라면 나트륨 줄이는법?

라면… 아, 라면! 정말 포기할 수 있을까요? 솔직히 저는 못 해요. 그 매콤하고 시원한 국물, 탱글탱글한 면발… 생각만 해도 군침이 돌아요. 근데… 나트륨이… 항상 마음 한구석에 걸리죠. 짜장면보다 더 짜다는 소리도 들었고… 으, 생각만 해도 혈압이 오르는 것 같아요.

그래서 저는 면 먼저 삶는 방법을 애용해요. 이 방법, 정말 효과 있어요! 처음에는 맛이 좀 덜할까 봐 걱정했는데, 생각보다 괜찮더라고요. 물론, 국물이 진하고 깊은 맛은 조금 덜해요. 그래도… 덜 죄책감을 느끼면서 먹는다는 게 얼마나 큰 위안인지… 아시겠죠? (저만 그런가…?)

예를 들어, 지난 주말에 친구들이랑 야식으로 라면 먹었잖아요? 그때도 면 먼저 삶고, 국물은 조금만 썼어요. 친구들은 처음엔 좀 어색해했지만, 먹고 나서는 다들 “나름 괜찮네!” 이러면서 잘 먹더라고요. 하하. 어쩌면 제가 워낙 라면을 좋아해서 맛있게 먹는 티를 냈는지도 몰라요. 😂

물론, 면만 삶아 먹으면 뭔가 허전하잖아요. 그래서 저는 야채를 듬뿍 넣어 먹어요. 팽이버섯이랑 쑥갓 같은… 국물 맛이 좀 덜해지더라도 야채의 풍미가 더해지니까 훨씬 낫더라고요. 심지어 건강에도 더 좋고! 일석이조 아닌가요?

아, 그리고 한 가지 더! 라면 스프는 절대 다 넣지 마세요. 반만 넣어도 충분히 맛있어요. 진짜, 믿어보세요! 저처럼 나트륨 섭취량 줄이는데 성공할 수 있을 거예요. (물론, 저는 가끔… 정말 가끔… 스프 다 넣고 먹는 날도 있지만… 🤫) 결론은요? 라면은 사랑이고, 건강도 중요하니까 적절한 타협점을 찾는 게 중요한 것 같아요. 어떻게 하면 좀 더 건강하게 라면을 즐길 수 있을까, 계속 고민하고 노력해야겠어요. 여러분도 같이 해요! 😊

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