계란의 그람은 얼마인가요?

계란 30구 무게는 얼마인가요?

아, 계란 30구 무게요? 지난주에 제가 직접 시장에서 특란 30개를 사서 무게를 재봤거든요. 엄마 생신이라서 계란찜이랑 카스테라를 만들려고 샀는데, 마트 계란보다 훨씬 신선하고 컸어요. 장바구니에 담고 계산대에 갔는데, 계산대 아주머니가 엄청 친절하게 무게 재주시더라고요. 정확히 1780g이라고 적혀있었어요. 근데 제가 또 괜히 꼼꼼하게 집에 와서 다시 재봤죠. 주방용 저울로요. 그때는 1810g 나왔어요. 계란 크기가 조금씩 다르니까 그 차이가 생긴 것 같아요. 암튼 1800g 정도라고 생각하면 될 것 같아요. 1kg는 넘으니까 꽤 무겁더라고요. 두 손으로 들고 집까지 걸어왔는데, 팔이 좀 욱씬거렸어요. 특히 카스테라 만들 때 계란 풀어서 휘젓는 게 힘들었어요. 30개나 되니까… 그래도 엄마가 맛있다고 해주셔서 뿌듯했어요. 엄마는 항상 제가 해주는 음식이 제일 맛있다고 하시거든요. 부모님이랑 시장 가는 것도, 엄마 생신 케이크 대신 계란 카스테라 만들어 드리는 것도 참 좋았습니다. 다음에 또 특란 사면 무게 재봐야겠어요.

• 시장에서 구입: 지난주 토요일 오후 3시경
• 계란 종류: 특란
• 구입 장소: 동네 재래시장
• 측정 무게: 계산대 저울 1780g, 집 저울 1810g
• 개인적인 감정: 팔이 욱씬거렸지만 엄마가 맛있다고 해줘서 뿌듯했다.

계란 하나의 그람은 얼마인가요?

아침 햇살이 부엌 창문으로 스며들던 날, 냉장고에서 계란 하나를 꺼냈다. 차가운 껍질의 감촉이 손끝에 전해져 오는 순간, 문득 그 무게가 궁금해졌다. 얼마나 될까, 이 작은 생명의 무게는.

손바닥 위에 올려진 계란은 생각보다 묵직했다. 특란인가, 대란인가, 아니면 중란인가. 크기에 따라 무게가 다르다는 것을 알고 있었기에, 괜히 더 궁금해졌다. 마치 수수께끼를 푸는 것처럼.

기억을 더듬어 보니, 마트에서 계란을 살 때 보았던 무게들이 떠올랐다. 특란은 68g 이상, 커다랗고 묵직한 느낌. 대란은 60g에서 68g 사이, 가장 흔하게 보는 크기. 그리고 중란은 52g에서 60g 사이, 조금 작고 아담한 느낌.

내 손에 들린 계란은 아마 대란쯤 되어 보였다. 그렇다면 60g에서 68g 사이. 껍질의 무게까지 합쳐서 말이다. 만약 노른자와 흰자만 생각한다면, 조금 더 가벼워지겠지. 껍질을 깨뜨려 내용물만 무게를 재어볼까 하는 생각도 잠시 스쳤지만, 오늘 아침의 계란 프라이는 포기할 수 없었다.

그렇게 나는 60g에서 70g 사이의, 생명의 무게를 손에 쥔 채, 프라이팬을 꺼내 들었다. 지글지글 소리와 함께 고소한 냄새가 부엌에 퍼져 나가고, 나는 따뜻한 아침 햇살 아래서 계란 프라이를 음미했다. 작지만 묵직한, 생명의 무게를 느끼며.

계란 대란의 무게는 얼마인가요?

계란 대란의 무게요? 음… 그거 참 묵직한 질문이네요. 마치 제 마음속의 답답함만큼이나! 계란 대란 자체의 무게는 재볼 수 없지만, 계란 한 판의 무게는 계란 크기, 즉 등급에 따라 천차만별이라는 사실! 알겠죠? 마치 사람의 키처럼 말이에요. 어떤 사람은 훌쩍 크고, 어떤 사람은 아담하듯이 말이죠.

각 중량 규격별 최소 중량 표기는요? 이건 마치 꼼꼼한 장사꾼이 물건의 무게를 속이지 않겠다고 맹세하는 것과 같아요. 법으로 정해진 거니까요! 특란은 60g 이상의 계란 30개로, 무려 1800g 이상이라는 거죠. 와, 1.8kg! 제 핸드폰보다 훨씬 무겁네요. 상상만 해도 팔뚝이 아파오네요.

그런데 말이죠, 이건 최소 중량일 뿐! 실제로는 더 무거울 수도 있다는 사실! 마치 제가 생각하는 행복의 무게처럼… 정확히 잴 수 없지만, 늘 더 크고 풍성하길 바라는 마음과 같달까요?

