한국 사람들이 좋아하는 베트남 음식은 무엇입니까?

한국인이 좋아하는 베트남 음식? 쌀국수와 분짜 및 반쎄오 등 대표 메뉴 정보 안내

한국인이 선호하는 베트남 음식은 쌀국수, 분짜, 반쎄오 등입니다. 이 요리들의 특징을 미리 알면 여행 중 현지 맛을 제대로 즐길 수 있습니다.

한국 사람들이 좋아하는 베트남 음식은 무엇입니까?

한국인들이 가장 사랑하는 베트남 음식은 단연 깊고 담백한 육수의 쌀국수(Pho)와 숯불 돼지고기를 적셔 먹는 분짜(Bun Cha), 그리고 바삭한 부침개 요리인 반쎄오(Banh Xeo)입니다. 이 요리들은 한국의 국물 문화와 쌈 문화, 고기 요리 선호도와 맞물려 거부감 없이 즐길 수 있는 대표적인 메뉴로 자리 잡았습니다.

베트남 요리는 전체적으로 신선한 채소와 쌀을 주재료로 하여 한국인의 식습관과 매우 유사한 특징을 가집니다. 특히 2026년 기준 베트남을 방문하는 한국인 관광객 수가 연간 수백만 명에 달하면서 현지 음식에 대한 이해도와 선호도가 급격히 높아졌습니다. 실제로 한국 내 베트남 음식점 수가 지난 5년간 증가하며 대중적인 외식 메뉴로 자리 잡았습니다. ^[1]

국민 메뉴 쌀국수(Pho)와 고기 마니아를 위한 분짜(Bun Cha)

베트남 음식 하면 가장 먼저 떠오르는 쌀국수는 소고기(Pho Bo)나 닭고기(Pho Ga)를 푹 고아낸 육수에 넓적한 쌀면을 넣어 먹는 요리입니다. 뜨거운 국물을 즐기는 한국인들에게 해장용이나 든든한 한 끼 식사로 최고의 인기를 누리고 있습니다. 하지만 여기서 한 가지 반전이 있습니다. 많은 한국인이 베트남 사람들은 매일 아침 쌀국수만 먹을 것이라고 생각하지만, 실제로는 바인 미(샌드위치)나 껌 땀(덮밥)을 즐기는 비중도 매우 높습니다. 제가 처음 하노이에 갔을 때 아침부터 쌀국수 집을 찾았는데, 정작 현지 친구들은 옆집 덮밥 가게로 저를 이끌었던 기억이 나네요.

분짜는 숯불에 구운 돼지고기 완자와 삼겹살을 새콤달콤한 느억맘 소스에 담가 생면, 채소와 함께 먹는 음식입니다. 한국의 돼지갈비와 비빔냉면의 조합을 연상시키기 때문에 한국인들에게 실패 없는 메뉴로 통합니다. 베트남을 방문한 한국 여행객들이 분짜를 선호하는 경향이 강합니다. 숯불 향이 가득한 고기는 한국인의 DNA에 각인된 맛과 비슷해 거부감이 거의 없습니다. ^[2]

바삭함의 정수 반쎄오(Banh Xeo)와 신선한 월남쌈

반쎄오는 쌀가루 반죽에 강황 가루를 섞어 노랗게 부쳐낸 베트남식 부침개입니다. 안에는 새우, 돼지고기, 숙주 등이 가득 들어있어 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 겉바속촉의 진수를 보여줍니다. 한국의 파전이나 빈대떡과 비슷해 보이지만, 라이스페이퍼에 채소와 함께 싸 먹는다는 점이 독특합니다. 쌈 문화에 익숙한 한국인들에게 반쎄오를 싸 먹는 과정은 익숙하면서도 재미있는 경험을 제공합니다.

