맛김치의 소비기한은 얼마나 되나요?

아니, 솔직히 김치 없이는 못 살아, 나! 특히 맛김치… 그 달달하면서도 톡 쏘는 맛, 밥 한 공기 뚝딱이지 않아? 근데 그거 알아? 맛김치 소비기한 말이야, 은근히 헷갈릴 때가 많다는 거.

분명히 겉봉투에는 떡하니 소비기한이 적혀있는데, 왠지 모르게 ‘이거 먹어도 괜찮을까?’ 싶은 불안감이 스멀스멀 올라온단 말이지. 특히 우리 엄마 손맛 김치! 진짜 맛있는데, 문제는 엄마도 언제 담갔는지 까먹으신다는 거… (웃음)

그래서 찾아봤어. 식품의약품안전처, 줄여서 식약처라고 하던가? 거기서 말하는 맛김치 소비기한은 대략 30~35일 정도래. 어머, 생각보다 짧네? 종가 맛김치처럼 유통기한이 소비기한으로 바뀐 경우도 있지만, 솔직히 말해서 그게 100% 섭취 가능 기간을 반영한다고는 장담 못하겠어.

그러니까 결론은 이거야. 맛김치 봉투에 적힌 소비기한, 꼼꼼하게 확인하는 거! 이게 제일 중요해. 그리고 솔직히… 개봉했으면 최대한 빨리 먹는 게 최고야. 냉장고에 묵혀놨다가 곰팡이라도 피면… 으악, 상상하기도 싫다.

나도 예전에 멋모르고 김치냉장고에 한 달 넘게 묵혀둔 김치 먹었다가 배탈 난 적 있거든. 그 뒤로는 무조건 ‘빨리 먹고, 아님 버리자!’ 주의야. 아까운 건 아까운 거고, 건강이 최고니까!

아, 그리고 하나 더! 김치 겉모습이 이상하다 싶으면, 묻지도 따지지도 말고 버리는 게 답이야. 찝찝하면 먹지 마! 알겠지? 😉

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