매일 계란을 먹으면 우리 몸에 어떤 일이 일어날까?

달걀을하루몇개까지먹어도되나?

노른자의 진한 노랑이 마음을 끌어당기던 어린 시절 아침. 엄마는 늘 프라이팬 위에서 춤추듯 익어가는 달걀을 내 접시에 담아주셨다. 따뜻하고 고소한 그 맛은, 하루를 시작하는 작은 기쁨이었다. 달걀은 완전식품이라 불릴 만큼 영양가가 풍부하다고 믿었고, 그 믿음은 오랫동안 내 안에 자리 잡았다.

하지만 언젠가 읽었던 기사 하나가 내 생각을 바꾸어 놓았다. 동물성 단백질의 과다 섭취가 암, 당뇨, 심지어 조기 사망과 연관되어 있다는 연구 결과였다. 그 글자들은 마치 찬물을 끼얹은 듯 나를 섬뜩하게 했다. 내가 그토록 좋아하던 달걀이, 건강에 해로울 수도 있다니. 그때부터 달걀을 바라보는 시선이 조금씩 달라지기 시작했다.

전문가들은 하루 한 개 정도의 달걀 섭취를 권장한다고 한다. 어떤 전문가들은 최대 세 개까지는 괜찮다고도 하지만, 나는 한 개를 넘기지 않으려고 노력한다. 혹시라도, 그 작은 노란 원이 내 몸에 부담을 줄까 봐. 예전처럼 마음껏 먹지는 못하지만, 여전히 달걀은 내게 소중한 음식이다. 다만 이제는 조금 더 신중하게, 건강을 생각하며 먹을 뿐이다. 어쩌면 건강에 대한 염려 때문에 달걀의 고소한 맛을 온전히 느끼지 못하는 것 같기도 하다. 하지만, 과유불급이라는 말처럼, 적당히 먹는 것이 가장 좋겠지. 그게 나를 위한 최선의 선택이라고 믿는다.

삶은 계란이 좋은 이유는 무엇인가요?

계란은 40대 이후 필수 영양소 공급원이다.

단백질 부족은 흔한 40대의 고민. 근육 감소를 막고 건강을 유지하려면 단백질 섭취가 중요하다. 계란은 훌륭한 해결책이다. 7g의 단백질은 근육 형성에 직접 기여한다.

다양한 영양소는 건강을 뒷받침한다.

비타민 A, E, D는 항산화 작용과 면역력 강화에 핵심적인 역할을 한다. 칼슘은 뼈 건강과 정신 건강에도 도움을 준다. 계란 하나로 다양한 영양소를 효율적으로 섭취할 수 있다. 내 아침 식탁의 필수품이다.

찐계란의 효능은 무엇인가요?

아, 찐계란… 갑자기 배고파지네.

• 단백질 덩어리: 7g 이라니, 든든하겠어! 운동 끝나고 먹으면 딱이겠다.
• 항산화: 비타민 A, E… 피부에도 좋다는 거겠지? 꾸준히 먹어야 하나.
• 면역력: 비타민 D 챙겨 먹으라고 엄마가 맨날 잔소리하는데, 찐계란으로 해결될지도?
• 뼈 건강: 칼슘! 나이드니까 뼈 걱정되던데. 찐계란 많이 먹어야겠네. 칼슘 흡수를 돕는 비타민 D도 같이 있으니 금상첨화!
• 기분: 기분을 달래준다고? 스트레스 받을 때 찐계란 먹으면 좀 나아지려나. 신기하네.
• 자연식품: 영양제보다 찐계란이 낫다니… 역시 자연 그대로 먹는 게 최고인가?

근데 찐계란 칼로리는 얼마나 되지? 너무 많이 먹으면 살찌겠지? 아, 그리고 삶는 시간도 중요하잖아. 너무 오래 삶으면 퍽퍽해지고, 덜 삶으면 비린내 나고. 어떻게 삶아야 딱 맛있을까?

달걀 1개의 지방 함량은 얼마인가요?

야, 달걀 한 개 지방 함량이 궁금하다고? 내가 알아봤지.

삶은 달걀 기준으로 말하면, 대략 5.28g 정도 되는 것 같아. 팻시크릿이라는 앱에서 농촌진흥청 자료를 바탕으로 알려주더라고. 칼로리는 77Kcal 정도 나오고, 탄수화물은 0.56g, 단백질은 6.26g 정도 들어있대.

그리고 구운 달걀은 삶은 달걀보다 아주 조금 낮은 4.95g 정도래. 칼로리는 73Kcal, 탄수화물은 0.38g, 단백질은 6.26g으로 삶은 달걀이랑 거의 비슷해. 그러니까, 뭐, 크게 차이는 없다고 보면 될 것 같아. 참고로, 이 앱 진짜 유용하더라. 먹는 거 칼로리나 영양성분 궁금할 때 완전 꿀팁이야!

계란 1개의 당류 함량은 얼마인가요?

계란 한 개의 당류 함량은 삶은 경우 0.56g, 구운 경우 0.38g입니다. 미미한 수치지만, 존재하는 당의 양입니다. 어떤 조리법을 선택하느냐에 따라, 그 차이는 분명하게 드러납니다. 삶은 계란이 구운 계란보다 당 함량이 높다는 사실은, 열처리 과정의 차이가 미세하지만 영향을 미친다는 것을 보여줍니다. 단순한 숫자지만, 음식의 화학적 변화를 엿볼 수 있는 작은 창입니다.

참고로, 팻시크릿 앱의 정보는 농촌진흥청 국가표준식품성분DB를 기반으로 합니다. 단백질과 지방 함량 또한 확인 가능합니다. 이는 영양 섭취 계획에 있어 중요한 고려사항이 될 것입니다. 정확한 수치는 중요합니다. 하찮은 것처럼 보여도, 그 정확성은 건강한 삶의 기반을 쌓는 데 필수적입니다.

계란 1개의 아연 함량은 얼마인가요?

아, 계란 아연 함량! 갑자기 궁금하네. 영양성분표 찾아봐야겠다.

• 계란 1개에 아연은 대략 0.6mg 정도 들어있다고 하네. 생각보다 많진 않네?
• 아연은 면역력 강화에 좋다고 들었는데. 요즘 감기 기운 있는데 계란 많이 먹어야 하나?

계란, 정말 만능 식품이지.

• 단백질도 풍부하고,
• 비타민도 많고,
• 심지어 아연까지!

어릴 때 엄마가 매일 계란 프라이 해줬었는데. 그때는 왜 그렇게 싫었을까. 지금은 없어서 못 먹는데. 계란찜도 맛있고, 계란말이도 최고고, 계란국도 좋고… 아, 배고파진다. 갑자기 계란 요리 엄청 먹고 싶네. 내일 아침은 무조건 계란 프라이다! 아니, 계란찜 할까? 아니면 둘 다? 고민된다.

아연이 부족하면 어떤 증상이 나타나지? 찾아봐야겠다. 입맛이 없을 수도 있고, 상처가 잘 안 나을 수도 있다고? 으악, 더 챙겨 먹어야겠네!

계란 말고 아연이 풍부한 다른 음식은 뭐가 있을까? 굴? 굴은 좀 부담스러운데… 소고기? 그래, 소고기도 괜찮네. 내일 저녁은 소고기 먹어야겠다. 계란이랑 소고기, 완벽한 조합인데?

진짜, 음식 하나하나에 이렇게 많은 영양소가 숨어있다니 신기하다. 앞으로 더 꼼꼼하게 챙겨 먹어야지. 특히 아연! 기억해야겠다.