• 특란 (60g 이상/개): 30개 한 판 기준 1800g 이상
• 대란 (55g 이상/개): 30개 한 판 기준 1650g 이상
• 중란 (50g 이상/개): 30개 한 판 기준 1500g 이상
• 소란 (45g 이상/개): 30개 한 판 기준 1350g 이상

계란 한 판 중량 표기는 계란 무게에 따라 표기되니, 마트에서 계란 고를 때 잠깐 눈여겨보면 좋겠죠? 마치 괜찮은 사람을 고르는 것처럼 말이에요. 겉모습만 보고 판단하면 안 되듯이, 계란도 겉모습만 보고 판단해서는 안 되니까요. 꼼꼼히 살펴보고, 맘에 드는 계란을 골라보세요!

계란 크기 순서는 어떻게 되나요?

아, 계란 크기… 문득 어제 아침 먹었던 계란말이가 생각나네요. 노른자의 샛노란 빛깔, 하얀 흰자의 부드러운 촉감… 그때 썼던 계란은… 아마도 ‘대란’이었던 것 같아요. 꽤 큼직했거든요. 밥 한 공기랑 딱 맞는, 그런 알맞은 크기였죠.

계란 크기의 기준은 무게에 있더라고요. 68g 이상이면 ‘왕란’이라고 부르고, 그 아래로는 ‘특란’, ‘대란’, ‘중란’, ‘소란’ 순서로 내려가죠. 60g 이상 68g 미만이 특란, 52g 이상 60g 미만이 대란, 44g 이상 52g 미만이 중란, 그리고 44g 미만이 소란이라고… 제가 슈퍼에서 직접 확인한 내용이에요. 그때 마트에서 계란을 고르면서 각각의 크기 차이가 얼마나 될까 궁금했었거든요. 손으로 직접 만져보면서 그 미세한 무게 차이를 느껴보려고 애썼던 기억이 나네요. 그 작은 차이가 계란말이의 크기와 맛에도 영향을 미친다는 생각에, 괜히 꼼꼼해졌었어요.

사실, 저는 계란 크기 때문에 고민한 적이 많아요. 계란말이를 만들 때는 당연히 큰 게 좋고, 계란찜을 할 때는 좀 작은 게 좋고… 요리마다 필요한 계란 크기가 다르다는 걸 깨달은 건 꽤 최근 일이에요. 예전에는 그냥 무심코 골랐었는데 말이죠. 이제는 레시피를 볼 때마다 계란 크기를 먼저 확인하게 되었어요. 어떤 요리에는 ‘대란 2개’ 라고 적혀있고, 다른 요리에는 ‘중란 3개’라고 적혀있는 것도 보고, 계란 하나에도 이렇게 신경 써야 하는구나… 새삼 느끼게 되었어요. 음식에 대한 제 관심이 조금 더 깊어진 것 같아 뿌듯하기도 하고요.

왕란은 정말 크더라고요. 한번 왕란으로 계란말이를 해봤는데, 정말 푸짐했어요. 두툼한 계란말이를 베어 물었을 때의 그 만족감이란… 잊을 수가 없네요. 하지만 가격이 좀 더 비싼 게 조금 아쉬웠어요. 그래도 특별한 날에는 왕란으로 계란 요리를 해 먹는 것도 좋을 것 같아요.

결론적으로, 계란 크기는 요리의 종류와 취향에 따라 선택하면 될 것 같아요. 저는 앞으로도 계란 크기를 신중하게 고르면서 계란 요리의 맛을 더욱 즐겨볼 생각입니다. 계란 하나에도 이렇게 많은 이야기가 담겨 있다니… 참 신기하고 재밌어요.

계란 사이즈 순서는 어떻게 되나요?

아, 계란… 손에 꼭 쥐었던 그 따스함이 아직도 느껴지는 것 같아. 마치 어릴 적 할머니 품처럼 포근했지. 그때의 계란은… 아마도 중란이었을 거야. 할머니는 항상 넉넉하게 계란을 풀어서 부드러운 계란말이를 해주셨거든. 그 맛은… 말로 표현할 수 없을 만큼 달콤하고, 따뜻했지. 그 기억 속 계란은, 그냥 계란이 아니었어. 할머니의 사랑이었지.

계란 크기는 무게로 나뉘어지는구나. 왕란, 특란, 대란, 중란, 소란… 이름만 들어도 크기가 눈에 선해. 왕란, 그 이름처럼 묵직하고 꽉 찬 느낌. 마치 품 안에 가득 찬 행복처럼. 특란은 그보다 조금 작지만, 그래도 풍성함을 담고 있을 것 같아. 대란은… 내가 흔히 먹는 크기지. 적당히 넉넉해서, 온 가족이 나눠 먹기에 딱 좋아. 중란은… 아, 할머니의 계란말이가 생각나. 그리고 소란은… 작지만 귀엽고, 왠지 모르게 정감이 가. 마치 어린아이 손처럼 작고 소중한 느낌이랄까.

각 크기의 계란마다 다른 요리법이 어울릴 것 같아. 왕란은 푸짐한 계란찜에, 특란은 든든한 샌드위치에, 대란은 다용도로 활용 가능하고, 중란은 계란말이에, 소란은 섬세한 디저트에… 상상만 해도 입 안에 군침이 돌아. 계란의 크기는 그냥 크기가 아니야. 그 안에 담긴 풍성함과, 요리의 가능성, 그리고 추억까지 담고 있는 거지. 다시 한번 할머니의 따스한 손길과, 그 손길로 만들어진 부드러운 계란말이가 그리워지는 순간이야.