고이 꾸온(Goi Cuon), 흔히 월남쌈이라 불리는 요리는 신선함 그 자체입니다. ^[3] 새우, 돼지고기, 신선한 허브와 채소를 얇은 라이스페이퍼로 정성스럽게 말아 땅콩 소스나 느억맘 소스에 찍어 먹습니다. 2026년 건강식에 대한 관심이 높아지면서 저칼로리 고단백 식단을 찾는 한국 여성들 사이에서 특히 인기가 높습니다. 한국 내 샐러드 시장이 성장하는 추세와 맞물려, 월남쌈은 외식 메뉴 중에서도 건강한 선택지로 평가받습니다.

매운맛을 찾는다면 분보후에(Bun Bo Hue)

쌀국수가 조금 심심하다고 느껴질 때 한국인들이 찾는 비장의 무기가 바로 분보후에입니다. 베트남 중부 후에 지역의 요리로, 레몬그라스 향이 강하고 고추기름을 사용해 칼칼한 맛이 특징입니다. 한국의 육개장이나 짬뽕을 좋아하는 사람이라면 분보후에의 매콤함에 매료될 ^[4] 가능성이 높습니다. 하지만 조심하세요. 현지에서 먹는 진짜 분보후에는 한국의 매운맛과는 결이 다른 얼큰함이 있어 첫 입에 사례가 들리기 쉽습니다. 저도 처음엔 만만하게 보고 크게 한 입 먹었다가 식당 전체가 떠나가라 기침을 했던 창피한 기억이 있답니다.

사실 베트남 음식의 가장 큰 장점은 커스터마이징에 있습니다. 테이블마다 놓인 고추, 라임, 마늘 식초를 어떻게 조합하느냐에 따라 맛이 완전히 달라집니다. 한국인들은 보통 매운 고추를 듬뿍 넣어 한국식 칼칼함을 재현해 내곤 하죠. 이러한 특징 덕분에 베트남 음식은 세계화된 요리 중 한국인의 입맛에 가장 잘 동화된 요리로 평가받습니다.

한국인 입맛에 따른 베트남 음식 선택 가이드

깊은 국물파 (추천: Pho)

• 매우 높음 (부동의 1위)
• 곰탕, 설렁탕, 소고기 무국
• 낮음 (고수 제외 시 누구나 가능)

고기 단짠파 (추천: Bun Cha)

• 매우 높음 (젊은 층 선호 1위)
• 돼지갈비, 불고기 비빔면
• 매우 낮음 (달콤 짭짤한 맛)

얼큰 칼칼파 (추천: Bun Bo Hue)

• 보통 (매운맛 마니아 선호)
• 육개장, 매운 소고기 국밥
• 중간 (레몬그라스 향 존재)

고수를 못 먹던 민수 씨의 반전 스토리

서울에서 직장을 다니는 32세 민수 씨는 평소 향신료에 극도로 예민해 동남아 음식은 쳐다보지도 않았습니다. 특히 '고수' 특유의 비린 향을 비누 맛 같다고 느끼며 거부감을 느꼈고, 베트남 여행을 앞두고 걱정이 태산이었습니다.

첫 식사로 유명한 쌀국수 집에 갔지만 주문할 때 고수를 빼달라는 말을 잊어버렸습니다. 국물에 담긴 고수를 보고 숟가락을 놓으려던 찰나, 현지 가이드가 고추와 마늘 식초를 듬뿍 넣어보라고 권유했습니다.

반신반의하며 고추를 넣어 국물 맛을 보니, 신기하게도 강한 매운맛이 고수 향을 덮어버렸습니다. 그제야 민수 씨는 베트남 음식을 즐기는 자신만의 '조합'을 찾게 되었습니다.

여행 마지막 날에는 고수가 살짝 들어간 분짜까지 정복한 민수 씨는 이제 동네 베트남 식당의 단골이 되었습니다. 향신료가 두렵다면 한국식 양념으로 중화시킬 수 있다는 소중한 교훈을 얻은 셈이죠.