뱅쇼는 무엇인가요?

겨울철 따뜻한 뱅쇼, 도대체 무엇일까요? 레시피와 효능까지 알아보자!

아, 뱅쇼! 겨울 추위에 딱인 따뜻한 와인이죠. 저는 작년 겨울, 프랑스 친구 집에서 처음 마셨는데… 정확한 레시피는 기억 안 나지만, 빨간 와인에 오렌지, 레몬 슬라이스, 계피, 정향 같은 향신료를 넣고 끓였던 것 같아요. 냄새부터 벌써 따뜻하고 포근했죠. 마치 크리스마스 마켓에서 맡았던 그 향 같았달까… (12월, 프랑스 친구네 집, 가격은… 음… 친구라서 공짜였나…?)

그 따뜻함이 몸 속까지 스며드는 느낌이었어요. 친구 말로는 감기 예방에도 좋다던데, 저는 그냥 몸이 녹는 기분이었어요. 레시피는 제가 정확히 기억하는 게 아니고, 여기저기서 들은 정보들을 섞은 거라서… 확실한 건 없어요. 하지만 다음 겨울에도 꼭 만들어 마실 거예요. 진짜 꿀맛이었거든요!

뱅쇼 효능? 글쎄요… 저는 그냥 따뜻하고 맛있었던 기억만 남아있네요. 감기 예방 효과는… 음… 확실치 않아요. 다만, 따뜻한 술이니 몸은 확실히 따뜻해지긴 하더라고요. 어쨌든 추운 겨울날, 따뜻한 뱅쇼 한 잔은 정말 최고였습니다! 올해 겨울에도 다시 만들어봐야겠어요.

스타벅스 크리스마스 루비 뱅쇼는 어떤 음료인가요?

아, 오늘따라 유난히 밤이 길구나… 스타벅스 크리스마스 루비 뱅쇼… 솔직히 말해서 처음엔 이름만 듣고 뭔가 엄청 화려하고 복잡한 음료일 거라 생각했어. 근데 막상 마셔보니… 생각보다 훨씬 잔잔하고, 내 마음처럼 좀 쓸쓸한 맛이었어.

알코올이 없다는 게 의외였어. 와인 향이 난다고 해서 술 맛이 날 줄 알았거든. 근데 깔끔하게 알코올은 없고, 카베르네 소비뇽 와인 추출액에서 나는 은은한 와인 향만 남아있어. 그게 오히려 더 좋았을지도 몰라. 술을 못 마시는 내게는 딱이었고. 그 특유의 깊은 향이 밤의 어두컴컴한 분위기랑 묘하게 잘 어울렸거든.

달콤한 과일 향과 스파이시한 향신료의 조화도 인상적이었어. 시나몬, 정향, 팔각… 이름만 들어도 따뜻한 느낌이 드는 향신료들이 달콤한 과일 맛과 잘 어우러져서 마시는 내내 포근한 기분이 들었어. 파우치에 담겨있는 과일과 향신료 티백도 신기했고. 내가 원하는 만큼 우려 마실 수 있다는 점이 좋았어. 오늘따라 왠지 모르게 나 혼자만의 시간을 더욱 길게 즐기고 싶은 마음이었는데, 이 음료가 그 시간을 더욱 특별하게 만들어준 것 같아.

하지만…솔직히 좀 아쉬운 점도 있어. 와인 향이 너무 은은해서 좀 더 진했으면 하는 바람이 있었거든. 그리고 가격이 조금 비싼 편이라 부담스러웠어. 그래도 오늘 밤, 이 음료 덕분에 혼자만의 시간을 조금이나마 위로받은 기분이야. 내일은 좀 더 괜찮은 하루가 되길 바라면서… 오늘은 이만 자야겠다.

프랑스 뱅쇼는 무엇인가요?

뱅쇼는 따뜻한 와인이다. 프랑스어로 “vin chaud”는 따뜻한(chaud) 포도주(vin)를 의미한다.

• 핵심: 와인에 과일과 향신료를 넣어 끓인다.
• 풍미: 계피 향이 두드러진다. 겨울에 즐겨 마시는 음료다.
• 유사 음료: 독일의 글뤼바인(Glühwein)과 비슷하다. 각 나라마다 고유한 레시피를 가진다.

