바스마티 쌀은 어떻게 짓나요?

바스마티 쌀 짓는 거, 생각보다 어렵지 않아요, 진짜! 나도 처음엔 좀 긴장했었거든요. 뭔가 특별한 쌀이니까 막 엄청 복잡할 것 같고… 근데 전혀! 그냥 우리 일반 밥 짓는 거랑 크게 다르지 않아요. 나 같은 경우는 밥솥 애용자라서, 밥솥으로 휘리릭 해결해요. 한 끼 먹을 양, 그러니까 한 100g? 밥솥에 있는 그 플라스틱 컵으로는 반 컵보다 조금 더 들어가는 정도? 거기에 물은 180ml 정도 넣는데… 음… 사실 난 꼬들밥 파라서 물을 좀 덜 넣기도 해요. 솔직히 말하면, 레시피대로 딱 맞춰서 하는 것보다 내 입맛에 맞게 조절하는 게 제일 중요한 것 같아요. 특히 볶음밥 할 때! 볶음밥용으로 밥 지을 땐 물을 좀 적게 넣고 지으면 나중에 볶았을 때 진짜… 와… 밥알 하나하나 살아있는 그 고슬고슬함! 말해 뭐해요, 진짜 맛있어요. 아, 생각나니까 또 먹고 싶네… 암튼! 물 조절만 잘하면, 어렵지 않아요. 진짜예요! 처음엔 좀 실패할 수도 있지만, 몇 번 해보면… 그러니까, 내 말은… 자기만의 완벽한 바스마티 밥 레시피를 찾을 수 있을 거라는 거죠! 나도 처음엔 몇 번 태워 먹기도 하고, 질척하게 되기도 하고 그랬거든요. 근데 이젠 뭐, 눈 감고도 한다니까요? (사실 눈 감고 하면 안 되죠… 😅) 암튼, 한번 도전해 보세요! 후회 안 할 거예요.