고구마는 당뇨에 어떤가?

고구마가 당뇨병에 좋나요?

고구마 당뇨에 좋다는 말, 맞는 말일까? 글쎄, 좀 애매하지. 작년 가을쯤? 시골 할머니 댁 갔을 때 밭에서 갓 캔 고구마, 진짜 맛있었는데. 그때 생각나네. 할머니도 당뇨 있으신데 늘 고구마 드시더라고.

그런데 당뇨 있는 친구는 고구마 조심해야 한다고 하더라. 어떤 의사 선생님은 괜찮다고 하고… 뭐가 맞는 건지. 친구는 작년 10월쯤 병원에서 당 수치 엄청 높게 나와서 식단 조절 시작했는데, 고구마는 아예 빼버렸대.

감자보단 낫다고는 하는데… 나도 궁금해서 찾아봤거든. 고구마 GI 지수 61, 감자 85라고 하더라. 숫자만 보면 고구마가 낫긴 한데… 음… 확실히 모르겠어. 나도 몇 번 검색은 해봤는데, 명확한 답은 없더라고.

할머니는 삶아 드시는데, 굽거나 튀기면 당 수치 더 올라간다던데. 아, 맞다! 작년 12월, 서울 강남 고속터미널 지하상가에서 군고구마 팔던 거 생각난다. 냄새 진짜 좋았는데. 근데 그거 먹으면 당뇨엔 안 좋겠지?

Q&A

질문: 고구마가 당뇨에 좋나요?

답변: 고구마의 당지수는 감자보다 낮지만(고구마 61, 구운 감자 85), 당뇨병 환자의 경우 섭취량과 조리법에 따라 혈당에 영향을 줄 수 있으므로 주의해야 합니다.

고구마 1개는 밥 몇 공기 정도에 해당하나요?

고구마 한 개의 밥 공기 환산량은 고구마 크기에 따라 달라지지만, 대한당뇨병학회 자료를 참고하면 어느 정도 가늠해볼 수 있습니다. 학회 자료에 따르면 고구마 반 개의 당질 함량이 밥 1/3공기에 해당한다고 합니다. 따라서 고구마 한 개는 밥 2/3공기 정도의 당질을 함유하고 있다고 추정할 수 있죠.

하지만, 이는 당질 함량에 대한 비교일 뿐, 고구마와 밥의 영양 성분은 다르다는 점을 염두에 두어야 합니다. 고구마는 밥보다 식이섬유가 풍부하고, 비타민과 미네랄 함량도 다릅니다. 따라서 단순히 당질 함량만으로 완벽한 대체식으로 보기는 어렵습니다. 제 경우, 밥 한 공기와 비슷한 포만감을 얻으려면 고구마 두 개 정도 먹는 편입니다. 하지만 이는 제 개인적인 경험이며, 사람마다 식습관과 소화능력이 다르기 때문에 일반화하기는 어렵습니다.

결론적으로, 고구마 한 개는 밥 2/3공기 정도의 당질 함량을 가지고 있지만, 포만감과 영양 균형 측면에서는 개인차가 크게 작용하므로, 단순한 환산값으로만 판단해서는 안 됩니다. 고구마의 크기, 개인의 식사량, 그리고 다른 영양소 섭취량까지 고려하여 식사 계획을 세우는 것이 바람직합니다. 저는 평소 고구마를 밥 대용으로 먹을 때, 고구마의 크기와 제 식욕을 고려하여 1~2개를 섭취합니다.

추가적으로, 고구마의 품종에 따라서도 당질 함량에 차이가 있을 수 있습니다. 따라서 정확한 환산을 위해서는 고구마의 무게와 품종까지 고려해야 합니다. 저는 주로 밤고구마를 선호하는데, 밤고구마는 다른 품종에 비해 상대적으로 당도가 높다는 것을 경험적으로 알고 있습니다.

고구마는 당뇨병에 안 좋은가요?

고구마와 당뇨병? 좋다 나쁘다 단정 지을 수 없다.

고구마의 혈당지수는 품종과 조리법에 따라 달라진다. 낮은 GI 값을 가진 고구마도 있지만, 높은 것도 존재한다. 단순히 ‘낮다’는 말로 안심할 수 없다. 내 경험상, 찐 고구마는 괜찮았지만 굽거나 튀긴 고구마는 혈당 급상승을 경험했다. 개인의 인슐린 저항성도 고려해야 한다.

• 혈당지수: 품종, 조리방법에 따라 변화.
• 개인차: 인슐린 저항성 고려 필수.
• 섭취량: 중요. 소량 섭취는 문제없지만 과다 섭취는 위험.
• 혈당 관리: 꾸준한 혈당 측정이 중요. 고구마 섭취 후 혈당 변화 관찰 필요.

결론적으로, 고구마가 당뇨병에 무조건 좋다고는 말할 수 없다. 개인의 상태와 섭취량, 조리법에 따라 혈당에 미치는 영향이 다르다. 의사와 상담 후 섭취 여부 및 양을 결정하는 것이 가장 안전하다. 나 역시 의사와 상의 후 고구마 섭취량을 조절하고 있다.

아침에 혈당을 올리는 식단은 무엇인가요?

아침 혈당 조절, 핵심은 느린 흡수.

고단백, 고지방, 고섬유질 식단이 혈당 급상승을 막는다. 천천히 씹어 먹는 고체 식품이 효과적이다.

• 구체적인 예시: 아몬드 몇 알과 삶은 계란 2개, 그리고 토마토와 양상추 샐러드. 플레인 요거트에 견과류 약간 첨가.

• 효과: 4시간 이상 안정적인 혈당 유지. 급격한 상승 방지.

주의사항: 개인적인 건강 상태에 따라 다를 수 있으므로, 전문가와 상담 후 식단 계획을 세우는 것이 중요하다. 내 경우, 이런 조합이 가장 효과적이었다.

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