엽떡을 시키는 방법은?

엽기떡볶이 맛있나요?

엽떡, 맛있냐고요? 아니, 맛있는 걸 넘어서 심지어 핵폭탄급이었어요! 제가 밥 두 그릇은 기본으로 먹는 주먹밥 성애자인데 말이죠! 떡 다섯 여섯 개 남겼다고요? 그 정도면… 거의 다 먹은 거 아닙니까! 사실 좀 부끄럽네요. 저 완전 대식가인데… 남은 떡이 아까워서 잠 못 이룰 정도였어요.

착한맛 국물은요? 맵찔이 기준… 음… ‘착한’이라는 단어는 좀 과장이었던 것 같아요. ‘순한’ 정도? ‘아주 조금 덜 매운’ 정도? 아니, 그냥 ‘매콤한’ 정도였어요! 혀가 살짝 얼얼한 정도였으니 제 기준으론 꽤 매웠어요! 저는 땀 뻘뻘 흘리면서 먹었거든요. 다음엔 그냥 오리지널로 도전해 볼까… 후덜덜. 엽떡은 마치 롤러코스터를 타는 것 같아요. 처음엔 ‘아 맛있다!’ 하다가 나중엔 땀 뻘뻘 흘리면서 ‘아 맵다!’ 하다가 결국엔 ‘아 또 먹고 싶다!’ 하는 마법같은 맛!

결론은? 엽떡은 정말 맛있지만, 다음부턴 덜 매운맛 시키지 말고 그냥 평범한 맛으로 시켜야겠어요. 제 위장은 제가 생각했던 것보다 훨씬 강력했던 것 같아요. 하지만 떡 다섯 여섯 개 남긴 건 역시 좀 아쉽네요… 후회막심! 다음엔 싹싹 긁어먹어야겠어요!

엽기떡볶이를 보관하는 방법은?

아, 맞아. 엽떡 보관하는 거. 나도 엽떡 진짜 좋아해서 자주 시켜 먹는데, 혼자 살다 보니 한 번에 다 못 먹을 때가 많아. 그래서 꼭 냉동 보관해. 일단 엽떡 남으면 바로 식히는 게 중요해. 뜨거운 상태로 냉동실에 넣으면 성에가 끼기도 하고, 다른 음식에도 영향을 줄 수 있거든. 좀 식으면 타파통에 옮겨 담아. 소스랑 떡이랑 따로 보관하는 사람들도 있다는데, 나는 그냥 같이 넣어. 귀찮기도 하고, 어차피 나중에 다 섞어서 먹을 거니까. 냉동실 온도는 영하 18도 이하로 맞춰놓고.

엽떡 다시 먹을 때는 냉동실에서 꺼내서 전자레인지에 먼저 돌려. 얼음 덩어리가 좀 녹을 정도로만. 해동이 너무 많이 되면 떡이 흐물흐물해지더라고. 그 다음에 프라이팬에 옮겨서 약불에 볶아줘. 이때 물을 조금 넣어주면 소스가 다시 걸쭉해져서 처음 엽떡 시켰을 때처럼 맛있게 먹을 수 있어. 아, 그리고 치즈 남았으면 해동 거의 다 됐을 때쯤 넣어주면 딱 좋아. 나는 가끔 냉동실에 있는 떡국떡이나 어묵 같은 거 넣어서 같이 볶아 먹기도 해. 양도 푸짐해지고 맛있어. 엽떡은 진짜 최고야!

엽떡 브랜드는 무엇인가요?

엽떡은 동대문 엽기떡볶이입니다.

• 운영사: 주식회사 핫시즈너
• 대표: 금교일
• 설립일: 2002년
• 주요 사업: 음식점
• 본사: 서울특별시 강남구 선릉로 667 5층 (논현동)

단맛 뒤에 숨겨진 매운 맛은 쉽게 잊히지 않죠.

엽떡의 경쟁사는 어디인가요?

엽떡의 가장 큰 경쟁사는 항꼬입니다. 둘 다 떡볶이를 주력 메뉴로 하여 비슷한 고객층을 타겟으로 하기 때문이죠. 매운맛을 선호하는 젊은 층을 중심으로 시장 점유율 경쟁이 치열하게 벌어지고 있어요.

하지만 배스킨라빈스나 본죽은 업종 자체가 다릅니다. 아이스크림과 죽을 판매하는 곳이죠. 물론, 간식 시장이라는 큰 틀에서는 경쟁 관계에 있다고 볼 수도 있지만, 엽떡이 직접적으로 가격이나 메뉴 구성 등에서 경쟁을 펼치는 주요 경쟁사는 아니라고 생각합니다. 엽떡과 항꼬는 소비자들의 선택을 받기 위해 맛, 가격, 서비스 등 여러 측면에서 끊임없이 경쟁하고 있는 상황이라고 볼 수 있죠. 제가 자주 이용하는 동네만 해도 엽떡과 항꼬가 바로 옆 건물에 위치해 있어서 소비자 입장에서 두 브랜드를 직접 비교하며 선택하는 경우를 자주 목격합니다. 결론적으로, 엽떡의 핵심 경쟁사는 떡볶이 시장 내에서 경쟁하는 항꼬라고 정의할 수 있습니다.