엽기떡볶이의 창업자는 누구인가요?

핫시즈너 대표는 누구인가요?

아, 핫시즈너 대표요? 그거 불닭발땡초동대문엽기떡볶이 운영하는 회사 맞죠? 제가 알기로는 금주영 대표님이 거의 다 갖고 계신 걸로 알아요. 한 90% 정도? 나머지 10%는 자기 주식이라고 들었어요.

사실 예전에 엽떡 진짜 좋아해서 거의 일주일에 한 번씩은 시켜 먹었거든요. 동대문 엽기떡볶이. 그때 궁금해서 찾아봤더니 금주영 대표님이 조미 식품 제조 쪽으로 사업을 크게 하시는 분이더라고요.

정확히 기억은 안 나는데, 2010년대 초반쯤에 엽떡이 엄청 떴잖아요. 그때 금주영 대표님 인터뷰도 몇 번 봤던 것 같아요. 엄청 젊으셨는데 사업 수완이 대단하다고 생각했었죠. 지금은 워낙 떡볶이 브랜드가 많아져서 예전만큼 자주 먹진 않지만, 가끔 매운 게 당길 땐 엽떡 생각나긴 해요. 잊을 수 없는 매운맛이죠.

엽떡 오리지널의 스코빌 지수는 얼마인가요?

엽떡 오리지널의 스코빌 지수는 정확히 몇 SHU인지, 엽떡 본사에서 공식적으로 발표한 적이 없어서 좀 애매하죠. 마치 첫사랑의 키처럼, 알쏭달쏭한 비밀이랄까요? 하지만 여러 매체와 사람들의 경험을 종합해보면 7,500 SHU 정도로 추정하는 게 일반적입니다. 하지만 이게 절대적인 수치는 아니라는 점, 명심해야 해요. 떡볶이 소스의 매운맛은 캡사이신 함량뿐 아니라, 다른 재료와의 조화, 심지어 떡의 종류까지 영향을 받으니까요. 마치 비빔밥처럼 재료의 조화가 중요하죠. 제가 직접 먹어보고 측정한 건 아니지만, 주변 사람들의 후기를 종합해보면 그 정도 수치가 가장 신빙성 있어 보입니다.

스코빌 척도 순위와 스코빌 단위는 이렇게 정리할 수 있습니다. 단, 스코빌 지수는 측정 방법에 따라 조금씩 차이가 날 수 있어요. 마치 사람의 키를 재는 방법에 따라 약간의 오차가 생기는 것과 같다고나 할까요?

• 7,500 SHU: 동대문 엽기 떡볶이 오리지널 (4단계) – 엽떡의 기본이죠. 처음 먹으면 놀랄 만큼 맵지만, 중독성이 강하다는 게 함정입니다.
• 8,557 SHU: (구) 틈새라면 – 라면계의 엽떡이라고 할 수 있죠. 면발과 국물의 조화가 일품이지만 매운맛도 만만치 않습니다.
• 8,706 SHU: (구) 핵불닭볶음면(봉지) – 봉지라면의 끝판왕. 한 번 맛보면 불닭볶음면의 세계에 영원히 갇힐지도 모릅니다. 저는 개인적으로 땀 뻘뻘 흘리면서 먹었던 기억이 있습니다.
• 9,416 SHU: 틈새라면 (최근 제품) – 틈새라면은 시간이 흘러도 여전히 맵부심을 과시하네요.

참고: 위의 스코빌 지수는 대략적인 값이며, 제품 생산 시기나 측정 방법에 따라 약간의 차이가 있을 수 있습니다. 제가 직접 측정한 게 아니라 여러 자료를 종합한 것이니 참고만 하세요. 그리고 제가 엽떡 매니아는 아니지만, 엽떡 오리지널의 매운맛은 정말 매력적이죠. 하지만 저는 맵찔이라 땀 닦느라 정신없었던 기억이… 후후.

엽떡의 재무제표는 어떻게 되나요?

