강낭콩 본초명?

강낭콩 학명 및 본초명, 정확히 무엇일까요?

강낭콩 학명이라… Phaseolus vulgaris var. humilis ALEF. 맞죠? 어휴, 이 놈의 라틴어, 진짜 혀 꼬이네. 학창 시절 생물 시간에 외웠던 기억이 가물가물해요. 솔직히 학명은 잘 안 쓰게 되더라구요. 그냥 “강낭콩” 하면 찰떡같이 알아듣잖아요?

근데 말이죠, 어릴 적 할머니 댁 텃밭에서 강낭콩 키우던 모습이 아직도 눈에 선해요. (정확히 몇 년도인지는 기억 안 나지만, 아마 초등학생 때였을 거예요.) 그땐 학명 같은 거 몰랐어도 강낭콩 넝쿨 타고 올라가는 모습, 콩깍지 터뜨려 알맹이 꺼내는 재미에 푹 빠졌었죠.

본초명이라… 음, 한의학 쪽은 제가 문외한이라 잘 모르겠네요. 혹시 아시는 분 계시면 저도 좀 알려주세요!

강낭콩을 어떻게 고르나요?

• 윤기: 콩알 표면에 흐르는 윤기는 신선함의 증거.

• 균일: 모양이 일정해야 속까지 알찬 콩.

• 색감: 선명한 적색, 적갈색은 최상의 품질을 의미.

• 촉촉: 깍지가 마르지 않고 수분감이 느껴져야 한다.

• 줄기: 꺾었을 때 줄기가 남지 않는 것이 핵심. 싱싱함의 지표.

[추가 정보]

강낭콩은 수확 후 시간이 지날수록 수분이 빠져나가고 표면이 쭈글쭈글해집니다. 윤기가 없고 색이 바랜 콩은 피하는 것이 좋습니다. 깍지콩의 경우, 껍질이 너무 딱딱하거나 변색된 것은 오래된 것일 가능성이 높습니다.

강낭콩 하루 섭취량?

아따, 강낭콩 하루 섭취량 말이여? 30g, 딱 흰강낭콩 60알이 적당하당께! 욕심내서 콩밭 매듯이 퍼먹다가는 배탈나서 황천길 구경할 수도 있어. 쪼매씩 아껴 먹어야 똥배도 안 나오고 건강하게 오래 산다 이 말이여.

• 밥 대신 묵을라고? 그거슨 곤란하오. 강낭콩이 아무리 몸에 좋다 한들, 풀만 뜯어먹고 사는 소도 아니고, 균형 잡힌 식단이 최고랑께. 밥도 묵고, 고기도 묵고, 강낭콩도 쪼매씩 묵고, 그래야 힘이 불끈 솟아오르지 않겠어?

• 위장이 약하다믄 더 조심해야 쓰것소. 흰강낭콩이 뭐시 중헌디, 설사하고 복통나면 아무 소용 없당께. 옛날 어른들 말씀에 “돌다리도 두드려 보고 건너라” 했으니, 조금씩 묵어보고 괜찮으믄 그때 더 묵으랑께. 뭐든 과유불급이라, 적당히가 제일 좋은 법이여.

• 60알 세는 것도 일이라고? 걱정 말어, 대충 한 숟가락 퍼묵으믄 얼추 맞을 거여. 너무 칼 같이 30g 맞출라믄 스트레스 받아서 콩알만해진당께! 넉넉하게 맘 묵고, 즐겁게 콩 묵고 건강하게 삽시다!

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