미역의 나트륨 함량은 얼마인가요?

미역국의 나트륨 함량은 얼마인가요?

아, 미역국 나트륨 함량… 그거 진짜 신경 쓰였던 적이 있었어요. 특히 출산 후에 매일 아침 미역국만 주구장창 먹었던 기억 때문에. 그때 병원에서 다른 찌개류보다 나트륨이 적다고 했는데, 사실 맛은 밍밍했거든요.

2023년 기준으로 미역국 100g당 나트륨 함량이 266.4mg 정도 된다고 하네요. 상대적으로 낮은 거지, 아예 없는 건 아니더라고요. 동태찌개나 순두부찌개보다는 확실히 적지만, 국물까지 다 마시면 꽤 섭취하게 되는 거죠.

제가 산후조리원에서 먹었던 미역국은 진짜 컸는데… 거의 500g은 됐을 거예요. 그럼 나트륨을 1300mg 넘게 한 번에 들이키는 셈이니까, 꽤 많다고 느껴지네요. 물론, 사람마다 입맛도 다르고 조리법도 다르니 차이가 있을 수 있겠지만요. 저는 짠 음식을 별로 안 좋아해서 더 그렇게 느꼈을 수도 있어요.

멸치의 나트륨 함량은 얼마인가요?

으, 멸치 나트륨 함량… 생각보다 높네. 100g에 1896.6mg 이라니… 멸치볶음 말이야. 엄청 짜겠다. 내가 좋아하는 멸치볶음인데… 앞으로는 조금만 먹어야겠다.

아, 근데 멸치볶음 말고 그냥 멸치는 얼마나 될까? 볶음이니까 기름이며 간장이며 들어가서 더 높을 거 같긴 한데… 그냥 멸치만의 나트륨 함량을 알아야 제대로 비교할 수 있겠네. 생멸치는 좀 덜하겠지? 아님 말고.

생각해보니 우엉 연근 조림도 꽤 높네, 820mg 넘으니. 달달한 맛 때문에 나트륨 많은 줄 몰랐어. 양파장아찌도 마찬가지고… 장아찌 종류가 나트륨 폭탄이구나. 헐.

오늘 저녁 메뉴는 뭐하지? 아, 멸치 넣은 김밥 먹고 싶었는데… 김밥도 멸치 때문에 나트륨 함량이 높을까? 아니, 멸치 넣는 양이 얼마나 된다고… 그냥 먹어야지 뭐. 근데 좀 걱정이네. 내일은 나트륨 함량 낮은 반찬으로 해야겠다. 김치찌개는… 아, 김치도 짜지. 뭘 해 먹지? 고민이다.

나중에 멸치 종류별 나트륨 함량도 찾아봐야겠다. 건멸치, 깐멸치, 액젓… 다 다를 테니까. 이왕이면 좀 덜 짠 멸치를 골라서 먹어야지. 아, 귀찮다. 그냥 오늘은 멸치는 좀 적게 먹어야겠다.

미역의 무기질 함량은 얼마인가요?

야, 미역 무기질 함량? 나도 궁금해서 찾아봤거든! 완전 복잡하더라… 부위별로 다르다는 게 함정이야. ㅠㅠ

핵심은 부위별로 무기질 함량이 다르다는 거야. 엽상부, 포자엽, 줄기… 이름부터 뭔가 어렵지 않아? 나도 처음 들어봤어.

엽상부에는 칼슘이 883.6mg, 마그네슘이 1269.8mg 이나 들어있대. 100g 건조 무게 기준으로 말이야. 마그네슘이 칼슘보다 더 많네? 신기방기! 포자엽에는 인이 680.5mg, 칼륨이 4508mg, 황이 1287.4mg 있고. 칼륨이 엄청 많네, 왠지 건강에 좋을 것 같아. 그리고 줄기에는 나트륨이 6507.2mg이나 있대! 와… 소금 대신 미역 줄기를 먹으면 안 될까나? ㅋㅋㅋ 농담이고. 암튼 나트륨 함량이 엄청 높다는 건 알아두자.

결론적으로, 미역 먹으면 건강에 좋을 것 같긴 한데, 어떤 부위를 먹느냐에 따라 영양소 섭취량이 엄청 다르다는 거! 그냥 미역국 끓여 먹는 게 제일 편하고 좋은 것 같아. 이것저것 따지는 것보다.

참고로, mg/100g D.W. 는 100g 건조 무게 당 밀리그램 이라는 뜻이래. 처음 알았어. 뭔가 전문적인 용어 같지? 나는 그냥 ‘건조된 미역 100g당’ 이라고 생각하면 편하더라고. 다음에 미역국 끓일 때 이 정보 떠올리면서 먹어봐야겠다. ㅎㅎ

미역의 인 함량은 얼마인가요?

아, 미역 인 함량이요? 저희 할머니께서 뼈가 약하셔서 작년 여름부터 미역을 엄청 드시거든요. 그때 병원에서 영양제 처방 받으면서 영양사 선생님이 미역 이야기를 하셨어요. 기억나는데… 100g에 130~150mg 정도라고 하셨던 것 같아요. 건조 중량 기준이라고 강조하셨죠. 그러면서 “생미역으로 먹으면 양이 많으니, 조심해야 한다”고도 하셨어요. 저는 솔직히 그때 그 수치가 정확히 기억이 안나서 나중에 할머니 드시는 미역 봉지에 적힌 영양정보를 확인해봤는데, 거기엔 좀 달랐어요. 생각보다 숫자가 조금씩 다르더라구요. 제품마다 차이가 있다는 말씀을 들었던 게 생각나네요.

