계란의 구성요소는 무엇입니까?

달걀의 구성 성분

달걀은 영양가 풍부한 식품으로, 다양한 필수 영양소를 제공합니다. 그 주요 구성 성분은 다음과 같습니다.

1. 물:
달걀의 전체 중량 중 약 75%가 물입니다. 이 수분은 세포 기능, 영양소 운반, 온도 조절에 필수적입니다.

2. 단백질:
달걀은 단백질이 풍부한 식품으로, 전체 중량의 약 13%를 차지합니다. 달걀 단백질은 완전 단백질로, 인체가 필요로 하는 모든 필수 아미노산을 포함하고 있습니다.

3. 지방:
노른자에는 약 25%의 지방이 들어 있습니다. 이러한 지방의 대부분은 건강한 불포화 지방입니다. 특히 콜린, 오메가-3 지방산이 풍부합니다.

4. 콜레스테롤:
달걀에는 상당한 양의 콜레스테롤이 들어 있는 것으로 알려져 있습니다. 하나의 큰 달걀에는 약 373mg의 콜레스테롤이 포함되어 있습니다.

5. 비타민:
달걀에는 비타민 A, D, E, B12와 같은 다양한 필수 비타민이 풍부합니다. 이러한 비타민은 신체 건강과 기능에 필수적입니다.

6. 미네랄:
달걀에는 칼슘, 인, 셀레늄과 같은 중요한 미네랄도 들어 있습니다. 이러한 미네랄은 뼈 건강, 신진 대사, 면역 기능에 기여합니다.

7. 기타 영양소:
달걀에는 루테인, 제아잔틴과 같은 항산화제를 비롯한 다양한 기타 영양소도 들어 있습니다. 이러한 영양소는 눈 건강과 전반적인 건강을 지원하는 데 도움이 될 수 있습니다.

달걀의 영양 구성은 크기, 종류 및 품질에 따라 약간 다를 수 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 그러나 일반적으로 달걀은 인체에 필수적인 다양한 영양소를 제공하는 영양가가 높은 식품입니다.

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