콩의 단백질 함량 순위는 어떻게 되나요?

콩 종류별 단백질 함량 순위 궁금해요! 어떤 콩이 단백질 덩어리일까요?

어… 콩 종류별 단백질 함량 순위라… 갑자기 궁금해지네. 솔직히 렌틸콩이나 병아리콩이 단백질 많다고 맨날 광고하잖아요?

근데 진짜 신기한 게, 찾아보니까 우리나라 콩, 그러니까 약콩, 백태, 서리태 같은 애들이 렌틸콩이나 병아리콩보다 단백질이 훨씬 많대요! 무려 87%나 더 높다니… 뭔가 속은 기분이랄까?

그래서 순위를 매겨보자면, 일단 약콩이 1등, 그 다음이 백태, 서리태, 렌틸콩, 마지막으로 병아리콩 순서인가 봐요. 물론 콩 100g당 단백질 함량 기준으로요! 솔직히 저도 좀 놀랐어요. 뭔가 렌틸콩이 짱일 줄 알았는데, 토종 콩들의 위엄이란…! 앞으로 콩 고를 때 참고해야겠어요.

식물성 단백질에는 어떤 종류가 있나요?

식물성 단백질, 그 핵심을 꿰뚫다.

• 콩류: 대두, 서리태, 강낭콩, 병아리콩, 렌틸콩. 단백질의 왕좌를 차지하다.
• 콩 가공/발효 식품: 두부, 유부, 두유, 낫또, 청국장, 된장, 콩가루, 콩비지. 변신은 무죄, 영양은 극대화.
• 견과류: 땅콩, 호두, 아몬드, 잣. 작지만 강하다. 고소함 속에 숨겨진 단백질 폭탄.

식물성 단백질은 다양하다. 균형 잡힌 식단, 그것이 답이다.

완두콩 단백질이 여성호르몬에 영향을 미치나요?

완두콩 단백질과 여성호르몬: 오해와 진실

완두콩 단백질이 여성호르몬에 영향을 미칠까요? 결론부터 말씀드리면, 현재까지의 과학적 연구 결과는 그렇지 않다는 것을 시사합니다. 완두콩 단백질 섭취가 에스트로겐 수치를 높인다는 우려는 과장된 측면이 있습니다.

핵심은 완두콩 단백질에 함유된 ‘식물성 에스트로겐’의 양입니다. 완두콩 단백질에는 식물성 에스트로겐이 들어 있지만, 그 양이 매우 적습니다. 실제로 우리 몸에 흡수되어 호르몬 균형에 유의미한 영향을 미치기에는 턱없이 부족한 수준입니다.

오히려 완두콩 단백질은 건강에 긍정적인 영향을 미칠 가능성이 높습니다.

• 근육 성장 및 유지: 완두콩 단백질은 필수 아미노산을 풍부하게 함유하고 있어 근육 성장과 유지에 도움을 줄 수 있습니다.
• 혈당 조절: 섬유질 함량이 높아 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다.
• 포만감 증가: 단백질 함량이 높아 포만감을 높여 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다.

결론적으로, 완두콩 단백질 섭취로 인해 여성호르몬에 부정적인 영향을 받을 가능성은 매우 낮습니다. 안심하고 섭취하셔도 좋습니다. 물론, 특정 질환을 앓고 있거나 호르몬 관련 치료를 받고 있다면 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.

대두는 하루에 얼마나 섭취해야 하나요?

대두, 하루 200ml의 힘.

• 소화 촉진: 콩 발효 식품 속 아미노산은 소화를 돕고 간 해독을 지원한다. 된장, 청국장, 두부, 두유, 된장국 등을 섭취하라.
• 섭취량: 하루 200ml. 요리나 가공식품으로 맞춰 섭취하면 된다.

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