이면수 제철?

이면수 제철? 아, 맞아! 이맘때쯤이면 꼭 생각나는 그 맛! 이면수 구이… 🤤 국산 임연수어는 봄, 특히 4월이 제철이라네요. (해양수산부에서 4월 제철 해산물로 뽑았대요! 뭔가 공식적으로 인정받은 느낌? 😉) 역시… 내 입맛은 거짓말을 안 해. 봄만 되면 왜 이렇게 이면수 생각이 간절한지…

찬 바다에 사는 애들이라 그런가, 뭔가 깔끔하고 담백한 맛이랄까. 그리고 2월부터 4월까지가 산란기라잖아요. 그래서 그런지 살도 통통하고, 맛도 더 진한 것 같아. 영양분도 듬뿍! 완전 봄철 보양식 아닌가요? 💪

저번에 시장에서 싱싱한 이면수 보고 그냥 지나칠 수가 없어서 한 마리 사 왔었는데… 집에서 구워 먹었는데 진짜… 껍질은 바삭! 속은 촉촉! 크으… 생각만 해도 군침 도네. 😅 간장에 살짝 찍어서 밥이랑 같이 먹으면… 말해 뭐해… 진짜 밥도둑이 따로 없다니까요? 🍚

근데 솔직히 이면수는 구이가 최고인 듯! 다른 요리도 있겠지만… 전 구이가 제일 좋아요. 뭔가 이면수 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있다고 해야 하나? 암튼 이면수는 사랑입니다! ❤️ 4월 가기 전에 꼭 한 번 드셔 보세요! 후회 안 하실 거예요! 진짜! 👍

#계절 #이면수 #제철