고등어와 삼치의 차이점은 무엇인가요?

고등어? 삼치? 음… 둘 다 맛있잖아요. 저는 고등어 구이에 밥 한 공기 뚝딱 하는 게 제 최고의 행복 중 하나인데 말이죠. 그런데 막상 고등어랑 삼치, 똑같이 생선인데 뭐가 다른지 콕 짚어 말하라면… 흠, 쉽지 않더라고요. 그래서 저도 한번 제대로 알아봤습니다! 이 글, 제가 직접 겪은 고민과 함께 써 볼게요.

고등어 vs. 삼치: 내 입맛, 내 건강, 뭘 더 중요하게 볼까나?

솔직히 말해서, 저는 그냥 둘 다 좋아했어요. 부드러운 살에, 짭조름하면서도 고소한 맛! 칼로리도 낮다니… 다이어트에도 좋고, 영양가도 넘치고… 완벽한 생선이라고 생각했죠. 근데 알고 보니, 고등어와 삼치는 은근히 다른 점이 많더라고요? 신기방기!

• 지방 함량: 고소함의 차이? 고등어가 삼치보다 지방이 훨씬 많대요. 어쩐지 고등어 구이 먹고 나면 입안에 고소한 기름기가 남는 느낌이었거든요. 제가 워낙 고소한 걸 좋아해서… 저는 고등어에 한 표! 근데 담백한 맛을 좋아하시는 분들은 삼치가 더 좋을 것 같아요. 마치… 기름진 삼겹살 vs. 담백한 닭가슴살 같은 느낌?

• 히스티딘 함량: 알레르기, 조심 또 조심! 이건 좀 걱정스러운 부분인데요. 히스티딘이라는 성분이 알레르기를 유발할 수 있다는 거 아세요? 삼치가 고등어보다 히스티딘 함량이 낮대요. 저는 다행히 알레르기 없지만, 알레르기 있는 분들은 삼치를 선택하는 게 안전할 것 같아요. 저희 이모부가 생선 알레르기가 좀 있으셔서… 이 부분은 꼭 기억해야겠어요.

• 비타민 D 함량: 햇볕 쬐기 싫은 날, 삼치 어떠세요? 이건 정말 놀라웠어요. 삼치의 비타민 D 함량이 고등어의 두 배래요! 두 배! 비타민 D는 햇볕 쬐면 얻을 수 있는데… 요즘처럼 날씨 안 좋은 날에는 삼치로 비타민 D 보충하는 것도 괜찮겠다는 생각이 들었어요. 저도 요즘 햇볕 쬐는 시간이 부족하거든요… (비타민 D 영양제 먹는 것보다 자연에서 얻는 게 훨씬 좋다고 하잖아요!)

결론은…? 취향 존중!

결론적으로, 고등어는 고소한 맛을 좋아하는 사람에게, 삼치는 담백한 맛과 높은 비타민 D 함량을 원하는 사람에게 좋습니다. 그리고 알레르기 있는 분들은 삼치가 더 안전하구요. 저처럼 둘 다 좋아하는 사람은… 그냥 번갈아 가며 먹으면 되겠죠 뭐! (행복…) 결국 중요한 건 내 입맛과 건강 상태에 맞춰 고르는 거라고 생각해요. 오늘 저녁은… 뭘 먹을까나? 고등어? 아니면 삼치? 고민입니다… 😅

#고등어 #삼치 #어류