한국에서는 설날에 어떤 음식을 먹어요?

세시절식이란 무엇인가요?

야, 세시절식? 그거 뭐냐면, 음력으로 매달마다, 정확히는 매달 같은 시기에 하는 풍습, 의례, 뭐 그런거라고 생각하면 돼. 내가 보기엔 옛날 농사짓던 시절부터 내려온 거 같아. 매년 똑같이 해왔던 거니까.

핵심은 매년 같은 시기에 반복되는 의례라는 거야. 쉽게 말하면 정월에는 이렇게, 2월에는 저렇게, 이런 식으로 한 해 동안 계속 특정한 일들을 하는 거지. 마치 1년짜리 달력처럼, 매달 다른 행사가 있는 거야.

예를 들어, 정월에는 설날이 있잖아? 그거랑 비슷한 것들이 음력으로 한 달씩, 열두 달 동안 다 있는 거라고 보면 돼. 우리 할머니는 음력 3월 삼짇날에 화전 부치는 걸 정말 좋아하셨거든. 그때 꽃으로 장식하고, 온 가족이 모여서 먹었던 기억이 나. 그런 것들이 다 세시절식이라고 할 수 있지. 다른 달에도 각기 다른 풍습들이 있었고.

내가 봤던 책에는 세시풍속이 농사랑 밀접하게 관련 있다고 나와있었어. 봄에는 씨앗 심고, 여름에는 농사짓고, 가을에는 수확하고… 이런 농사 과정에 맞춰서 각 계절마다 행사들을 했던 거지. 그래서 농사의 성공을 기원하거나, 풍년을 기원하는 의식 같은 것들이 많았을 거야. 그 시대 사람들에겐 정말 중요한 일이었겠지. 어떤 건 귀신 쫓는 의례도 있었고, 마을 공동체의 화합을 위한 행사도 있었고… 정말 다양했어.

아, 그리고 이게 단순히 행사만 하는 게 아니라 그 시대 사람들의 생활상, 정서, 사상을 보여주는 중요한 자료이기도 하다는 거. 그래서 역사 공부할 때도 중요하다고 하더라고.

명절에 하는 일은 무엇인가요?

아이고, 명절 때 뭐 하냐고요? 에이, 뻔하지 않겠어요?

• 제사 밥상 차리기: 온 동네 며느리들, 팔 걷어붙이고 전 부치고 나물 무치고 난리 부르스 떱니다. 기름 냄새에 질려 쓰러질 지경이죠. 마치 조선시대 궁중 잔치라도 벌이는 듯, 상다리가 휘어지게 차려놓습니다.

• 성묘 가기: 아침 일찍 일어나 조상님 묘에 갑니다. 잡초 뽑고, 비석 닦고, 술 한 잔 쫙 뿌려드리죠. 벌초라도 안 해놓으면, 풀들이 “내가 주인공이다!”하며 무덤을 점령해 버립니다.

• 친척들과의 끝없는 수다: 오랜만에 만난 친척들, 어색함도 잠시, “아이고, 넌 살 좀 쪘네?”, “결혼은 언제 하려나?” 폭풍 질문 세례에 정신이 혼미해집니다. 마치 취조실에 앉아 있는 기분이랄까요.

• 전통 음식 폭풍 흡입: 송편, 잡채, 갈비찜… 이름만 들어도 살찌는 소리가 들리는 음식들이 눈앞에 펼쳐집니다. 다이어트는 잠시 잊고, 젓가락을 쉴 새 없이 움직입니다. 마치 위장에 블랙홀이라도 있는 것처럼 먹어댑니다.

• 고스톱 한 판: 밤이 되면 온 가족이 모여 고스톱을 칩니다. 잃으면 울고, 따면 웃고, 돈 놓고 돈 먹는 짜릿한 승부의 세계가 펼쳐집니다. 마치 도박 영화의 한 장면 같죠.

명절에 먹는 음식은 뭐가 있나요?

아이고, 명절 밥상 얘기만 들어도 배에서 천둥이 치는구먼! 자, 꼬부랑 할머니가 읊어주던 옛날 이야기처럼, 명절 음식 10가지 호 호 불어 가면서 맛깔나게 풀어보자고!

• 송편: 햅쌀로 빚은 반달 모양 송편은 보름달처럼 풍요로운 앞날을 기원하는 맛! 꿀 송편, 깨 송편, 팥 송편… 골라 먹는 재미가 아주 쏠쏠하지.

• 전: 기름 냄새 솔솔 풍기는 전이야말로 명절의 꽃! 동태전, 호박전, 고추전… 없는 게 없어야 제대로 된 밥상 아니겠어? 엄마 몰래 젓가락으로 훔쳐 먹는 그 맛, 캬~!

• 토란국: 추석 차례상에 빠질 수 없는 토란국! 뽀얀 국물에 담백한 토란이 둥둥 떠다니는 모습은 마치 한가위 보름달 같다고나 할까?

• 제철 과일: 사과, 배, 감… 탐스럽게 익은 제철 과일들은 보기만 해도 배부르지! 차례상에 올리고 남은 건 깎아 먹고, 깎아 먹고, 또 깎아 먹고!

• 잡채: 알록달록 색깔만큼이나 맛도 다채로운 잡채! 탱글탱글 당면에 갖은 채소를 볶아 넣고 참기름 톡 뿌리면… 젓가락질 멈추기 힘들걸?

