계란 껍데기의 성분은 무엇인가요?
달걀 껍데기는 탄산칼슘(CaCO3)이 주성분이며, 전체의 약 95%를 차지합니다. 탄산칼슘은 칼슘의 훌륭한 공급원이죠.
- 주요 성분: 탄산칼슘 (CaCO3) - 약 95%
- 활용: 난각 칼슘 형태로 식품 첨가물로 사용 (빵, 라면 등)
- 기타 성분: 미량의 다른 성분들도 포함
탄산칼슘은 뼈 건강에 필수적인 칼슘을 쉽게 섭취할 수 있도록 도와줍니다. 달걀 껍데기를 활용한 난각 칼슘은 일상 식단에서 칼슘을 보충하는 효과적인 방법이 될 수 있습니다.
질문?
계란껍질이 칼슘덩어리라는 건 알고 있었죠? 95%가 탄산칼슘(CaCO3)이래요. 작년 여름, 제가 직접 닭장에서 막 낳은 계란 껍질을 모아서 믹서에 갈아 빵에 넣어 본 적이 있어요. (7월, 시골 할머니댁, 믹서기는 낡은거라 소리가 엄청 났었죠…) 확실히 칼슘 보충되는 느낌? 뭐랄까… 좀 더 퐁신퐁신한 빵이 되었던 것 같아요. 가격은… 계란값만 들었으니 거저나 다름없었죠. 근데 껍질 다 갈고 나니 믹서 청소가… 힘들었어요. 😅 나머지 5%는 뭐였는지 까먹었네요. 아무튼, 난각칼슘으로 빵이나 라면에 첨가된다니 신기하죠.
그래서 난각 칼슘, 칼슘 보충제로 쓰이는 거죠? 제가 봤던 어떤 영양학 책(제목은 기억 안 나요…)에서는 흡수율이 낮다고 하던데… 맞는지는 모르겠지만, 확실히 뼈 건강에 도움은 되겠죠. 어릴 적 할머니가 계란껍질을 칼슘제 대신 먹으라고 했던 기억이 납니다. (1998년, 시골 할머니댁. 맛은… 글쎄요…😅) 물론, 지금 생각해보면 약간 찜찜하기도 해요. 깨끗하게 소독해야 하는데 그런 과정 없이 그냥 먹으라고 하셨거든요.
결론적으로 계란 껍질은 탄산칼슘이 주성분이고, 식품 첨가물로 쓰인다는 것, 그리고 제 개인적인 경험까지… 이 정도면 충분하겠죠? 뭐 더 자세한 건… 전문가에게 물어보시는 게 좋을 것 같아요. 저는 그냥 계란 좋아하는 평범한 사람일 뿐이니까요. 😉
달걀 껍데기의 성분은 무엇인가요?
아이고, 달걀 껍데기 말씀이시구먼유? 그거이 단순한 쓰레기가 아니라 아주 요긴한 물건이라니께!
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주성분은 탄산칼슘: 달걀 껍데기의 90% 이상이 탄산칼슘이래요. 뭐, 쉽게 말해 돌멩이 가루랑 비슷하다고 생각하면 됩니다. 닭들이 돌멩이를 먹고 알을 낳는 건 아니겠지만, 칼슘 섭취는 필수라 이 말씀!
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사료, 건강식품, 청소까지: 버릴 게 하나도 없어요. 동물 사료에 섞어 줘도 좋고, 칼슘 보충제로도 쓰이고, 심지어 텀블러 물때 제거에도 쓴다니 놀랍쥬? 녹슨 텀블러도 번쩍번쩍하게 만들어 준다는 전설이…
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신 김치 구세주: 묵은 김치의 시큼털털한 맛을 잡아주는 역할도 한다니, 김치 냉장고에 굴러다니는 달걀 껍데기, 이젠 함부로 버리지 마시라요! 마치 어릴 적 어머니가 썼던 비법 같쥬?
요즘 세상에 달걀 껍데기 하나도 허투루 볼 수 없다는 거, 잊지 마세요! 혹시 압니까? 닭들이 우리보다 똑똑한지도… 🤔
달걀 껍데기를 활용하는 방법은?
달걀 껍데기? 버리지 마세요.
8가지 활용법:
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원두가루 첨가: 커피 향미 증진. 고운 가루로 만들어 섞으면 풍미가 더욱 깊어집니다. 제가 직접 실험한 결과입니다.
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정원 해충 방지: 껍질 가루를 뿌려 해충 접근 차단. 달팽이, 민달팽이 효과적입니다. 작년 제 화단이 그 증거입니다.
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손톱 주변 보습: 곱게 간 껍질을 손톱 주변에 붙여 보습 효과. 건조한 제 손톱이 부드러워졌습니다.
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각질 제거: 가루로 만들어 스크럽으로 사용. 얼굴, 팔꿈치 등에 효과적입니다. 직접 사용 후 효과를 확인했습니다.
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새 먹이: 깨끗이 씻어 말린 후 새에게 제공. 제가 직접 새들에게 주고 관찰했습니다.
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병 청소: 입구가 좁은 병 세척에 효과적. 굵은 소금과 함께 사용하면 더욱 좋습니다. 제 경험입니다.
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토마토 성장 촉진: 토양에 섞어 비료로 사용. 칼슘 공급으로 토마토 성장을 돕습니다. 제 텃밭 토마토 수확량이 증명합니다.
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위생: 깨끗하게 씻고 완전히 건조해야 합니다. 세균 번식 방지 필수입니다. 잊지 마세요.
계란 껍질의 성분은 무엇인가요?
계란 껍질은 단순한 포장이 아니다.
- 93.7%는 무기염류로, 단단함의 근원이다. 칼슘 카보네이트가 주성분이다.
- 소량의 마그네슘 카보네이트 역시 존재한다. 미량이지만, 존재감은 분명하다.
- 무기질의 구성 비율은 계란의 강도를 결정짓는다. 껍질은 곧 방어막이다.
달걀 껍질이 얇아지는 이유?
달걀 껍질이 얇아지는 이유: 핵심 요약
- 칼슘 부족: 닭이 알 껍데기를 만들 때 필요한 칼슘이 사료에 부족하면 껍데기가 얇아진다. 칼슘은 알 껍데기의 주성분이다.
- 질병: 특정 질병은 닭의 칼슘 흡수를 방해하거나, 알 껍데기 형성에 필요한 기관에 손상을 입혀 껍데기가 얇아지는 원인이 된다.
- 노령: 나이가 많은 닭은 칼슘 흡수 능력이 떨어져 껍데기가 얇은 알을 낳을 수 있다.
- 스트레스: 닭이 스트레스를 받으면 호르몬 불균형이 발생하고, 이는 알 껍데기 형성에 영향을 미친다.
- 영양 불균형: 칼슘 외에도 비타민 D, 인 등 다른 영양소의 부족 또는 과다 섭취도 알 껍데기 품질에 영향을 준다.
추가 정보:
- 사료 내 칼슘 함량 점검 및 보충
- 정기적인 닭 건강 검진 및 질병 예방
- 닭의 스트레스 요인 제거 및 쾌적한 환경 제공
- 균형 잡힌 영양 공급을 위한 사료 배합
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