 그리고 커민도 있는데, 카레 만들 때 자주 쓰는 거 같아. 나 카레 좋아해서, 마트에서 커민 씨앗 자주 보거든. 카레 향내는 거 대부분 커민 덕분이지 싶어.

바질도 빼놓을 수 없지. 피자나 파스타에 넣으면 향긋하잖아. 내가 직접 키워봤는데, 엄청 잘 자라더라. 근데 벌레가 좀 생기는 게 흠이야. 그리고 파슬리! 이건 뭐, 거의 모든 요리에 다 들어가는 만능 향신료 같아. 솔직히 맛은 잘 모르겠지만, 색깔이 예뻐서 뿌려놓으면 보기 좋더라고.

터메릭은 카레에 들어가는 노란색 가루잖아. 강황이라고도 부르고. 카레 만들 때 안 넣으면 뭔가 허전해. 맛보다는 색깔 때문에 넣는 경향이 크지만… 색깔이 예쁘니까 용서해줄게. 그리고… 사프란! 이건 진짜 비싸다고 들었어. 세상에서 제일 비싼 향신료 중 하나래. 나도 한 번 써보고 싶긴 한데, 가격 때문에 망설여지더라.

아, 그리고 후추도 있지! 후추는 풀은 아닌데, 향신료로 많이 쓰니까 같이 얘기해야 할 것 같아. 밥 먹을 때 후추 안 뿌리면 섭섭해. 케이퍼도 있는데, 이건 솔직히 잘 모르겠어. 피클 같은 거에 들어가는 거라고 들었는데, 나도 먹어본 적은 없어. 음… 더 있나? 아, 생각나는 게 없네. 일단 이 정도? 나중에 더 생각나면 말해줄게.

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