지방이 주는 영향은 무엇인가요?

건강에 미치는 지방의 영향은 무엇일까요? 긍정적, 부정적 영향 모두 궁금해요!

지방, 그거 참 애증의 대상 같아요. 없으면 안 되는데, 너무 많으면 왠지 불안하잖아요? 긍정적인 면도 분명히 있어요! 우리 몸에 에너지를 주고, 세포를 만들고, 호르몬 조절에도 관여하니까요.

문제는 과유불급! 제가 겪어보니, 고등학교 때 친구랑 떡볶이 뷔페에서 너무 많이 먹었던 날… 새벽 내내 속이 더부룩해서 잠도 제대로 못 잤던 기억이 나요.

지방을 너무 많이 먹으면 혈관이 좁아지고 딱딱해진다고 하더라고요. 의학 드라마에서나 보던 무시무시한 동맥경화… 심근경색이나 뇌경색으로 이어질 수도 있다니, 정말 조심해야겠어요. 건강검진 결과 받고 나서 기름진 음식은 좀 자제해야겠다고 다짐했었죠.

포화지방이 하는 일은 무엇인가요?

작년 겨울쯤이었나? 회사 건강검진에서 콜레스테롤 수치가 좀 높게 나왔어. 사실 좀 놀랐지. 나는 삼겹살이나 치킨 같은 기름진 음식을 그렇게 즐겨 먹는 편은 아니거든. 평소에 식단 관리도 나름 신경 쓴다고 생각했는데… 의사 선생님이 포화지방 섭취를 줄여보라고 하시더라. 그때부터 포화지방에 대해서 좀 찾아봤는데, 체온 유지하고 몸을 보호하는 역할도 한다는 거야. 근데 또 과다 섭취하면 콜레스테롤 수치 높이고 심혈관 질환 위험도 커진대. 뭔가 아이러니하지 않아? 꼭 필요한 건데 너무 많이 먹으면 안 되는…

그래서 요즘은 식단에 좀 더 신경 쓰고 있어. 예를 들면, 고기 먹을 때도 비계 부분은 최대한 제거하고, 튀긴 음식보다는 굽거나 삶아서 먹으려고 노력해. 특히 저녁에는 닭가슴살 샐러드를 자주 먹는데, 드레싱도 유심히 봐. 포화지방 함량 적은 걸로 고르려고 하거든. 솔직히 쉽지는 않아. 회식 자리에서 삼겹살 냄새 맡으면 진짜 참기 힘들고… 그래도 건강 생각해서 꾹 참고 있어. 확실히 좀 덜 먹으니까 속도 편한 것 같고. 다음 건강검진 때는 콜레스테롤 수치가 정상으로 돌아왔으면 좋겠다.

• 포화지방, 적당히 먹으면 체온 유지하고 몸 보호.
• 너무 많이 먹으면 콜레스테롤, 중성지방 수치 올라가고 심혈관 질환 위험 증가.
• 고기 비계 제거, 튀김 대신 굽거나 삶기 등으로 포화지방 섭취 줄이기.
• 저녁에 닭가슴살 샐러드 자주 먹고, 드레싱도 포화지방 함량 확인.
• 꾸준한 식단 관리로 건강 개선 노력.

지방이 하는 역할은 무엇인가요?

아, 지방 이야기? 갑자기 생각났네. 내가 요즘 피부가 좀 건조해서… 괜히 지방 섭취량 신경 쓰이고 그래. 결국 지방이 중요하다는 거잖아?

피부랑 털 건강에 직결된다고 하더라고. 내 친구 희진이도 피부과 의사인데, 지방 부족하면 피부 건조해지고 푸석푸석해진다고 엄청 강조하더라. 그러면서 견과류나 아보카도 같은 거 많이 먹으라고… 나도 그래야 하는데 말이지. 매일 야근에 치여서… 샐러드 먹을 시간도 없어.

그리고 외부 충격 완충이라… 생각해보니 맞는 말이네. 내가 어릴 때 넘어져서 무릎 까지 엄청 까졌었는데, 살집이 좀 있었던 덕분에 덜 다쳤던 것 같아. 뼈가 다 드러났으면 큰일 날 뻔 했지. 그때 엄마가 걱정 많이 하셨는데… 지방이 그런 역할도 한다니, 새삼 놀랍네. 내 몸의 방패 역할을 하고 있었던 거구나.

체온 유지도 중요한 역할이라고 들었어. 추운 날씨에 덜 떨리는 것도 지방 덕분인가? 그래서 겨울에는 살이 좀 찌는 게 자연스러운 현상인가…? 흠… 그렇게 생각하니 겨울에 살 찌는 것에 대해서 좀 더 관대해질 수 있을 것 같기도 하고.

세포 기능에도 중요하다니… 이건 좀 어렵네. 내가 생물학 전공자가 아니니까 자세히는 모르겠지만, 건강한 몸을 유지하는 데 지방이 필수적인 요소라는 건 알겠어. 그래서 균형 잡힌 식단이 중요한 거겠지? 앞으로 좀 더 신경 써야겠다. 건강검진 결과도 생각보다 좋지 않았거든.

질병 예방까지 도와준다니… 이건 정말 놀라운데! 어떤 질병에 도움이 되는 건지 더 알아봐야겠어. 내일 병원 가서 의사선생님께 여쭤봐야겠다. 그리고 좀 더 건강한 식단을 계획해봐야지. 아, 오늘 저녁은 뭘 먹지…? 닭가슴살 샐러드는 질리고… 고민이다.

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