철분이 많은 채소는 무엇입니까?

철분이 많은 채소, 뭐가 있을까요? 음… 솔직히 저도 맨날 고기만 찾다가 얼마 전에 빈혈 때문에 좀 신경 쓰게 됐거든요. 의사 선생님이 채소에도 철분이 많다고 하셔서… 그래서 좀 찾아봤죠. 시금치! 당연히 나오더라고요. 뽀빠이가 괜히 시금치를 먹은 게 아니었어요. 근데 솔직히 시금치만 먹고 살 수는 없잖아요? (웃음)

그래서 다른 것도 찾아봤는데, 케일이랑 브로콜리도 철분 함량이 꽤 높더라고요. 케일은 샐러드로 먹으니까 괜찮은데, 브로콜리는… 어릴 땐 진짜 싫어했는데. 지금은 건강 생각해서 먹으려고 노력 중이에요. 아, 그리고 비트! 이거 색깔이 너무 예쁘지 않나요? 저는 비트 샐러드 진짜 좋아하는데, 철분까지 많다니! 뭔가 횡재한 기분?

근데 중요한 건, 식물성 철분은 흡수율이 좀 낮대요. 한… 5% 정도? 고기는 20% 정도 된다고 하던데… 그래서 비타민 C가 풍부한 음식이랑 같이 먹으면 흡수가 더 잘된다고 하더라고요. 저는 오렌지 주스랑 같이 먹거나, 레몬즙을 샐러드에 뿌려서 먹어요. 아, 그리고 커피나 홍차는 철분 흡수를 방해한다니까 식후에 바로 마시는 건 피하는 게 좋대요. 저도 커피 중독인데… 이건 좀 힘드네요. 하하.

아무튼! 철분은 우리 몸에 꼭 필요하니까, 채소로도 꾸준히 섭취해 보려고요. 다들 건강 챙기세요! 😊

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