듀럼밀 파스타 100g의 칼로리는 몇 칼로리인가요?

듀럼밀 파스타 100g, 숨겨진 영양 이야기

“파스타는 살쪄!” 흔히들 하는 말입니다. 하지만 듀럼밀 파스타 100g은 약 365~370kcal로, 흰 쌀밥 한 공기(약 300kcal)와 비슷하거나 조금 높은 수준입니다. 탄수화물 함량이 75g 정도로 높은 편이지만, 듀럼밀 파스타에는 단순히 칼로리만으로 판단할 수 없는 영양 가득한 이야기가 숨겨져 있습니다.

첫째, 듀럼밀 파스타는 ‘좋은 탄수화물’의 보고입니다. 듀럼밀은 단단한 경질밀의 한 종류로, 정제 과정을 거치지 않아 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 흰 쌀밥에 비해 GI 지수(혈당지수)가 낮아 혈당을 천천히 올려주고 포만감을 오래 유지시켜줍니다. 다이어트 중에도 걱정 없이 즐길 수 있는 이유입니다.

둘째, 듀럼밀 파스타는 ‘든든한 단백질’ 공급원입니다. 100g당 10~16g의 단백질을 함유하고 있어, 근육 생성과 신체 기능 유지에 도움을 줍니다. 특히, 동물성 단백질에 비해 식물성 단백질 함량이 높아 채식주의자들에게도 좋은 단백질 공급원이 될 수 있습니다.

셋째, 듀럼밀 파스타는 다양한 ‘미네랄’을 함유하고 있습니다. 철분, 마그네슘, 아연 등 우리 몸에 필요한 필수 미네랄이 풍부하게 들어있습니다. 특히, 철분은 빈혈 예방에 도움을 주고, 마그네슘은 에너지 생성과 신경 안정에 도움을 주는 중요한 미네랄입니다.

하지만, 듀럼밀 파스타라고 해서 무턱대고 많이 먹어도 좋은 것은 아닙니다. 1인분 적정량은 80g 정도이며, 조리법에 따라 칼로리가 크게 달라질 수 있습니다. 크림, 치즈, 오일을 사용한 파스타는 칼로리가 높아지므로, 다이어트 중이라면 토마토 소스나 채소를 이용한 가벼운 조리법을 선택하는 것이 좋습니다.

듀럼밀 파스타는 단순히 칼로리만으로 평가할 수 없는 건강한 식재료입니다. 현명하게 섭취하여 건강하고 맛있는 식탁을 만들어 보세요!

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