송편 보관 기간?

아, 송편! 가을이면 꼭 생각나는 그 맛… 올해 추석 때도 엄마가 엄청 많이 해주셨는데, 다 먹지 못하고 남은 송편… 어떻게 보관해야 할까 고민이 많으시죠? 저도 그랬거든요. 솔직히 말하면, 저희 집은 송편이 금방 사라지는 편이라 보관 걱정은 별로 없었는데… (친척들이 엄청 좋아해서요, ㅎㅎ) 그래도 남은 송편, 맛있게 먹는 방법을 알려드릴게요!

송편 보관 기간? 얼마나 먹을 수 있을까?

• 실온 보관? 하루만에 훅 가요! 하루? 정말 짧죠? 실온에 두면 금방 딱딱해지고 맛도 떨어져요. 저번에 실온에 몇 시간만 두었는데, 떡이 푸석푸석해져서… ㅠㅠ 그냥 바로 먹는 게 최고!

• 냉장 보관? 2~3일은 괜찮아요! 냉장고에 넣어두면 2~3일 정도는 쫄깃함을 유지할 수 있다네요. 저는 보통 냉장고에 넣어두고 이틀 안에 다 먹어요. 냉장고에서 꺼내 바로 먹어도 괜찮지만, 살짝 데워 먹으면 더 맛있어요!

• 냉동 보관? 한 달? 대박이네요! 이게 진짜 꿀팁인데요. 최대 한 달이나 보관 가능하다고 하니, 명절에 송편 많이 받으신 분들은 냉동 보관 강추! 저희 엄마도 이 방법을 사용하시더라고요. 먹기 전에 자연 해동하거나 찜기에 쪄서 먹으면 처음처럼 쫄깃한 맛을 즐길 수 있다니, 정말 놀랍죠? 전자레인지에 데워 먹어도 괜찮아요. (단, 전자레인지에 데울 때는 조심조심!) 그리고 냉동 보관할 땐 꼭 밀폐용기에 담아야 해요. 냉동실 냄새 배면 안 되잖아요! 해동 후에 다시 얼리는 건… 비추!

추가 팁 : 송편 보관, 이것만 기억하세요!

솔직히 말해서, 저는 냉동 보관이 최고인 것 같아요. 많이 만들어서 냉동해 두면 가을 내내 맛있는 송편을 먹을 수 있으니까요. (행복…!) 냉동실에 송편 가득 채워두면 마음도 든든하고, 언제든지 꺼내 먹을 수 있다는 생각에 기분도 좋아져요! (물론 칼로리 폭탄이라는 건 함정… 😅) 하지만 맛있는 걸 포기할 수는 없잖아요? 😆

결론은? 남은 송편, 냉동 보관하세요! 후회하지 않으실 거예요!

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