불고기용 돼지고기 부위는 어디인가요?

불고기용 돼지고기 부위? 으음… 고민되네요. 아, 제육볶음이랑 불고기… 생각만 해도 군침이 돕니다. 진짜 좋아하는데 말이죠! 저희 엄마는 항상 앞다리살 쓰셨어요. 어릴 적 기억이 새록새록 떠오르네요. 그 얇게 썬 돼지고기, 양념에 촉촉하게 젖어서… 지금 생각해도 침이 꼴깍 넘어가요. 뒷다리살도 많이 쓴다는데… 글쎄, 저는 앞다리살이 더 부드러운 것 같아요. 물론, 뒷다리살도 나름의 매력이 있죠. 좀 더 쫄깃하다고 해야 하나? 근데… 솔직히 말해서, 앞다리살이든 뒷다리살이든 좀 질긴 감은 있어요. 얇게 썰어야 하는 이유가 바로 그거죠. 얇게 썰어야 양념도 잘 배고, 부드럽게 먹을 수 있으니까요. 아, 근데… 그 질긴 느낌? 그게 또 묘하게 중독성이 있어요. 어릴 적 엄마가 해주신 제육볶음… 약간 질겼지만, 그 쫄깃한 식감 때문에 밥 한 그릇 뚝딱했던 기억이… (추억에 잠김) 그래서 저는… 뭐랄까… 그 질긴 맛까지 포기할 수 없어요! 😊 결론은? 앞다리살이나 뒷다리살 둘 다 괜찮아요! 취향껏 선택하세요! 어차피 양념이 맛있으면 장땡이니까요! ㅎㅎ

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