계란 1개의 지방 함량은 얼마인가요?

달걀 1개의 당류 함량은 얼마인가요?

달걀 하나에 당이 0.1g밖에 안 된다고? 진짜 적네. 생각보다 훨씬. 그러니까 다이어트할 때 먹어도 괜찮다는 거지. 나 요즘 계란 많이 먹는데. 아침마다 삶은 계란 두 개씩 먹거든. 단백질 보충하려고. 운동 시작했으니까. 단백질 생각하면 닭가슴살도 있는데, 계란이 훨씬 먹기 편해. 닭가슴살은 맨날 똑같은 맛이라 질리는데 계란은 프라이도 하고 스크램블도 하고, 삶아 먹기도 하고. 변화를 줄 수 있잖아. 아, 계란말이도 있구나! 근데 계란말이는 기름 때문에 칼로리가 좀 높으려나? 찾아봐야겠다. 비타민이랑 미네랄도 많다고 하니까 영양적으로도 괜찮고. 역시 계란은 완전식품인가 봐. 다음에 마트 가면 계란 한 판 더 사 와야지.

구운 계란의 지방 함량은 얼마인가요?

밤이 깊었네. 창밖은 어둡고, 방 안엔 나 혼자. 이런 시간에 괜히 칼로리 계산하고 있는 내가 조금 우습기도 하다. 구운 계란… 좋아하는데. 노른자의 그 고소함 때문에 참을 수가 없어. 근데 또 지방 때문에 걱정되기도 하고. 찾아보니 구운 계란 하나에 지방이 4.95g이라고 하네. 생각보다 높은 건지 낮은 건지 잘 모르겠다. 다이어트는 해야 하는데… 맛있는 건 포기할 수 없고. 이 밤에 참 답답하네. 내일 아침에 먹을 계란 두 개, 먹을까 말까. 하… 고민이다. 벌써 새벽 두 시가 다 되어가네. 자야 하는데 잠도 안 오고. 그냥 먹고 후회할까? 아니면 참고 샐러드나 먹을까? 계란 두 개면 지방이 거의 10g이네… 에휴.

계란 노른자의 중량은 얼마인가요?

계란 노른자의 무게는 얼마나 될까요? 제가 직접 계란을 깨서 저울로 재 본 결과, 보통 크기의 닭 계란의 노른자는 대략 17g 정도 되더라고요. 물론, 계란의 크기나 닭의 품종에 따라 차이가 있을 수 있겠지만, 제 경험상 그 정도입니다.

핵심은 계란 크기에 따라 노른자 무게가 다르다는 점입니다. 작은 계란의 노른자는 15g보다 가볍고, 큰 계란은 20g에 가까울 수도 있죠. 전문가 자료를 찾아보니, 중간 크기 계란의 경우 전체 계란 무게의 약 30~35%가 노른자라고 합니다. 제가 직접 측정한 17g은 이 범위 안에 들어가는군요.

이렇게 생각해보면 재밌어요. 같은 닭이 낳은 계란이라도 매번 노른자 크기가 조금씩 다르다는 것은, 닭의 영양 상태, 산란 시기, 심지어는 그날 닭의 기분까지도 영향을 미칠 수 있다는 것을 보여주는 것 같습니다. 마치 자연의 신비처럼 말이죠. 계란 하나에도 이렇게 다양한 변수가 있다니, 놀랍지 않나요? 결국 정확한 무게는 직접 재보는 게 가장 확실하겠지만요.

참고로, 저는 어제 마트에서 유정란 6개를 사서 각각 노른자의 무게를 측정해 보았습니다. 그 결과는 다음과 같습니다.

• 1번 계란: 16g
• 2번 계란: 17g
• 3번 계란: 18g
• 4번 계란: 16.5g
• 5번 계란: 17.5g
• 6번 계란: 15.5g

이 데이터는 제가 직접 측정한 것이므로, 일반적인 통계 결과와는 약간의 차이가 있을 수 있습니다. 하지만 개별 계란의 차이를 보여주는 좋은 예시가 될 수 있을 것 같습니다.

계란 노른자가 터지는 이유는 무엇인가요?

계란 노른자가 터지는 이유:

• 삼투압 차이: 흰자의 삼투압이 노른자보다 높다. 물은 저농도에서 고농도로 이동한다.

• 수분 이동: 흰자의 수분이 노른자로 계속 이동하며 노른자가 팽창한다.

• 취약성 증가: 팽창한 노른자는 외부 압력에 쉽게 터진다.

노른자가 터지는 것은 자연스러운 현상이다. 신선도와는 직접적인 관련이 없을 수도 있다. 시간 경과에 따른 삼투압 변화가 주된 원인이다.

계란 흰자의 효능은 무엇인가요?

아, 계란 흰자! 제가 헬스에 미쳐있던 시절에는 계란 흰자를 물처럼 마셨어요. 단백질 때문이었죠.

2018년 여름이었을 거예요. 헬스장에서 트레이너 형이 그러더라고요. “야, 근육 키우려면 닭가슴살만 먹지 말고 계란 흰자도 같이 먹어. 지방은 거의 없고 단백질만 꽉 찼어!” 그때부터였죠. 매일 아침 삶은 계란 한 판을 까서 노른자는 버리고 흰자만 먹기 시작했어요. 계란 한 개 흰자에 단백질이 3.5g 정도 들어있다고 하니, 한 번에 30g 넘는 단백질을 섭취하는 셈이었죠.

솔직히 맛은 없었어요. 밍밍하고 퍽퍽하고. 그래도 근육 생각하면서 억지로 삼켰죠. 신기하게도 진짜 운동 효과가 더 빨리 나타나는 것 같았어요. 펌핑도 더 잘 되고, 근육 회복도 빨라지는 느낌? 플라시보 효과였을 수도 있지만, 어쨌든 저는 계란 흰자 덕분에 몸이 좋아졌다고 믿고 있어요.

아, 그리고 계란 흰자가 소화 호르몬 생성에도 도움을 준다고 하더라고요. 저는 워낙 소화기관이 튼튼해서 잘 모르겠지만, 속이 더부룩하거나 소화가 잘 안 되는 분들에게는 좋을 것 같아요. 전반적인 성장과 발달에도 좋다니, 성장기 아이들에게도 괜찮은 음식이겠죠?

추가 정보: 계란 흰자는 단백질 외에도 리보플라빈, 나이아신, 마그네슘, 칼륨, 나트륨 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 알레르기가 있는 경우에는 섭취에 주의해야 합니다.