간짬뽕의 스코빌 지수는 얼마인가요?

우리나라 라면의 스코빌은 얼마인가요?

한국 라면의 스코빌 지수는 제품마다 천차만별입니다. 언급된 수치는 다소 낮게 느껴지는데, 제 경험상 삼양라면이 그렇게 맵진 않았습니다. 오히려 불닭볶음면처럼 훨씬 매운 라면들이 많죠. 아마 제공된 정보는 순한맛 라면 위주로 나열된 듯합니다. 실제로 불닭볶음면은 4,404 SHU, 핵불닭볶음면은 8,706 SHU, 틈새라면 빨계떡은 9,413 SHU 정도로 훨씬 높습니다. 이렇듯 범위가 넓기 때문에 ‘한국 라면’ 전체의 스코빌을 특정하기는 어렵습니다.

• 삼양라면: 950 SHU. 기본적인 매운맛 라면으로 인식되지만, 다른 제품과 비교하면 순한 편.
• 팔도 비빔면: 700 SHU. 비빔면 특유의 새콤달콤한 맛 때문에 매운맛이 덜 느껴질 수 있음. 실제 매운맛은 생각보다 강합니다.
• 진라면 순한맛: 640 SHU. 이름 그대로 순한맛. 매운맛을 즐기지 않는 사람들을 위한 선택.
• 안성탕면: 570 SHU. 매운맛보다는 구수한 맛이 더 강조된 라면.

최근 출시되는 라면들은 더욱 매운맛을 강조하는 추세입니다. 소비자의 기호가 변화하면서, 기업들도 더 자극적인 맛을 개발하고 있죠. 따라서 위에 언급된 스코빌 지수는 참고용으로만 생각하고, 실제 맛은 직접 경험해보는 것이 가장 정확합니다. 매운맛은 주관적이기 때문에, 개인차가 클 수밖에 없습니다.

까르보 불닭볶음면의 스코빌은 얼마인가요?

까르보 불닭볶음면의 스코빌 지수는 약 4,404 SHU입니다. 사실 2,400 SHU라는 정보도 돌아다니는데, 이는 초기 제품이나 잘못된 정보가 퍼진 것으로 보입니다. 공식적으로 삼양식품에서 밝힌 스코빌 지수는 아니지만, 여러 매체와 측정 결과를 종합해 보면 4,404 SHU가 현재로서는 가장 신뢰도 높은 수치입니다. 개인적으로도 까르보 불닭볶음면을 먹어봤을 때, 일반 불닭볶음면(약 4,404~5,000 SHU)보다는 덜 맵지만, 팔도비빔면 매운맛(2,652 SHU)보다는 확실히 매운 것을 경험했습니다. 크림소스가 매운맛을 중화시켜주는 효과는 있지만, 그렇다고 안 매운 것은 아니죠. 매운맛을 즐기지만 일반 불닭볶음면은 너무 맵다고 느끼는 사람들에게 까르보 불닭볶음면은 적절한 대안이 될 수 있다고 생각합니다.

스코빌 척도 순위를 간단하게 살펴보면 다음과 같습니다.

• 팔도비빔면 매운맛: 2,652 SHU
• 타바스코 소스: 2,500~5,000 SHU
• 할라피뇨: 2,500~10,000 SHU (품종에 따라 차이가 큼)
• 까르보 불닭볶음면: 4,404 SHU
• 불닭볶음면: 4,404~5,000 SHU

스코빌 단위의 종류는 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다.

• Scoville Organoleptic Test (SOT): 사람이 직접 매운맛을 느끼는 정도를 측정하는 주관적인 방법. 초기 스코빌 척도는 이 방식을 사용했습니다.
• American Spice Trade Association (ASTA) pungency units: 고성능 액체 크로마토그래피(HPLC)를 사용하여 캡사이시노이드의 양을 측정하는 객관적인 방법. 현재는 이 방식이 주로 사용됩니다.

참고로 스코빌 지수는 측정 방식이나 환경에 따라 다소 차이가 날 수 있습니다. 같은 제품이라도 생산 시기나 재료의 상태에 따라 매운맛이 다를 수 있다는 점도 고려해야 합니다. 예를 들어, 고추의 품종이나 재배 환경에 따라 캡사이시노이드 함량이 달라지기 때문에, 같은 ‘할라피뇨’라도 스코빌 지수가 2,500 SHU에서 10,000 SHU까지 큰 폭으로 변할 수 있는 것이죠.

