삶은 달걀 1개의 단백질 량은 얼마인가요?

질문?

아, 기름에 지진 달걀 이야기군요. 솔직히 말씀드리자면, 저는 영양학 전문가가 아니라서 정확한 수치는 잘 모르겠어요. 하지만 제가 직접 계란 프라이를 해먹은 경험을 바탕으로 말씀드리자면… 글쎄요, 기름 좀 많이 썼던 것 같아요. 지난 5월쯤, 아침에 후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 계란 두 개를 부쳐 먹었거든요. 그때 계란 크기는… 음… 보통 크기였던 것 같고, 기름은 식용유를 썼어요. 가격은… 기억이 가물가물하네요. 어쨌든, 그때 느낌은… 확실히 기름에 튀긴 듯한 느낌이 강했고, 뭔가 좀 느끼했던 기억이 나요. 그래서 단백질 함량이 줄고 지방 함량은 높아졌다는 말씀에 어느 정도 공감이 가네요. 제가 전문가가 아니니 정확한 수치는 다른 자료를 참고하시는 게 좋을 것 같아요. 하지만 제 경험상으론… 느끼했어요.

참고로, 제가 본 어떤 블로그 글에서도 비슷한 내용을 본 것 같아요. 기름에 튀기거나 굽는 방식으로 조리하면 계란의 영양가가 떨어진다고 하더라고요. 그때 본 자료를 정확히 기억하진 못하지만… 기름을 적게 사용하는 조리법을 찾아보는 것도 좋을 것 같습니다. 계란 부칠 때 기름 적게 쓰는 방법, 인터넷에 많으니까요. 건강 생각하면 그게 좋을 것 같아요.