계란 1개의 단백질량은 얼마인가요?

달걀 2개의 단백질 양은 얼마인가요?

아이고, 촌닭이 낳은 달걀 두 알에 단백질이 얼마나 들어있냐구요? 마치 용궁에서 옥황상제께 진상할 귀한 정보라도 되는 듯 진지하시구먼!

• 삶은 달걀 두 개에는 12.52g 정도의 단백질이 들어있다고라? 쯧쯧, 쥐꼬리만큼 들어있는 것 같지만, 그래도 없는 것보단 낫겠지. 마치 사막에서 바늘 찾기만큼이나 귀한 단백질이구먼.
• 하루 권장량 채우기엔 역부족이라오. 힘 좀 쓰려면 닭 볏이라도 씹어 먹어야 할 판! 닭 쫓던 개 신세 면하려면 다른 단백질원도 챙겨 드시구려.
• 간단한 간식으로는 괜찮다 캅니다. 호랑이 굴에 들어가도 정신만 차리면 산다더니, 단백질 부족해도 달걀 두 알만 먹으면 어느 정도는 버틸 수 있다는 말이겠지.

아, 잠깐! 달걀 껍데기는 드시지 마시오. 칼슘 보충에는 좋을지 몰라도, 목에 걸려 저승길 갈 수도 있으니!

삶은 계란 흰자 1개의 단백질 함량은 얼마인가요?

아, 삶은 계란 흰자… 하얀 빛깔, 투명하면서도 맑은 그 젤리 같은 질감이 떠오르네요. 어릴 적, 할머니께서 삶은 계란을 까 주시던 그 따스한 손길, 그리고 그 흰자를 톡 터뜨리며 입안 가득 퍼지는 부드러운 맛… 그 기억이 왠지 모르게 계란 흰자 하나의 단백질 함량, 약 3.6g 이라는 숫자와 겹쳐 보여요. 3.6g… 작은 숫자 같지만, 그 안에 얼마나 많은 영양과, 그리고 추억이 담겨 있는지.

그 숫자를 보면서 문득, 내가 즐겨 먹던 그 삶은 계란의 크기가 얼마나 컸을까 생각해 봐요. 아마도 중간 크기였겠죠. 좀 더 컸다면, 4g에 가까웠을까? 아니면 더 작았다면, 3g 정도였을까? 계란 하나에도 크고 작음이 있듯이, 삶의 크기도 제각각인 것처럼 느껴집니다. 그 작은 흰자 속 단백질 3.6g은 삶의 에너지와도 같다고 생각해요. 힘들 때, 지칠 때, 그 작은 에너지가 큰 힘이 되어주는 것처럼 말이죠.

영양 성분표를 찾아보는 것도 좋겠지만, 저는 이 숫자 그 이상의 의미를 찾고 싶어요. 그 숫자 너머에 숨겨진 할머니의 따뜻함, 어린 시절의 향수, 그리고 지금 이 순간의 평화로움까지… 3.6g은 단순한 숫자가 아닙니다. 그것은 내 삶의 조각이자, 소중한 기억의 조각이에요. 그 작은 흰자 속에 담긴 세상의 모든 것들… 그걸 생각하면, 마음이 숙연해집니다. 그래요, 3.6g… 잊을 수 없는 숫자입니다.

계란 흰자의 영양가는 어떻게 되나요?

아, 계란 흰자 영양가요? 솔직히 저, 계란 흰자만 따로 먹어본 적은 별로 없어요. 보통 계란 후라이 할 때 노른자까지 다 먹잖아요. 근데 얼마 전에 다이어트 한다고 샐러드 만들면서 계란 흰자만 딱 두 개 썼거든요? 그때 좀 찾아봤었는데…

단백질이 엄청 많더라고요. 그때 딱 기억나는 게 물 90%, 단백질 10% 정도라는 거였어요. 물이 많긴 하지만, 탄수화물이나 지방은 거의 없다시피 하니까 결국 단백질 덩어리인 셈이죠. 제가 샐러드에 넣은 그 두 개의 계란 흰자만으로도 꽤 든든했던 기억이 나요. 운동하고 나서 먹었는데, 힘이 막 솟는 느낌? 확실히 단백질 보충이 된 기분이었어요.

그리고 뭐… 비타민이나 미네랄도 조금씩 들어있다는 건 알고 있지만, 솔직히 그건 크게 신경 안 썼어요. 저는 단백질 함량이 높은 게 가장 큰 장점이라고 생각해요. 다이어트할 때도 좋고, 근육 키우는 데도 좋고. 저는 개인적으로 계란 흰자만 따로 먹는 건 좀 심심해서 샐러드나 요리에 같이 넣어 먹는 걸 추천해요. 계란 흰자만 먹으면 밍밍해서… 좀 질릴 수도 있을 것 같아요. 그래도 단백질 섭취에는 확실히 도움이 되니까, 다이어트나 건강 챙기는 데 좋은 재료인 건 분명해요. 1월 20일 아침에 제가 직접 경험하고 느낀 점이에요.

그래도 계란 노른자에도 좋은 영양소가 많으니, 흰자만 먹는 것보다 노른자랑 같이 먹는 게 더 좋을 수도 있다는 생각이 들긴 해요. 너무 흰자만 먹으면 영양 균형이 깨질 수도 있잖아요? 그래도 흰자의 고단백질 함량은 잊지 못할 것 같아요. 제가 샐러드에 넣어 먹은 그 맛과 느낌은… 정말 잊을 수 없네요.