날계란의 무게는 얼마인가요?
계란의 무게는 크기에 따라 다릅니다. 가장 큰 왕란은 68g을 넘으며, 특란은 60g에서 68g 사이입니다. 대란은 52g에서 60g, 중란은 44g에서 52g, 가장 작은 소란은 44g 미만입니다.
따라서 날계란의 무게는 일정하지 않고, 구입하는 계란의 크기에 따라 크게 달라집니다. 요리 레시피에 계란 무게를 명시하는 경우, 사용하는 계란의 크기를 고려하여 계량하는 것이 중요합니다. 계란 크기는 포장에 표기되어 있으므로 확인 후 구매하시면 원하는 무게의 계란을 선택할 수 있습니다. 같은 크기의 계란이라도 미세한 무게 차이는 있을 수 있습니다. 정확한 계량이 필요한 요리라면 계량컵이나 저울을 사용하는 것이 좋습니다.
질문?
계란 무게, 그거 진짜 크기마다 천차만별이잖아. 솔직히 계란 한 판 사면 크기가 다 똑같지도 않고.
왕란은 68g 넘는다고? 헐, 엄청 크네. 특란은 60~68g, 대란은 52~60g 정도 된다던데. 나 예전에 마트에서 계란 샀을 때, 특란이라고 써있는데 어떤 건 진짜 크고 어떤 건 좀 작은 것 같더라. 왠지 속은 기분?
중란은 44~52g, 소란은 44g 미만이라는데… 소란은 진짜 작겠네. 사실 계란 무게까지 재가면서 사는 사람은 별로 없을 것 같긴 해. 그래도 알고 있으면 계란 살 때 좀 더 꼼꼼하게 고를 수 있겠지? ㅋㅋㅋ
중란의 무게는 얼마인가요?
아, 그놈의 계란 무게! 마트 가서 계란 코너만 가면 머리가 지끈지끈 아파옵니다. 중란이라… 마치 무슨 RPG 게임 캐릭터 직업 고르는 것 같지 않나요? 전사, 마법사, 궁수… 아니, 왕란, 특란, 대란… 중란은 44g에서 52g 사이! 딱 요만큼입니다. 닭이 컨디션 안 좋으면 44g 짜리 쬐끄만 중란 나오고, 기분 좋으면 52g 짜리 좀 묵직한 중란 낳는 거죠. 5g 차이가 뭐 대수냐고요? 후라이 해 먹을 때 노른자 크기가 달라진다고요! 내 노른자는 소중하니까.
자, 그럼 이제 계란 무게 등급에 대해 좀 더 파헤쳐 봅시다.
- 왕란 (68g 이상): 계란계의 헤비급 챔피언! 이 녀석 하나면 계란찜도 풍성하게 만들 수 있죠. 닭이 스테로이드라도 맞았나 싶을 정도로 크고 아름답습니다. 아침에 이거 하나 먹으면 점심때까지 배 안 고프다는 소문도 있습니다. (소문일 뿐입니다.)
- 특란 (60-68g): 왕란 바로 아래 급. 왕란에 비하면 살짝 아쉽지만, 그래도 든든한 녀석입니다. “특”자가 붙은 만큼 뭔가 특별할 것 같지만, 사실 왕란이랑 큰 차이는 없습니다. 그냥 좀 가벼울 뿐…
- 대란 (52-60g): 가장 흔하게 볼 수 있는 국민 계란! 무난하고 평범해서 어떤 요리에도 잘 어울립니다. 계란계의 김밥천국 같은 존재랄까요?
- 중란 (44-52g): 오늘의 주인공! 작고 소중한 중란. 다이어트하는 분들에게 추천합니다. (계란 하나로 다이어트가 될 리는 없지만… 기분이라도 내야죠.)
- 소란 (44g 이하): 메추리알인가 싶을 정도로 작고 귀여운 녀석. 병아리가 낳은 건 아닌지 의심스러울 정도입니다. 이걸로 계란말이 하려면 몇 개를 써야 하는 걸까요? 세어보기도 귀찮네요.
