양질의 단백질 음식은 무엇입니까?

양질의 단백질이란 무엇인가요?

아, 단백질! 갑자기 단백질 생각하니까 헬스장 가고 싶네. 근데 양질의 단백질이 뭐냐고? 음, 몸에 얼마나 잘 흡수되느냐 이거지.

• 생물가라는 게 있던데, 흡수율 측정하는 거라더라. 높을수록 좋은 거!

유청 단백질이 최고래. 유청 단백질(104점)! 우유에서 나온 거라던데. 쉐이크 마실 때 그거 먹어야겠다. 그리고 계란 단백질(100점)도 짱 좋대. 매일 아침 계란 두 개씩 먹는데 잘하고 있는 건가?

근데 궁금한 게, 유청 단백질 너무 많이 먹으면 오히려 안 좋으려나? 단백질 과다 섭취 부작용 같은 거 있을 텐데. 찾아봐야겠다.

헬스 끝나고 단백질 쉐이크 꼭 챙겨먹어야지!

단백질 함량이 높은 식사는 무엇인가요?

새벽에 혼자 깨어 핸드폰을 들여다보네. 닭가슴살, 칠면조, 소고기… 단백질 식단? 왜 이렇게 건강에 집착하는 걸까. 그냥 숨 쉬듯 살면 안 되는 걸까.

• 닭가슴살은 정말 지겹도록 먹었지. 한때 헬스장에 미쳐 살 때, 매일 저녁 닭가슴살만 먹었어. 퍽퍽한 맛에 질려 토할 뻔했지만, 근육 하나라도 더 만들겠다고 억지로 삼켰지. 3온스에 26g이라… 그때는 그 숫자에 목숨 걸었어.

• 칠면조는 추수감사절에나 먹는 건 줄 알았는데. 칠면조 고기도 단백질이 많다니, 신기하네. 근데 닭가슴살보다 더 퍽퍽할 것 같아. 왠지 모르게 질릴 것 같은 느낌.

• 소고기는… 역시 돈이 문제지. 설로인이나 안심은 맛있지만, 비싸잖아. 가끔 큰맘 먹고 스테이크라도 썰면 기분은 좋지만, 매일 먹을 엄두는 안 나. 3온스에 22g이라… 역시 비싼 만큼 값어치를 하는 걸까.

솔직히, 단백질 함량 높은 식단이 뭔지는 중요하지 않아. 진짜 중요한 건, 내가 왜 이렇게 살아야 하는가, 하는 근본적인 질문인 것 같아. 건강? 몸매? 아니면 그저 남들에게 인정받고 싶은 욕망? 새벽에 홀로 깨어 이런 생각을 하다 보면, 삶이 너무 복잡하게 느껴져.

단백질이 많은 생선은 무엇인가요?

새벽에 깨서 멍하니 천장을 보면서, 그런 생각을 해요. 뭘 먹어야 좀 덜 힘들까.

• 참치. 통조림 말고, 제대로 된 참치. 회로 먹으면 좋겠지만, 솔직히 돈이…

• 문어. 쫄깃쫄깃한 식감은 좋은데, 너무 비싸요. 문어숙회 한 번 먹으려면…

• 멸치. 멸치볶음 말고, 멸치회. 멸치회는 먹어본 적 없지만, 왠지 맛있을 것 같다는 생각이 들어요.

• 송어. 연어랑 비슷한 맛이려나. 연어는 질리도록 먹었는데.

• 바닷가재. 꿈에서나 먹을 음식이죠. 랍스터 먹고 힘내고 싶다.

• 도미. 도미 머리 구이 진짜 좋아하는데. 술안주로 최고.

• 틸라피아. 이건 좀 흔한 생선인가. 왠지 맛이 없을 것 같은 느낌.

• 농어. 농어는… 잘 모르겠어요. 먹어본 적이 없는 것 같기도 하고.

• 고등어. 등푸른 생선은 비린 맛 때문에 별로 안 좋아해요. 그래도 몸에 좋다고 하니까…

• 흰살생선. 흰살생선 종류가 너무 많아서 뭘 먹어야 할지 모르겠어요. 그냥 아무거나 먹어야 하나.

흰살생선이 근육 만들기에 더 좋다는 말에 솔깃하네요. 지방 많은 붉은살 생선은 뭔가… 죄책감이 들거든요. 기름기 때문에.

단백질 챙겨 먹는다고 닭가슴살만 먹었더니 너무 질렸어요. 생선으로 바꿔봐야겠어요. 솔직히 닭가슴살은 맛이 없잖아요.