베트남 쌀국수의 향은 무엇인가요?

베트남 쌀국수의 종류는 무엇이 있나요?

아, 쌀국수! 베트남 쌀국수는 진짜 사랑이지. 종류가 진짜 다양해서 놀라워.

• 북부식 쌀국수(Pho) : 맑고 깊은 국물이 핵심. 하노이에서 먹었던 그 쌀국수 맛은 잊을 수가 없어. 소고기 쌀국수(Pho Bo)랑 닭고기 쌀국수(Pho Ga)가 제일 유명하지. 진짜 기본인데, 그 기본이 최고야. 왜냐고? 육수가 모든 걸 말해주거든. 아, 갑자기 배고파지네.

• 남부식 쌀국수(Hu Tieu) : 남쪽은 또 달라. 육수도 좀 더 달콤하고, 해산물이 많이 들어가. 새우, 돼지고기, 메추리알까지! 진짜 푸짐해. 개인적으로 후 띠우는 건면으로 먹는 걸 좋아해. 국물 따로, 면 따로 즐기는 그 맛! 잊을 수 없지. 근데 왜 후 띠우는 그렇게 지역마다 스타일이 다를까? 궁금하네.

• 분 짜(Bun Cha) : 이건 쌀국수라기보다는, 숯불에 구운 돼지고기를 쌀국수에 찍어 먹는 요리야. 하노이에서 진짜 많이 먹었는데, 솔직히 여름에 먹으면 최고야. 시원한 쌀국수랑 뜨끈한 돼지고기의 조합! 상상만 해도 침이 고여. 앗, 또 먹고 싶다.

• 미 꽝(Mi Quang) : 이건 꽝남 지방의 특산물인데, 쌀국수 면도 좀 넓적하고, 땅콩이랑 깨가 들어가서 고소해. 국물은 자작하게 있는데, 약간 칼국수 같기도 하고? 하여튼 독특해. 미 꽝은 솔직히 아직 제대로 먹어본 적이 없는 것 같아. 다음에 꽝남에 가면 꼭 먹어봐야지.

• 분 능(Bun Nuong) : 쌀국수 샐러드! 이건 국물 없이, 야채랑 고기랑 섞어서 피쉬소스로 맛을 내는 거야. 상큼하고 시원해서 입맛 없을 때 먹으면 딱이지. 분 능에 땅콩 가루 듬뿍 뿌려 먹는 거 진짜 좋아해.

• 분 싸오(Bun Xao) : 볶음 쌀국수! 이건 뭐, 말 안 해도 다 알겠지? 쌀국수를 야채랑 고기랑 같이 볶은 거야. 간장 베이스로 많이 하는데, 집에서도 쉽게 해먹을 수 있어서 좋아. 근데 왜 볶음 쌀국수는 항상 맛있을까?

• 미 하이 쯩 (Mi Hai Trung) : 짜파게티 쌀국수! 베트남에서 짜파게티를 먹을 줄이야… 면이 쌀국수 면이라 쫄깃하고 특이해.