달걀 프로틴의 함량은 얼마인가요?

계란의 냉장 유통기한은 얼마인가요?

야, 계란 유통기한 궁금했어? 내가 알아봤는데, 그냥 보통 계란 있잖아, 껍질 안 씻은 거. 걔네는 냉장고에 넣어두면 한 35일 정도 간다고 하더라고.

근데 있잖아, 요즘 마트에서 파는 계란 중에 씻어서 나오는 거 있잖아. 걔네는 신기하게도 유통기한이 좀 더 길어서 냉장 보관하면 45일까지 괜찮대! 씻는 과정에서 뭔가 처리를 하나 봐. 암튼, 계란 살 때 포장지에 적힌 날짜 꼭 확인하고, 냉장고에 잘 넣어둬야 배탈 안 나.

식물성 단백질이 풍부한 식품에는 어떤 것들이 있나요?

아, 단백질! 고기나 계란 없이 단백질 챙기려니 처음엔 막막했죠. 채식 시작하면서 제일 걱정했던 부분이기도 하고. 지금은 뭐, 콩만 먹고 사는 사람처럼 됐어요.

1. 콩류: 강낭콩, 병아리콩, 렌틸콩… 진짜 종류별로 다 먹어봤어요. 특히 렌틸콩은 요리하기도 쉽고, 샐러드에 넣어 먹으면 든든하더라고요. 학교 다닐 때 도시락으로 자주 싸갔어요.

2. 십자화과 채소: 브로콜리, 콜리플라워, 양배추! 솔직히 브로콜리 말고는 잘 안 먹었는데, 단백질 함량 보고 깜짝 놀랐잖아요. 억지로라도 먹어야겠다 싶어서 요즘은 스무디에 넣어 먹어요.

3. 호박씨: 이거 완전 꿀팁! 마그네슘도 풍부하고, 단백질도 꽤 들어있어서 간식으로 딱이에요. 영화 보면서 팝콘 대신 호박씨 까먹으면 죄책감도 덜하고요.

4. 귀리: 아침에 귀리 오트밀 자주 먹는데, 이게 은근히 단백질이 많더라고요. 우유 대신 두유에 타 먹으면 더 고소하고 맛있어요.

5. 건조 토마토: 햇볕에 말린 토마토, 파스타나 샐러드에 넣어 먹으면 진짜 맛있잖아요. 단백질까지 챙길 수 있다니, 완전 땡큐죠.

6. 퀴노아: 쌀 대신 퀴노아로 밥 지어 먹으면 건강해지는 느낌! 식감도 톡톡 터지는 게 재밌어요.

7. 감자: 솔직히 감자는 탄수화물 덩어리인 줄 알았는데, 단백질도 조금은 들어있대요. 삶은 감자 하나 먹으면 포만감도 있고, 나름 괜찮아요.

8. 청경채: 된장찌개에 넣어 먹으면 맛있는 청경채! 단백질도 들어있다니, 앞으로 더 자주 먹어야겠어요.

9. 기타: 솔직히 위에 적힌 것들 말고는 딱히 떠오르는 게 없네요. 식물성 단백질 챙겨 먹는 게 쉬운 일은 아니지만, 그래도 노력하면 충분히 건강하게 살 수 있는 것 같아요.