삶은 계란 껍질은 어떻게 보관해야 하나요?

아, 삶은 계란… 삶의 소소한 기쁨이자, 때로는 처치 곤란한 존재! 삶은 계란 껍질, 이거 어떻게 보관해야 제일 좋을까요? 저도 늘 고민이었거든요. 냉장고에 넣어두긴 하는데, 얼마나 두고 먹어도 괜찮을지 항상 찜찜하고.

일단, 핵심만 딱 정리하자면 이거예요.

• 껍질: 무조건 껍질째 보관하세요! 이게 핵심입니다. 껍질 벗기면… 아시죠? 금방 퍽퍽해지고 맛 없어지는 거.
• 보관 기간: 껍질째 냉장고에 넣어두면, 웬만하면 일주일까지는 괜찮다고 하더라고요. 물론 냄새도 맡아보고, 상태를 잘 살펴봐야겠죠? 혹시 끈적거리거나 이상한 냄새가 나면… 아깝지만 버리는 게 답이에요.
• 껍질 벗겼다면?: 껍질을 이미 벗겼다면… 3일 안에 드세요! 이게 제 나름대로의 법칙이에요. 물론 하루 이틀 안에 먹는 게 제일 맛있지만요. 샐러드에 넣거나, 아니면 그냥 간식으로 냠냠.

예전에 한번, 껍질 벗긴 삶은 계란을 너무 오래 뒀다가 낭패를 본 적이 있어요. 겉보기엔 멀쩡했는데, 냄새가… 으악! 그 이후로는 무조건 빨리 먹거나, 아니면 껍질째 보관하는 습관이 생겼답니다.

그러니까, 삶은 계란은 웬만하면 껍질째 냉장 보관! 이게 제일 안전하고 맛있는 방법이라는 거, 잊지 마세요! 😊

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