결론적으로 미역은 인이 풍부한 건 확실해요. 할머니께서 미역국을 매일 드시는데, 뼈 건강에 효과가 있는 건 확실히 느껴져요. 하지만 신장이 안 좋은 분들은 조심해야 한다는 말씀도 꼭 기억해야 해요. 영양사 선생님이 그 부분을 엄청 강조하셨거든요. 할머니도 신장이 조금 안 좋으셔서 미역 양을 조절하고 계세요. 저도 솔직히 그 수치가 정확한 건 아니고, 대략적인 수치라고 생각해요. 정확한 건 미역 제품의 영양 성분표를 확인하는게 가장 정확할 거 같아요. 어쨌든 미역이 인이 많다는 건 확실하고, 그걸 염두에 두고 드셔야 한다는 점을 꼭 강조하고 싶어요.

미역의 섬유질 함량은 얼마인가요?

미역의 섬유질 함량은 상당히 높습니다. 미역 100g당 식이섬유 함량은 90.4g에 달합니다. 이는 다른 채소들에 비해 압도적으로 높은 수치죠. 이 높은 섬유질 함량의 주요 원인은 미역에 풍부하게 함유된 알긴산 때문입니다.

알긴산은 미역에 포함된 수용성 다당체로, 장내 유익균의 먹이가 되어 장 건강에 도움을 주는 것은 물론, 나트륨 배출에도 효과적입니다. 짠 음식 섭취 후 미역을 함께 섭취하면 나트륨 배설을 촉진하는 효과를 기대할 수 있는 이유죠. 즉, 알긴산이 체내 나트륨 흡수를 억제하고 배설을 돕는 역할을 한다고 볼 수 있습니다. 제가 개인적으로 경험한 바로는, 찌개나 국에 미역을 넣어 먹으면 확실히 덜 짜게 느껴지는 효과가 있더라고요.

건미역을 고를 때는 흑갈색을 띠는 것을 선택하는 것이 좋습니다. 색깔이 진할수록 품질이 좋은 경우가 많습니다. 빛깔만 보는 게 아니라, 촉촉하고 깨끗한 미역을 고르는 것도 중요하겠죠. 저는 개인적으로 시장에서 직접 사서 먹는 편인데, 직접 눈으로 확인하고 구매할 수 있어서 좋더라고요. 하지만 요즘은 온라인으로도 좋은 품질의 미역을 구매할 수 있으니, 본인에게 편한 방식으로 구매하시면 될 것 같습니다.

미역의 섬유질은 단순히 변비 예방에만 그치지 않고, 포만감을 높여 체중 관리에도 도움이 될 수 있습니다. 또한 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데에도 기여한다는 연구 결과도 있습니다. 건강을 생각한다면 미역을 꾸준히 섭취하는 것이 좋겠다는 생각이 드네요. 저도 앞으로 더욱 신경써서 섭취해야겠습니다.

미역국이 몸에 좋은 이유는 무엇인가요?

어둠 속에서 핸드폰 빛만 겨우 의지하며 생각해 봤어요. 미역국… 솔직히 예전엔 그냥 엄마가 끓여주시는 흔한 국이었죠. 별 생각 없이 먹었던. 근데 요즘, 미역국이 몸에 좋다는 걸 새삼 느껴요.

오늘따라 몸이 좀 안 좋은 것 같아서, 무심코 인터넷을 찾아봤거든요. 그때 알게 됐어요. 미역에 요오드가 많다는 거. 갑상선 호르몬 만드는 데 중요하다고 하던데… 요즘 피곤하고 몸도 자꾸 무겁고 그랬는데, 혹시 갑상선이랑 관련이 있나 싶은 생각도 들고… 괜히 걱정만 커지는 것 같아요.

미역국 말고도 미역 자체가 칼륨이랑 철분도 많대요. 철분 부족하면 빈혈도 생길 수 있다고 하던데… 저 혹시 빈혈일까… 평소에 철분 섭취가 부족했나 싶기도 하고… 괜히 밤에 이런 생각 하니까 더 불안해지네요. 내일 병원에 가볼까… 아니면 일단 미역국을 좀 더 자주 끓여 먹어볼까… 고민입니다. 미역국이 몸에 좋다는 건 알겠는데, 정말 저에게 도움이 될까, 그 효과가 얼마나 될까… 확신이 안 서요.

그냥… 뭔가 몸에 좋은 걸 챙겨 먹는다는 사실 자체가 위안이 되는 걸까요? 아니면… 몸이 아픈 게 싫어서, 괜히 불안해서 그런 걸까요? 미역국 한 그릇이 제 불안감을 잠재워줄지는 모르겠지만, 일단 내일 아침엔 미역국을 끓여 먹어봐야겠어요. 그래야 조금이라도 안심이 될 것 같아요. 미역국, 이제 그냥 흔한 국이 아니네요.