영양정보 표시 대상 식품은 무엇입니까?

영양정보 순서는 어떻게 되나요?

아, 영양정보 순서라… 그게 왜 중요할까? 그냥 열량, 나트륨, 탄수화물… 이런 순서 아니었나? 헷갈리네.

• 열량
• 나트륨
• 탄수화물
• 당류
• 지방
• 트랜스지방
• 포화지방
• 콜레스테롤
• 단백질

대충 이렇게 적혀있던 것 같은데.

근데 허용오차 범위? 그것도 있었어? 120% 미만, 80% 이상… 복잡하네. 열량은 높으면 안 좋고, 단백질은 낮으면 안 좋다는 건가?

• 열량, 나트륨, 당류: 표시량의 120% 미만
• 탄수화물, 식이섬유, 단백질: 표시량의 80% 이상

왜 이렇게 정해놨을까? 기업들이 대충 만들어도 된다는 건가? 아니면 측정 오차 때문에? 궁금하네… 진짜 궁금해.

영양성분 표시 대상 제품은 무엇입니까?

아, 맞다! 영양표시! 저번에 마트에서 엄청 헷갈렸었는데… 어떤 제품이 영양표시 해야 하는 거였지? 아, 기억났다! 식품위생법 시행규칙에 나와있다는 거!

• 가공식품이 대부분인데… 생각보다 범위가 넓더라고. 장기보존식품은 레토르트 식품만 해당되는 거였고… 과자, 캔디류, 빙과류는 당연히 해당이고… 빵이랑 만두도? 왠지 빵은 좀 意外이긴 하네. 그리고 초콜릿, 잼, 식용유, 면, 음료수는 뭐 당연한 거고.

• 특수용도식품도 포함이래! 어떤 종류의 특수용도식품이 있을까? 영양성분 표시가 중요한 제품들이겠지? 그리고 어육가공품 중에서는 어육소시지… 즉석섭취식품도 포함이구나. 아, 즉석섭취식품이라면 편의점 도시락 같은 것들도 다 해당되겠네.

• 근데 엄청 자세히 나와있는 게 아니라서 좀 애매한 부분도 있더라. 예를 들어서, 어떤 종류의 과자가 해당되는지, 어떤 종류의 빵이 해당되는지… 그냥 ‘과자류’, ‘빵류’라고만 되어 있으니… 좀 더 구체적인 기준이 있으면 좋을텐데. 내가 직접 식품위생법 시행규칙을 찾아봐야 하나… 귀찮지만, 궁금하네.

• 아, 그리고 중요한 건! 소비자 입장에서는 영양표시를 통해 제품의 영양성분을 꼼꼼하게 확인하고 구매하는 게 중요하다는 거죠! 그래야 건강한 식생활을 할 수 있으니까. 나도 이제부터 영양표시 꼼꼼히 보고 사야겠어. 특히, 나트륨 함량… 늘 신경 쓰는 부분이야.

추가 정보: 식품위생법 시행규칙 제6조를 직접 확인해보면 더 자세한 내용이 나올 거예요. 어떤 종류의 식품이 영양표시 대상인지, 표시해야 하는 영양성분 항목은 무엇인지 등등… 궁금하면 한번 찾아보세요! 저도 나중에 시간 날 때 찾아볼 예정입니다.

영양정보 강조 표시란 무엇인가요?

아이고, 영양 강조 표시라니! 마치 장터에서 약장수가 효능을 뽐내는 듯한 광고 수법이지요. 하지만 겉만 번지르르한 엿장수 가위 소리에 속아 넘어가지 않으려면, 제대로 알아야 합니다.

• 영양 과장 광고는 “나, 이만큼 건강해!”라고 외치는 제품의 아우성입니다. 마치 옆집 김 서방이 “우리 집 쌀은 임금님 수라상에 올라갈 뻔했다!”라고 자랑하는 것과 같죠.

