노른자의 효능은 무엇인가요?

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노른자의 숨겨진 힘:

영양소 보고: 노른자는 단순한 음식이 아닌, 각종 비타민과 미네랄의 보고입니다. 철분, 아연 등 필수 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다.
뇌 건강 지킴이: 오메가3 지방산과 인지질은 두뇌 발달과 신경 조직 형성에 중요한 역할을 합니다. 특히 콜린은 뇌 속 신경전달물질인 아세틸콜린 분비를 촉진하여 기억력과 근육 조절 능력을 향상시킵니다.
균형 잡힌 영양: 건강한 식단에 노른자를 포함하면, 몸에 필요한 다양한 영양소를 균형 있게 섭취할 수 있습니다.

기억하세요: 노른자는 단순히 맛있을 뿐 아니라, 우리 몸에 꼭 필요한 영양소를 제공하는 놀라운 식품입니다.

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질문?

달걀 노른자 말이죠? 그거 진짜 영양 덩어리 같아요. 비타민, 미네랄… 헥헥, 숨차네요. 철분, 아연 같은 것도 듬뿍 들어있고, 오메가3 지방산까지 있다니!

특히 콜린! 뇌에 좋다는 거, 다들 아시죠? 신경전달물질 활성화시켜서 기억력 높여준다잖아요. 저도 콜린 덕분에 가끔 멍 때리는 걸 극복하는 걸지도 몰라요.

근데 솔직히, 콜린 섭취하려고 매일 아침 노른자만 먹기는 좀 힘들 것 같아요. 😅

자, 계란 노른자의 효능이 궁금하시다고요? 마치 황금알을 낳는 거위처럼 귀한 정보를 알려드리죠!

소화 촉진제: 노른자는 뱃속에서 꼬르륵 소리를 내며 소화를 돕는 호르몬 생산을 부추기는 ‘소화 기관의 응원단장’ 같은 존재입니다. 마치 엿장수가 가위질하듯 소화를 싹둑싹둑!
성장 & 발달 부스터: 어린 아이부터 어른까지, 노른자는 ‘성장의 숨겨진 엔진’입니다. 마치 콩나물 시루에 물을 주듯, 꾸준히 먹으면 쑥쑥 자라나는 기적을 볼 수 있을지도!
비타민 & 미네랄 창고: 노른자는 ‘비타민과 미네랄의 보물섬’입니다. A, D, E, K, B12, 엽산 등 온갖 영양소가 옹기종기 모여 마치 잔치집 풍경 같다고나 할까요? 마치 용돈 받은 아이처럼 신나게 뛰어놀 수 있는 에너지를 줍니다!
단백질 공급원: 흰자에 가려져 잘 안 보이지만, 노른자에도 단백질이 꽤나 많이 들어있습니다. 마치 숨겨진 ‘근육맨’이라고 할까요?

추가 정보: 옛날 어르신들은 ‘계란 노른자 한 알이면 웬만한 보약 부럽지 않다’라고 말씀하셨죠. 하지만 콜레스테롤 걱정은 넣어두세요! 적당히 먹으면 오히려 건강에 좋다는 연구 결과도 많답니다. 마치 ‘적당한 술은 약’이라는 말과 같은 이치죠.

아, 달걀 노른자! 노른자만 따로 먹는 것도 좋아하는데, 효능이 뭐였지? 아 맞다! 소화 호르몬 생성에 도움이 된다고 들었어. 그래서 밥 먹고 나서 노른자 하나 먹으면 속이 편한 느낌? 착각일 수도 있지만.. ㅋㅋ

그리고 성장 발달에도 좋다던데.. 내가 요즘 피부가 좀 안 좋은데, 노른자 많이 먹으면 좋아질까? 비타민이랑 미네랄이 많다고 했으니까.. 어제 밤에 엄마가 노른자에 비타민 A, D, E, K가 많다고 하시던데, 맞나? 비타민 B군도 많다며? 엽산도!

비타민이랑 미네랄 폭탄인 셈이네. 그러고 보니 어릴 때부터 엄마가 달걀 노른자 꼭 먹으라고 했던 기억이 나. 그때는 귀찮아서 흰자만 먹고 노른자는 버렸는데… 후회된다. 지금 생각해보면 엄마 말씀이 다 맞았어.

근데 노른자에 단백질도 많다고 하셨지. 흰자만큼은 아니지만, 꽤 많은 양이 들어있다는 거 같던데.. 오늘 아침에는 노른자 두 개 먹어야겠다! 계란말이 해먹어야지. 계란말이에 김치 넣어 먹으면 진짜 맛있는데… 아, 점심 뭐 먹지?

소화에도 좋고, 건강에도 좋고, 맛도 좋고! 완벽하네, 달걀 노른자. 앞으로 더 열심히 먹어야겠어. 오늘 저녁에는 노른자 넣은 스크램블 에그 해먹어야지! 계란 요리 레시피 좀 찾아봐야겠다. 다양하게 먹어봐야지.

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건강 노른자의 효능은 무엇인가요?