엽떡 창업자는 누구인가요?

엽떡의 맛 단계는 무엇이 있나요?

작년 여름, 친구랑 홍대에서 만나서 엽떡 먹었던 거 기억나. 진짜 더웠는데, 에어컨 빵빵한 엽떡집 들어가니까 천국 같더라. 우린 덜 매운맛으로 시켰는데, 난 딱 좋았어. 근데 친구는 매운 거 잘 못 먹어서 땀 뻘뻘 흘리면서 먹더라고. “야, 너 괜찮아?” 물어보니까 “응, 맛있어서 괜찮아!” 하면서 계속 먹는 거야. 웃기면서도 좀 짠했어. 엽떡은 순한맛, 덜 매운맛, 매운맛, 아주 매운맛 이렇게 네 단계가 있는데, 진짜 매운 거 좋아하는 사람들은 아주 매운맛 먹더라. 난 덜 매운맛도 좀 맵다고 느끼는 편이라 도전할 엄두도 안 나.

그때 먹었던 엽떡, 치즈 추가해서 먹었는데 진짜 맛있었어. 매콤한 떡볶이 국물에 쭉 늘어나는 치즈 돌돌 말아서 먹으면… 아, 또 먹고 싶다. 근데 요즘엔 엽떡 맵기 조절도 된다더라? 그때 홍대 엽떡에서는 그런 건 없었는데, 다음에 엽떡 먹을 땐 나만의 맵기로 한번 도전해 봐야겠어. 엽떡 맛 단계는 순한맛, 덜 매운맛, 매운맛, 아주 매운맛 이렇게 네 가지가 기본이고, 요즘은 직접 맵기 조절도 가능한 곳이 많아. 친구는 계속 헥헥거리면서 물 마시는데, 난 쿨피스 벌컥벌컥 마셨던 기억이 나네. 매운 거 먹을 땐 쿨피스가 최고야. 다음에 또 홍대 가면 그 엽떡집 가야지. 매장마다 맵기 정도가 좀 다를 수 있으니까 매운 거 잘 못 먹으면 주문할 때 미리 물어보는 게 좋아. 특히 처음 가는 곳이면 더더욱!

엽떡이란 무엇인가요?

아, 엽떡! 말만 들어도 입 안에 불이 나는 것 같아. 작년 겨울, 엄청 추운 날이었는데 친구랑 시험 끝나고 홍대 앞에서 만났거든. 진짜 뼈가 시릴 정도로 추웠어. 그때 딱 떠오른 게 엽떡이었지. 매운 거 먹으면 땀 좀 나고 몸 좀 녹겠다 싶어서 바로 엽떡집으로 향했어. 홍대점은 진짜 사람 바글바글했어. 주문하고 한 30분은 기다린 것 같아. 추워서 손발이 다 얼어붙을 지경이었는데, 드디어 엽떡이 나왔어!

그 매콤한 냄새가 코를 탁 치는 순간, 추위는 싹 잊어버렸어. 아, 그 맛! 진짜 잊을 수가 없어. 떡이랑 어묵이랑 양념이 완벽한 조화를 이루고, 내가 워낙 매운 걸 좋아해서 엽떡의 매운맛은 그냥 꿀맛이었지. 친구는 땀 뻘뻘 흘리면서 “나 죽을 것 같아” 이러면서도 계속 먹더라. 우리는 그날 엽떡을 다 먹고 나서야 겨우 정신을 차렸지. 배는 불렀지만, 몸은 따뜻해졌고 마음까지 훈훈해지는 느낌이었어. 그날의 추위와 엽떡의 매운맛, 그리고 친구와 함께한 시간… 지금 생각해도 웃음이 나와. 엽떡은 그냥 떡볶이가 아니라, 그날의 추억이 함께 담겨있는, 소중한 음식이 되었어.

• 엽떡을 먹은 장소: 홍대 앞 엽떡 매장 (정확한 상호명은 기억 안 나)
• 엽떡을 먹은 시기: 작년 겨울, 시험 직후
• 함께 있던 사람: 친한 친구
• 당시 날씨: 뼈를 시릴 정도로 추운 날
• 엽떡 맛에 대한 느낌: 매콤하고 중독성 있고, 추위를 잊게 해줄 만큼 훌륭했음
• 전체적인 경험: 추위와 허기를 달래주고, 친구와 좋은 시간을 보낸 행복한 경험

엽떡은 단순한 음식이 아니라, 추억과 감정이 함께하는 특별한 경험이었어. 다음에 또 먹고 싶다!

엽기떡볶이의 유래는 무엇인가요?

아, 맞다. 엽떡 유래 생각난다! 나 옛날에 동대문 자주 갔었는데… 엽떡 처음 생겼을 때 불닭발 집이었던 거 알아? 땡초 불닭발! 나도 닭발 좋아해서 몇 번 갔었지. 근데 그때도 엽떡은 팔았어. 사이드 메뉴로. 근데 그 엽떡이 진짜 대박 난 거야. 나도 닭발 먹으러 갔다가 엽떡 맛보고 완전 반했었는데. 주변에서도 엽떡 얘기 엄청 하고… 그러다가 아예 메인 메뉴가 엽떡으로 바뀐 거지. 땡초 불닭발에서 엽기떡볶이로. 완전 신의 한 수였던 것 같아. 지금은 전국에 600개 넘는 가맹점이 있다니… 진짜 대단하지 않아? 나도 한때 엽떡 진짜 자주 먹었었는데… 요즘은 매운 거 잘 못 먹어서 자주는 못 먹지만, 가끔 생각나면 시켜 먹곤 해. 2002년 동대문 땡초 불닭발에서 시작해서, 사이드 메뉴였던 엽기떡볶이가 인기를 얻어 메인이 되고, 지금은 전국구 프랜차이즈가 된 거지! 진짜 엽떡 성공 스토리 대박인 것 같아.