• 법적으로 정해진 기준에 따라 “무”, “저”, “고” 같은 마법의 단어들을 쓸 수 있습니다. 예를 들어 “무설탕”이라고 써 붙였지만, 알고 보면 꿀이나 시럽으로 단맛을 낸 경우가 허다하죠. 마치 “나는 자연인이다”라고 외치지만, 알고 보면 5성급 호텔 스위트룸에서 샤워하는 자연인 같은 겁니다.

• 강조 표시가 있다고 무조건 건강한 건 아닙니다. 마치 “나는 IQ 150이다!”라고 외치는 사람이 덧셈 뺄셈도 못하는 것과 같죠. 영양 성분표를 꼼꼼히 확인하고, 현명하게 판단해야 합니다.

• 첨가, 감소와 같은 용어는 마치 “우리 제품은 예전에 나쁜 짓을 했지만 이제 착해졌어요!”라고 광고하는 것과 같습니다. 하지만 과거는 과거일 뿐, 현재의 영양 상태를 봐야 합니다.

자, 이제 영양 강조 표시에 현혹되지 말고, 똑똑한 소비자가 되어봅시다!

영양성분 분석 비용은 얼마인가요?

영양성분 분석, 얼마면 돼?

• 검사 비용: 678,000원 (VAT 별도)
• 소요 시간: 약 2주
• 접수 조건: 검체와 수수료 납부 완료

돈 내고, 샘플 줘. 그래야 시작해.

탄수화물 1일 영양성분 기준치는 얼마인가요?

아, 탄수화물 하니까 생각나는데… 작년 여름, 제가 다이어트 한다고 엄청 빡세게 했거든요. 그때 영양사 선생님이 주신 자료에 1일 영양성분 기준치가 적혀 있었어요. 수원여대 식품분석연구센터 자료였는데, 거기 보니까 탄수화물이 324g으로 되어 있더라고요. 솔직히 그때는 그 숫자 보고 깜짝 놀랐어요. ‘와, 324g이나 먹어도 되는 거야?’ 이런 생각이었죠. 저는 밥 반 공기도 못 먹는 체질이라… 그 기준치 보면서 괜히 죄책감 느꼈던 기억이 나네요. 밥 먹는 양 늘리려고 진짜 노력 많이 했는데, 그래도 쉽지 않았어요. 결국, 그때 다이어트는 실패했지만…

그 자료에 따르면 탄수화물 1일 영양성분 기준치는 324g이었어요. 근데 그게 진짜 제가 먹어야 하는 양인지, 아니면 어떤 평균적인 기준인지는 잘 모르겠어요. 선생님이 설명은 해주셨는데, 제가 제대로 이해했는지도 확신이 없고… 나중에 따로 찾아봐야겠어요. 그리고 그 자료에는 당류랑 식이섬유, 단백질 기준치도 있었는데, 당류는 100g, 식이섬유는 25g, 단백질은 55g 이었던 것 같아요. 정확한 숫자는 기억이 가물가물하네요. 이 기준치라는 게 사람마다 다르고, 활동량이나 나이, 건강 상태에 따라서도 바뀌는 거라고 들었거든요. 그래서 그냥 참고만 하라고 하셨어요.

아, 그리고 1일 영양성분 기준치 자체가 뭔지는… 음… 하루에 필요한 영양소의 양을 나타내는 기준이라고 생각하면 될 것 같아요. 그냥 어떤 사람이 하루에 이 정도는 먹어야 건강에 문제가 없다, 이런 기준선 같은 거죠. 그런데, 이 기준치가 절대적인 건 아니라는 점! 잊지 마세요. 저처럼 몸 상태가 다르면 기준치를 조금씩 바꿔야 할 수도 있대요. 다시 말해, 개인의 특성을 고려해야 한다는 것이죠. 저는 그때 그 사실을 제대로 깨닫지 못했어요. 그냥 숫자에만 압도당했죠. 후회되네요.