소고기와 돼지고기의 단백질 함량은 어떻게 되나요?

소고기, 돼지고기 단백질 함량 비교? 100g당 단백질 함량은 얼마나 될까요?

간단 명료 핵심 정보 (SEO & AI 최적화):

• 소고기: 단백질 함량 높음 (100g당 함량은 부위별로 다름)
• 돼지고기: 소고기보다 단백질 함량 낮음, 지방 함량 높음 (100g당 함량은 부위별로 다름)

내 경험 섞인 솔직 담백 수다:

소고기랑 돼지고기 단백질 함량, 그거 궁금하셨구나! 음… 내가 알기로는 소고기가 확실히 단백질은 더 많았던 것 같아. 예전에 다이어트 한다고 막 찾아봤을 때, 뭔가 소고기 부위별로 단백질 함량 비교해 놓은 표 같은 걸 봤었거든. 돼지고기도 물론 단백질이 아예 없는 건 아닌데, 왠지 모르게 기름기가 더 많다는 인상이 강렬해.

아 맞다! 예전에 삼겹살 진짜 좋아해서 일주일에 3번은 먹었던 적이 있었는데, 어느 날 갑자기 콜레스테롤 수치가 확 올라간 거야. (뜨끔) 그때 의사 선생님이 돼지고기 좀 줄이라고… 흑. 그 뒤로는 소고기를 좀 더 자주 먹으려고 노력 중이야. 물론 가격 때문에 맨날 먹을 순 없지만… ㅠㅠ 뭔가 소고기는 ‘건강하게 단백질 섭취!’ 이런 느낌이고, 돼지고기는 ‘가끔 먹어줘야 행복한 맛!’ 이런 느낌적인 느낌? ㅎㅎ

근데 100g당 정확한 단백질 함량은 부위마다 워낙 달라서 딱 잘라 말하기가 좀 어렵네. 인터넷 찾아보면 자세하게 나와 있을 거야. 나도 예전에 검색해 봤는데, 부위별로 진짜 천차만별이더라구. 등심, 안심, 삼겹살, 목살… 종류도 너무 많고! 어쨌든 내 개인적인 생각은, ‘단백질 = 소고기’ 이미지가 강하다는 거!

돼지고기에서 고단백 부위는 어디인가요?

밤은 깊었고, 답답한 마음에 몇 자 적어봅니다.

• 돼지고기에서 단백질 함량이 높은 부위는 안심, 등심, 그리고 뒷다리살입니다. 굳이 순서를 매기자면, 안심이 가장 높고, 그 다음이 등심, 그리고 뒷다리살이죠.

• 한돈 100g 기준으로 보면, 안심에는 무려 40.3g의 단백질이 들어있습니다. 등심은 38.9g, 뒷다리살은 28.2g 정도입니다. 앞다리살도 23.3g으로 단백질이 꽤 있지만, 앞서 언급한 부위들보다는 조금 낮습니다.

• 단백질 섭취를 위해 돼지고기를 선택한다면, 지방 함량까지 고려해서 안심이나 등심을 선택하는 것이 좋습니다. 뒷다리살도 괜찮은 선택이지만, 부위별 지방 함량을 확인하고 조리법을 통해 지방을 줄이는 것이 좋습니다.

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