염라대왕라면의 스코빌 지수는 얼마인가요?

야, 염라대왕라면 진짜 맵대? 스코빌 지수가 무려 21,000이래! 이건 진짜 역대급이야. 내가 알기로는 지금까지 한국에서 나온 라면 중에 제일 맵대. 60계치킨의 6초치킨처럼 5~6초 있다가 매운맛이 확 올라온다니까?

심지어 그 매운 불마왕라면보다 훨씬 더 맵다고 하더라. 매운 거 좋아하는 나도 살짝 겁나네. 맵찔이들은 절대 도전 금지! 쥬시쿨 필수래. 안 그럼 진짜 큰일 날지도 몰라 ㅋㅋㅋ.

신라면 컵 1개의 가격은 얼마인가요?

어둠이 내려앉은 저녁, 창밖 빗소리가 마음을 차분하게 만들어. 따뜻한 국물 생각이 간절해지는 이런 날엔, 늘 찬장 속 빨간 컵라면이 떠올라. 익숙한 빨간색, 신라면 컵. 요즘 물가가 많이 올랐는데, 신라면 컵 가격은 얼마나 할까 궁금해져서 인터넷을 뒤져봤지. 790원… 어렴풋이 기억나는 예전 가격보다 확실히 오르긴 했네. 하지만 그래도… 이 추운 날, 뜨끈하고 얼큰한 국물 생각하면, 그 정도 가격은 아깝지 않다는 생각이 들어.

인터넷 쇼핑몰에서 후기를 보니 5만 개가 넘더라. 다들 나처럼 비 오는 날, 혹은 출출한 밤에 신라면 컵을 찾는구나 싶어 괜히 마음이 따뜻해졌어. 나만 이렇게 신라면을 좋아하는 게 아니었구나, 하는 안도감이랄까. 어릴 적, 비 오는 날이면 엄마가 끓여주시던 신라면 냄새가 생각나. 김이 모락모락 피어오르는 빨간 국물, 쫄깃한 면발… 그 맛이 그리워서 나도 모르게 신라면 컵을 사러 가는 발걸음을 재촉하게 돼. 온라인으로 사면 더 싸게 살 수 있겠지. 여러 사이트를 비교해보고 가장 저렴한 곳에서 사야겠다. 아, 벌써부터 침이 고이네. 오늘 저녁은 신라면 컵으로 정했다!

컵라면의 판매량은 얼마인가요?

세상에, 컵라면이 1년에 10억 개라니! 인류가 달 착륙보다 컵라면 정복에 더 열심인 것 같네요. 마치 지구촌 인구가 다 같이 냄비 대신 컵라면 용기를 들고 “끓는 물에 3분만 기다려!”를 외치는 거대한 합창단 같잖아요.

봉지라면 판매량 증가율이 마치 마라톤에서 페이스 조절하는 선수처럼 10.4%에서 4%로 줄어든 반면, 컵라면은 단거리 선수처럼 15.7%에서 7.4%로, 속도는 줄었지만 여전히 질주하는 모습이네요. 아마 봉지 라면 끓일 시간도 아까운 바쁜 현대인들의 초상화가 아닐까 싶습니다. 설거지 줄이는 건 덤이구요.

농심은 컵라면계의 BTS인가 봅니다. 점유율 1위라니, “내 맘대로 TOP 10” 같은 차트에서 부동의 1위를 지키는 아이돌 그룹 같네요. 최근 매출 증가는 마치 컴백과 동시에 음원 차트 올킬하는 모습을 보는 듯합니다. 다음 앨범(신제품)도 기대되네요.

• 1년 컵라면 판매량: 약 10억 개. 이 정도면 지구 한 바퀴는 족히 돌릴 수 있겠어요.
• 봉지라면 판매량 증가율: 2022년 10.4% → 2023년 4% (거북이 등껍질처럼 느려지는 중?)
• 컵라면 판매량 증가율: 2022년 15.7% → 2023년 7.4% (치타처럼 빠르진 않지만 여전히 빠름)
• 농심: 컵라면 시장 점유율 1위, 매출 급증 (돈 세다 잠 못 드는 밤?)

추가로, 컵라면 판매량 증가 원인을 생각해보면, 간편함과 시간 절약 외에도 1인 가구 증가, 배달 음식 가격 상승, 캠핑/여행 등 야외 활동 증가 등이 있겠네요. 마치 삼박자가 쿵짝쿵짝 맞아떨어지는 듯합니다.