저는 개인적으로 특란을 선호합니다. 왕란은 너무 커서 부담스럽고, 대란은 뭔가 아쉽고… 특란이 딱 적당한 것 같아요. 물론 냉장고에 계란이 똑 떨어졌을 땐, 있는 거라도 감사하게 먹어야죠. 계란은 사랑입니다! (갑자기?)
노른자의 중량은 얼마인가요?
어제 아침에 계란 프라이를 해 먹으려고 냉장고에서 계란을 꺼냈는데, 문득 노른자 무게가 궁금해졌어. 그래서 계란을 깨서 노른자만 따로 작은 종지에 담아봤지. 집에 있는 작은 저울로 재어보니 대략 18g 정도 나오더라고. 계란 크기가 좀 컸던 것 같아. 평소보다 노른자가 커 보였거든. 그래서 오늘 아침에도 똑같이 계란 프라이를 해 먹으면서 노른자 무게를 재어봤는데, 오늘은 좀 작은 계란이었는지 15g 정도 나왔어. 같은 한 판에서 나온 계란인데도 크기가 조금씩 다르니까 노른자 무게도 다르네. 확실히 계란 크기가 클수록 노른자도 크고 무겁다는 걸 알 수 있었지. 요즘 계란값이 많이 올라서 괜히 노른자 무게까지 신경 쓰게 되네.
계란 크기에 따라 노른자 무게는 15g에서 20g 사이인 것 같아. 내가 직접 재어 본 결과니까 확실해. 인터넷에 찾아보면 평균 노른자 무게가 얼마라고 나오는데, 내 생각엔 계란 크기에 따라 다르니까 평균값은 큰 의미가 없는 것 같아. 어제 큰 계란은 70g 정도였고, 오늘 작은 계란은 60g 정도였어. 계란 전체 무게에서 껍질 무게를 빼면 노른자와 흰자 무게의 합이 나오는데, 노른자는 계란 전체 무게의 대략 30% 정도 되는 것 같아. 직접 계산해보면 대략 그 정도 비율이 나오더라고. 물론 계란 크기마다 비율이 조금씩 다르겠지만. 아무튼 노른자 무게는 계란 크기에 따라 15g에서 20g 사이라고 생각하면 될 것 같아.
달걀 하나는 그람입니까?
자, 달걀 하나 무게요? 크기에 따라 천차만별이죠. 마치 사람 키처럼요! 특란 10개가 640g이라면, 계산하기 귀찮지만 대충 하나에 64g쯤 되겠네요. 거의 테니스 공 하나 무게죠, 아마? 소란은 더 작으니까, 10개에 440g 미만이면, 하나에 44g도 안 된다는 거잖아요. 탁구공 무게도 안 나가겠는걸요? 계란말이 하려면 소란 한 판으론 어림도 없겠어요. 특란으로 해야 두툼하고 푸짐하게, 배 터지게 먹을 수 있죠! 계란찜 할 때도 마찬가지! 소란으로 하면 몇 입 먹고 나면 빈 그릇만 덩그러니… 특란으로 해야 숟가락 푹푹 꽂아서 먹는 맛이 나죠! 계란 크기가 이렇게 중요하다니까요!
삶은 달걀 1개는 몇 그램입니까?
삶은 달걀 한 개? 대략 50g. 껍질 빼고. 일반 크기 계란 기준. 노른자, 흰자 다 포함.
- 삶은 계란 무게: 약 50g (껍질 제외)
- 계란 크기: 일반란 (왕란/소형란 아님)
- 포함 내용: 노른자, 흰자 모두 포함
- 참고: 날계란 56g에서 삶으면 수분 약간 증발. 그래서 몇 그램 줄어듦. 정확한 무게는 계란마다 약간씩 차이 있을 수 있음.
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