• 소갈비찜: 짭짤 달콤한 양념에 푹 익은 소갈비찜은 밥도둑! 뼈째 들고 뜯어야 제맛이지. 하지만 너무 많이 먹으면 곰처럼 뚱뚱해질 수도 있다는 거!

• 유과: 달콤하고 바삭한 유과는 어른 아이 할 것 없이 좋아하는 간식! 입에 넣자마자 사르르 녹는 그 맛은… 마치 첫사랑의 설렘과 같다고나 할까?

• 삼색나물: 도라지, 고사리, 시금치… 정갈하게 담긴 삼색나물은 조상님께 올리는 정성의 표현! 쌉쌀한 맛이 입맛을 돋우지.

이 외에도 식혜, 약과 등 다양한 음식들이 명절 밥상을 더욱 풍성하게 만들어준다네! 에헴!

설에 먹는 음식은 무엇인가요?

아 맞다, 설날! 🤤 설에 뭐 먹었더라… 갑자기 기억이 가물가물.

• 떡국은 무조건 먹어야지. 안 먹으면 나이 안 먹는다는 썰도 있고. ㅋㅋㅋ 진짜일까? 🤔
• 만두도 빠질 수 없지. 우리 집은 김치만두 진짜 좋아하는데. 아니 근데 왜 갑자기 만두피가 생각나지? 직접 만드는 집도 있나? 대박.
• 갈비찜! 이거 진짜 밥도둑. 엄마 갈비찜 진짜 맛있는데… 레시피 물어봐야겠다.
• 전 종류도 엄청 많잖아. 동태전, 호박전, 고추전… 깻잎전도 맛있는데! 전 부치는 냄새 맡으면 진짜 설날 분위기 확 나는 것 같아.
• 나물도 삼색나물 기본이지. 도라지, 고사리, 시금치! 엄마가 맨날 간 맞추기 어렵다고 투덜거리시는데. 😅
• 약식! 달달하니 맛있어. 어렸을 때 진짜 좋아했는데, 요즘은 잘 안 먹게 되네.
• 수정과랑 식혜도 있어야지. 밥 먹고 입가심으로 딱! 근데 식혜는 직접 만드는 집 별로 없지 않나?
• 과일도 꼭 있어야지. 사과, 배, 귤! 제사상에도 올리고 손님들 오면 내놓고.

아, 진짜 많다! 다 먹으려면 배 터지겠네. 근데 설날엔 원래 배 터지게 먹는 날이지. 암, 그렇고 말고. 🤔 근데 이거 다 누가 준비하는 거지…? 엄마… 사랑해요! ❤️

설날에 주로 하는 일은 무엇인가요?

세배하고, 먼 친척 만나러 가고, 전통놀이 한다. 차례 지내고 떡국 먹는 것도 빼놓을 수 없지.

• 세배: 어른들께 새해 인사 드리고 덕담 듣는 중요한 행사. 어릴 땐 세뱃돈 받는 재미도 쏠쏠했지. 요즘은 계좌이체로 받는 경우도 많더라.
• 이동: 명절 기간 고향 방문은 필수. 교통체증이 심해서 꽤 고생스럽지만, 오랜만에 가족들 만날 생각에 설레기도 해. 작년 설에는 눈이 많이 와서 고속도로에서 몇 시간 갇혔던 기억이 나네.
• 전통놀이: 가족끼리 모여 윷놀이하면 시간 가는 줄 몰라. 어렸을 땐 팽이치기, 연날리기도 많이 했는데, 요즘 아이들은 스마트폰 게임에 더 관심 있는 것 같아 아쉽기도 해. 작년에는 조카들하고 윷놀이하다가 내가 돈 다 잃었지.

설날에 하는 활동은 무엇인가요?

아, 설날! 떡국 한 그릇에 세상 시름 다 잊는 날이죠. 차례상에 떡국 올리고 절하는 건 기본 중의 기본! 마치 떡국 냄새에 조상님들 내려오시는 것처럼 경건하게, “떡국 맛있게 드세요!” 하고 속으로 외치는 건 저만 그런가요? 음복하고 나면 온몸에 기운이 팍팍! 마치 드래곤볼 에너지파 맞은 것처럼 힘이 솟아요.

그리고 어른들께 세배드리는 시간! 세뱃돈 받으려고 허리 굽히는 게 아니라, 진심으로 새해 복 많이 받으시라고 절하는 겁니다 (물론 세뱃돈은 덤이죠!). 작년에 세뱃돈 두둑하게 받아서 치킨 열 마리 시켜 먹었던 거 기억나네요. 올해 목표는 스무 마리! 덕담은 뭐… “올해도 건강하시고, 돈 많이 버세요!” 이거면 충분하죠!

세배 끝나면 바로 윷놀이 판 벌어지는 거 국룰 아닙니까? “모 아니면 도!” 외치면서 윷 던지다 보면 시간 가는 줄 몰라요. 윷놀이하다 싸움 나는 집도 있다던데, 우리 집은 화목하게 윷놀이 즐기는 편입니다 (작년에 동생이랑 윷판 뒤집은 건 비밀). 널뛰기는… 음… 저는 균형감각이 멸치 수준이라 구경만 하는 편입니다. 괜히 뛰었다가 땅에 처박히면 망신살이죠. 연날리기는 바람만 잘 불면 진짜 재밌어요. 하늘 높이 연 띄워서 소원 비는 것도 잊지 마세요! 작년에 제 소원은 로또 1등 당첨이었는데… 올해는 현실적으로 치킨 백 마리로 바꿔볼까 합니다.