담석이 생기는 음식은 무엇인가요?

담석 예방에 안 좋은 음식은 무엇일까요?

음… 담석이요? 작년 여름, 친척분이 담석으로 고생하시는 걸 봤거든요. 병원비가…꽤 나갔던 기억이… 아무튼, 그때 의사 선생님이 하시던 말씀이 생각나네요. 포화지방, 트랜스지방… 그게 문제라고… 기억이 가물가물하지만… 삼겹살에 튀김, 케이크 이런 거 많이 먹으면 안 좋다고 하셨던 것 같아요.

지방 섭취 많으면 안 좋다는 건 확실한데… 정확히 얼마나 줄여야 하는지는 잘 모르겠어요. 제가 의사가 아니니까… 근데 햄버거 자주 먹던 시절 생각해보면… 그때 피부도 안 좋았고… 지금 생각해보니 그때부터 몸이 안 좋았던 것 같기도 하고… 암튼, 지방 많은 음식은 조심하는 게 좋을 것 같아요. 특히 2023년 7월쯤, 제가 직접 병원에 갔을 때 들은 이야기였으니… 기름진 음식은 적당히 드시는 게 좋겠죠.

아, 그리고 마가린이나 버터도… 그런 것들도 조심해야 한다고 들었어요. 그러니까… 콜레스테롤 높이는 음식은 피하는 게… 아, 맞다! 케이크! 케이크도 꽤 위험하대요. 달콤한 맛이… 유혹적이지만… 건강 생각하면 참아야죠… 휴… 담석, 무서워요.

담석 환자에게 좋은 음식은 무엇인가요?

담석 환자에게 섬유소는 필수. 변비 예방하고 담즙 내 콜레스테롤 수치를 낮춰 담석 형성 억제.

• 잡곡밥, 통곡물 빵: 정제된 흰 쌀밥보다 섬유질 풍부. 소화도 느려 혈당 조절에도 도움.
• 나물, 쌈 채소, 샐러드: 비타민, 무기질, 섬유소 공급. 신선한 채소는 포만감을 줘 과식 예방.
• 과일: 식이섬유, 비타민, 항산화 물질 풍부. 지방 함량 낮아 담낭 부담 줄여줌. 말린 과일보다 생과일 추천. 과일 주스는 섬유질 부족하고 당분 높아 과다 섭취 지양.

고섬유질 식단은 담석 예방에 중요하지만, 급격한 변화는 복부 불편감 유발 가능. 서서히 섬유질 섭취량 늘려가는 것이 좋음. 수분 섭취도 충분히 해야 함. 담석 증상 심하면 의사와 상담 후 식단 조절.

담석증의 원인 음식은 무엇인가요?

담석증의 원인이 되는 음식은 무엇일까요? 간단히 말하면, 고지방 식품, 특히 포화지방과 트랜스지방이 풍부한 음식이 주범입니다.

제가 직접 경험한 건 아니지만, 가족 중 한 분이 담석증으로 고생하신 적이 있어요. 그때 병원에서 들은 이야기와 제가 따로 찾아본 정보를 종합해보면, 담석은 담즙의 콜레스테롤 성분이 과포화되면서 생긴다는 거죠. 이 콜레스테롤 과포화의 주요 원인이 바로 과도한 지방 섭취입니다.

• 포화지방이 많은 음식: 기름진 육류(특히 붉은색 육류), 버터, 치즈, 전지유, 코코넛오일 등은 포화지방의 함량이 매우 높습니다. 이런 음식들을 과다 섭취하면, 담즙 내 콜레스테롤 수치가 높아져 담석이 생길 위험이 커집니다. 저희 가족의 경우, 삼겹살이나 기름진 부위의 고기를 즐겨 드셨거든요.

• 트랜스지방이 많은 음식: 마가린, 쇼트닝, 튀김 음식, 패스트푸드 등에는 트랜스지방이 많이 들어있습니다. 트랜스지방은 콜레스테롤 수치를 높이고, HDL 콜레스테롤(좋은 콜레스테롤)을 낮추는 역할을 하기 때문에 담석 발생 위험을 높입니다. 제 생각에는, 현대인들의 식생활 패턴을 보면 트랜스지방 섭취를 피하기가 쉽지 않다는 점이 문제입니다.

포화지방과 트랜스지방 섭취를 줄이는 방법은 간단합니다. 일상적으로 먹는 음식들을 꼼꼼히 살펴보고, 가공식품 섭취를 줄이고 신선한 채소와 과일을 더 많이 섭취하는 것이죠. 굽거나 튀기는 요리보다는 삶거나 찌는 요리법을 선택하고, 기름 사용량을 줄이는 것도 중요합니다. 저희 가족은 이후로 고기 섭취량을 줄이고, 채소 위주의 식단으로 바꿨더니 건강 상태가 많이 좋아졌습니다. 물론, 담석증 예방에 있어서 식습관 개선만이 전부는 아니지만, 가장 중요한 부분 중 하나임은 확실합니다. 개인적인 경험과 정보를 바탕으로 했기에, 전문적인 의학적 조언은 아님을 명심해야 합니다. 건강 문제가 있다면 반드시 의사와 상담하세요.

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