베트남 국수의 이름은 무엇인가요?

질문?

아, 분짜! 베트남에서 먹었던 분짜가 생각나네요. 작년 여름, 하노이 여행 중 골목길 작은 식당에서 먹었던 건데… (2023년 7월쯤이었나… 하노이 올드쿼터 근처였어요. 가격은 기억이 가물가물하지만, 5만동 정도였던 것 같아요.) 숯불에 구운 고기 향이 솔솔 나고, 뜨겁게 끓인 국물에 푹 담가 먹으니 정말… 꿀맛이었죠. 얇은 쌀국수랑 고기랑 숙주랑… 소스에 찍어 먹는 재미도 쏠쏠했고. 아, 또 먹고 싶어지네요.

그 맛이 잊혀지지 않아서, 한국에서도 몇 번 만들어 먹어봤는데… 역시 현지 맛을 따라가긴 힘들더라고요. 재료도 중요하지만, 그 특유의 분위기랄까… 그게 없으니까 아쉽더라고요. 그래도, 가끔 베트남 음식점 가서 분짜 시켜 먹곤 해요. 근데, 가게마다 맛이 천차만별이라… 늘 모험인 거 같아요.

결론적으로, 분짜는 얇은 쌀국수(분)에 다진 고기나 구운 고기(짜)가 들어간 베트남 요리입니다. 제 경험으론 숯불향이 중요한 것 같아요. 다음에 베트남 가면 또 먹어야겠어요! 정말 맛있었거든요.