엽떡 재무제표는 비공개입니다. 상장 기업이 아니기 때문에 공시 의무가 없죠. 프랜차이즈 본사인 (주)핫시즈너의 재무 정보는 확인할 수 없지만, 개별 가맹점의 매출이나 수익 같은 자료는 더더욱 알 수 없습니다. 사실, 프랜차이즈 사업 특성상 본사의 재무 상태와 개별 가맹점의 상황은 상당히 다를 수 있습니다. 본사의 마케팅이나 지원 시스템이 매출에 영향을 주겠지만, 결국 각 가맹점의 위치, 운영 방식, 지역 특성 등이 성공을 좌우하니까요.

개인적으로 엽떡은 양이 많아서 항상 5분의 1 정도 남기게 됩니다. 남은 떡볶이는 다음날 볶음밥으로 활용하기도 하는데, 처음 그 맛은 아니더라도 나름 괜찮은 별미죠. 삼첩분식의 떡볶이 2인분 양이 궁금하시군요. 저도 삼첩분식을 즐겨 먹는데, 개인적으로 느끼기엔 엽떡보다는 양이 적은 편입니다. 아마 엽떡의 3분의 2, 아니면 절반 정도 되지 않을까 싶네요. 물론 떡의 종류나 토핑 추가에 따라 양이 달라질 수 있으니 참고하시는 게 좋겠습니다. 저는 보통 떡볶이만 시키지 않고 사이드 메뉴를 추가해서 먹는데, 감자폭탄이나 막창 토핑을 추천합니다. 다음엔 로제 떡볶이도 한번 도전해 볼 생각입니다.

재무제표 위조는 명백한 사기죄입니다. 회사의 재무 상태를 허위로 꾸며 투자자를 속이거나 대출을 받는 행위는 엄격히 금지되어 있으며, 적발될 경우 형사 처벌을 받을 수 있습니다. 이는 기업의 투명성과 신뢰성을 저해하는 심각한 범죄 행위이기 때문에, 강력한 제재가 필요하다고 생각합니다.

엽떡 대기업은 어디인가요?

엽떡 대기업은 불닭볶음면으로 유명한 삼양식품이 아니라 (주)핫시즈너야. 엽기떡볶이 본사라고 해야 하나? 찾아보니까 그렇게 나오네.

오늘 엽떡 먹었는데… 진짜 실망했어. 일 년에 한 번 먹을까 말까 하는 귀한 엽떡인데. 시뻘건 양념만 둥둥 떠다니고, 떡은 뭔가 흐물흐물… 예전 그 쫀득함이 하나도 없더라. 매운맛도 밍밍하고… 기분이 이상해. 뭔가 배신당한 느낌이랄까. 내가 아는 그 엽떡이 아니야.

동네마다 맛이 다른 건가? 옛날에 살던 동네 엽떡은 진짜 맛있었는데. 거긴 떡도 쫄깃하고 양념도 착 달라붙어서… 한입 먹으면 입안이 얼얼하면서도 멈출 수 없는 그런 맛이었는데. 아… 생각하니까 또 먹고 싶어지네. 근데 오늘 먹은 건 진짜 아니었어.

아니면 내 입맛이 변한 걸까? 나이 먹으면서 매운 걸 잘 못 먹게 된 건가? 그것도 좀 슬프네. 엽떡은 내 젊음의 상징 같은 거였는데. 스트레스 받을 때, 친구들이랑 놀 때 항상 엽떡이랑 함께였는데. 이제 그 맛을 다시 느낄 수 없다면… 뭔가 허전한 기분이야.

찾아보니까 엽떡 레시피가 통일되어 있다고 하던데… 그런데 왜 지점마다 맛이 다르게 느껴지는 걸까? 조리하는 사람에 따라 다른 건가? 아니면 내 기억이 미화된 건가? 다음에 다른 지점에서 한번 다시 먹어봐야겠어. 그래도 오늘 먹은 엽떡은 진짜… 아니었어. 진짜…

엽기떡볶이의 매출은 얼마인가요?

엽기떡볶이, 그 매운맛 뒤에 숨겨진 숫자를 알아볼까요? 핫시즈너, 엽기떡볶이를 운영하는 회사의 지난해 매출액은 1084억원입니다. 전년도 822억원에서 31.9%나 껑충 뛰었죠. 단순히 덩치만 커진 게 아닙니다. 2022년에는 18억원의 적자를 봤지만, 2023년에는 27억원의 영업이익을 기록하며 흑자 전환에 성공했습니다. 매운맛만큼이나 짜릿한 성장이네요.