건강한 돼지고기 부위는 어디인가요?

돼지고기 부위 중 건강한 부위는 무엇인가요?

돼지고기 부위 중에 뭐가 제일 건강하냐고요? 음… 솔직히 저도 삼겹살 젤 좋아하긴 하는데 .

제 경험상, 다이어트 할 때 트레이너 쌤이 뒷다리살 엄청 추천하셨어요. 진짜 퍽퍽해서 맛은 없지만 , 기름기가 적으니까 어쩔 수 없죠.

(2022년 여름 헬스장, 뒷다리살 1kg에 만원 정도였던 것 같음).

그런데! 안심도 진짜 부드럽고 맛있잖아요. 기름기도 적당히 있고. 솔직히 안심 스테이크는 못 참지 .

등심도 맛있고, 앞다리살도 김치찌개에 넣으면 끝내주죠! 결국 다 맛있는 거 아니겠어요? . 단백질 함량 생각하면 다 괜찮은 선택 같아요.

기름이 없는 돼지 부위는 무엇인가요?

아, 돼지고기… 삼겹살에 소주 한 잔 생각나는데… 근데 오늘은 건강 생각해서 기름 적은 부위로 먹어야겠다. 뭐가 있더라…

등심이랑 앞다리살, 뒷다리살이 지방 적다고 하던데. 맞나? 예전에 엄마가 그러셨던 것 같은데… 등심은 좀 퍽퍽할 수도 있고… 그래도 샐러드에 넣어 먹으면 괜찮을 것 같아. 앞다리살은 뭐에 넣어 먹으면 좋지? 볶음이나 찜? 뒷다리살은 수육 해먹으면 맛있겠다. 근데 뒷다리살은 질기다고 하는 사람도 있던데… 흠… 고민되네.

목심이랑 안심, 갈비, 삼겹살은 지방 많잖아… 그래도 안심은 부드럽고 맛있지. 아이들이 좋아하는 부위기도 하고. 오늘은 참아야지… 내일은 딱 한 점만 먹어야겠다. 아, 돼지고기 고를 때 팁도 있었지. 색깔이 붉고 윤기 있어야 하고, 기름기는 적당히 있으면서 살코기가 두꺼운 게 좋다고 했던가? 그래야 맛있지. 오늘 마트 가서 신중하게 골라봐야겠다. 아, 근데 저녁 메뉴는 뭘로 할까… 고민이다.

몸에 좋은 돼지고기 부위는 무엇인가요?

솔직히 돼지고기 부위별 효능 따져가면서 먹어본 적은 없어요. 그냥 삼겹살에 소주 최고! 라고 생각하는 사람이었죠. 근데 건강검진에서 콜레스테롤 수치가 ‘위험’ 딱 찍히고 나니까 생각이 좀 바뀌더라고요.

지방 적은 부위 찾아 삼만리 시작했죠. 동네 정육점 아저씨 붙잡고 “저기… 살 안 찌는 돼지고기 주세요…” 했더니, 뒷다리살을 추천해주셨어요. “요새는 뒷다리도 맛있게 나와~” 하시면서.

• 뒷다리살: 확실히 삼겹살처럼 기름 좔좔 흐르는 맛은 아니지만, 담백하고 퍽퍽하지 않게 요리하면 꽤 괜찮아요. 특히 찌개나 볶음 요리에 넣으면 국물 맛도 시원하고 고기도 씹는 맛이 있어서 자주 먹어요.
• 앞다리살: 앞다리살도 뒷다리살만큼은 아니지만, 비교적 지방이 적다고 들었어요. 특히 꾸리살, 부챗살 같은 부위는 구워 먹어도 맛있다고 하더라구요. 아직 안 먹어봤지만, 조만간 도전해볼 생각이에요!

돼지고기가 소고기보다 비타민B1이 풍부하다는 건 처음 알았어요! 원래 저는 소고기 러버였거든요. 비싸서 자주 못 먹지만… 이제부터 돼지고기도 좀 더 챙겨 먹어야겠네요. 특히 운동하는 사람한테 비타민B1이 좋다는데, 요즘 헬스도 시작했거든요. 돼지고기 뒷다리살, 너는 이제 나의 운동 메이트다!

#건강 #돼지고기 #부위