가장 비싼 쌀은 무엇인가요?

한국 1년 쌀 생산량?

밤에 혼자 앉아 있자니, 숫자들이 더 크게 느껴지네. 쌀 생산량, 그거 그냥 밥상에 올라오는 쌀의 양이 아니잖아. 농부들의 땀이고, 한 해의 결실이고, 우리 모두의 밥심이지.

• 2021년 쌀 생산량은 388만 2천 톤이었어. 단순한 숫자가 아니야. 그 안에 얼마나 많은 사람들의 노력이 담겨 있을까.

재배면적과 단수가 증가했다는 건 긍정적인 신호지만, 이게 다 기후 변화 때문은 아닐까 걱정도 돼. 풍년 뒤에 찾아올 흉년을 생각하면 마음이 무거워.

• 작년 대비 10.7% 증가했다는 것도 잠시 잊게 만들 만큼의 불안감이랄까.

숫자는 숫자일 뿐, 그 뒤에 숨겨진 이야기를 봐야 해. 농촌의 현실, 식량 자급률, 미래의 식탁… 복잡한 문제들이 얽혀있는 거지.

삼광쌀의 맛은 어떤가요?

밤에 혼자 쌀 얘기를 하고 있자니 좀 웃기네. 근데 진짜, 삼광쌀 맛은 잊을 수가 없어.

• 일단 밥을 지으면 윤기가 좔좔 흘러. 쌀알 하나하나가 살아있는 것처럼 보여.
• 먹어보면 진짜 부드러워. 입 안에서 녹는다는 표현이 딱 맞을 거야. 근데 찰기는 또 얼마나 좋은지 몰라. 밥알끼리 뭉쳐져서 숟가락에서 떨어지지도 않아.
• 솔직히 쌀만 맛있어도 밥 한 공기 뚝딱이지. 반찬이 필요 없을 정도야. 특히 갓 지은 삼광쌀밥에 김치 하나만 올려 먹으면… 캬.
• 삼광쌀로 지은 밥은 카레랑도 잘 어울려. 부드러운 밥알이 카레의 풍미를 더 깊게 만들어주는 것 같아. 다른 쌀로 했을 때랑 확실히 맛이 다르더라.
• 쌀알 자체도 깨끗하고 투명해서 믿음이 가. 밥 지을 때마다 ‘오늘도 맛있는 밥 먹겠구나’ 하는 기대감이 생겨.

밤에 쌀 생각이나 하고, 나도 참… 그래도 맛있는 건 맛있는 거니까. 혼자 주절거려 봤어.

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