뱅쇼는 단순한 음료가 아니다. 추위를 녹이는 따뜻함, 향긋한 풍미, 그리고 오랜 역사를 담고 있다.

프랑스에서 따뜻한 와인을 뭐라고 하나요?

밤은 깊고, 마음은 더 깊어지는 시간. 프랑스에서 따뜻한 와인을 뱅쇼라고 부르죠.

• 뱅쇼(Vin Chaud). 프랑스어로 ‘따뜻한 와인’이라는 뜻이에요. 직접적으로 번역하면 그렇게 되죠.
• 단순히 와인을 데운 게 아니라, 여러 가지 과일과 향신료를 넣고 끓여서 만들어요. 계피 향이 특히 강렬하게 느껴질 때가 많아요. 추운 겨울밤에 마시면 몸이 따뜻해지는 기분.
• 개인적인 추억이 있다면, 몇 년 전 파리 여행 때 크리스마스 마켓에서 처음 마셔봤어요. 그때 그 뱅쇼 한 잔이 얼마나 따뜻했는지, 아직도 기억에 선명해요. 그 밤의 분위기, 낯선 도시의 설렘, 모든 게 뱅쇼와 함께 녹아 있었죠.
• 요즘은 집에서도 가끔 만들어 마셔요. 시중에 뱅쇼 키트도 많이 나와서 간편하게 즐길 수 있더라구요. 하지만 진짜 뱅쇼는, 파리에서 마셨던 그 밤의 뱅쇼였겠죠. 다시 돌아갈 수 없는 시간이 주는 아련함 때문일까요.
• 향신료는 취향에 따라 조금씩 다르게 넣을 수 있어요. 정해진 레시피는 없으니까요. 어쩌면 인생도 그런 걸까요. 정해진 답은 없고, 스스로 만들어가는 것.

이 밤에 뱅쇼 이야기를 꺼내는 건, 어쩌면 따뜻한 위로가 필요한 건지도 모르겠네요.

무알콜 뱅쇼는 어떻게 만드나요?

차가운 바람이 창문을 긁는 소리가, 마치 겨울밤의 속삭임처럼 들려왔어요. 그 소리에 괜스레 마음이 쓸쓸해졌죠. 그때, 문득 떠올랐어요. 올해 연말엔 따뜻한 무알콜 뱅쇼를 만들어 마셔야겠다고. 어두컴컴한 부엌에 불을 켰어요. 어둠 속에서 반짝이는 냄비가 마치 나를 기다리고 있는 것 같았어요.

600ml의 과일주스, 사과와 귤의 향긋한 냄새가 부엌 전체를 가득 채웠어요. 달콤한 듯 새콤한 냄새가 마치 겨울날의 따스한 오후햇살처럼 포근했어요. 주스를 냄비에 조심스럽게 부었어요. 그리고, 백차 200ml를 더했죠. 차가운 주스와 따뜻한 물이 만나는 순간, 뭔가 묘한 기분이 들었어요. 마치 겨울과 봄이 만나는 순간처럼. 중불에 올려놓고, 보글보글 끓어오르는 모습을 바라봤어요. 마치 꿈결처럼 아름다웠어요.

끓기 시작하자, 준비해둔 과일과 향신료를 넣었어요. 계피의 향긋함과 정향의 은은한 매콤함이 공기 중에 퍼져나갔어요. 3분, 짧은 시간이었지만, 그 시간 동안 내 마음은 온기로 가득 차는 걸 느꼈어요. 따뜻함과 향긋함이 어우러진 무알콜 뱅쇼는, 마치 겨울밤의 쓸쓸함을 녹이는 마법의 물약 같았어요.

냄비에서 뿜어져 나오는 김을 손으로 살짝 잡아봤어요. 따스함이 내 손끝에 스며드는 게 느껴졌어요. 이 따뜻함을 내 소중한 사람들과 나누고 싶다는 생각이 들었어요. 연말, 소중한 사람들과 함께 마시는 따뜻한 무알콜 뱅쇼는 잊지 못할 추억이 될 거예요. 올해 겨울, 나만의 특별한 연말을 만들어 보세요. 정성이 담긴 무알콜 뱅쇼 한 잔으로, 마음까지 따스하게 데워보시길.

#겨울음료 #뱅쇼레시피 #뱅쇼만들기