엽기떡볶이의 본사는 어디인가요?

엽떡을 시키는 방법은?

오늘따라 유난히 매운 게 땡기는 날이네요. 엽떡 생각이 간절해요. 그 빨간 국물이 혀를 찌르는 듯한 그 느낌, 생각만 해도 입 안에 군침이 돌아요. 주문하는 방법은 뭐, 어렵지 않아요. 앱으로도 시키고, 전화로도 시키고. 저는 주로 배달앱을 이용하는데, 가끔 전화해서 주문하는 재미도 쏠쏠하죠. 친절한 목소리로 주문받으시는 분들 덕분에 기분까지 좋아진달까요.

엽떡을 시킬 때 가장 중요한 건 바로 소시지 추가죠. 저는 꼭 한 번 추가해요. 그래야 엽떡의 완벽한 조화가 이루어진다고나 할까. 푸짐한 떡과 함께 톡톡 터지는 소시지의 조화! 상상만 해도 행복해져요. 그 매콤한 국물에 촉촉하게 젖은 소시지를 한 입 베어 물면… 아, 정말 천국이 따로 없어요. 소시지 하나 더 추가한 엽떡은 제게 그냥 엽떡이 아니에요. 소울 푸드라고 해야 할까요.

엽떡 떡은 밀떡이죠. 저는 밀떡을 더 좋아해요. 쌀떡도 먹어봤지만, 밀떡의 쫄깃함이 훨씬 매력적이에요. 그 탱글탱글한 식감, 매운 양념과 어우러져 입 안에서 춤을 추는 것 같아요. 밀떡 특유의 쫀득함이 매운맛을 중화시키면서도 그 매운맛의 감칠맛을 더욱 끌어올리는 것 같아요. 어쩌면 밀떡이 아니었다면 엽떡을 이렇게 좋아하지 않았을지도 몰라요. 밀떡의 쫄깃함이 엽떡의 매력을 배가시키는 거 같아요. 오늘 저녁은 엽떡에 소시지 추가해서 먹어야겠어요. 벌써부터 기대돼요.

엽떡 브랜드는 무엇인가요?

엽떡… 그 이름만 들어도 입 안에 매운 기운이 퍼지는 것 같아. 2002년, 처음 그 매운 맛을 세상에 내놓았다는 엽기떡볶이. 동대문 엽기떡볶이, 그 이름처럼 동대문에서 시작했겠지? 지금은 전국 어디서나 쉽게 만날 수 있는 흔한 풍경이 되었지만, 처음 그 매운 맛을 맛봤던 순간은 아직도 생생해. 마치 시간이 멈춘 듯, 입 안 가득 퍼지는 불꽃 같은 매운맛과 땀으로 번들거리는 얼굴, 그리고 친구들과 나누었던 웃음소리까지…. 그때의 짜릿함은 지금도 내 심장을 두근거리게 해.

핫시즈너… 주식회사 핫시즈너. 그 이름조차 매워. 금교일 대표님. 그분의 열정과 노력이 오늘의 엽떡을 만들었겠지. 강남구 선릉로 667 5층… 논현동. 그 빌딩 어딘가에서 엽떡의 심장이 뛰고 있다니, 왠지 모르게 벅찬 감정이 밀려와. 2002년… 그때 난 뭘 하고 있었지? 아마도… 그 매운 맛을 몰랐겠지. 지금 생각하면 그때의 나에게 엽떡을 선물해주고 싶어.

음식점… 단순한 음식점이 아니야. 엽떡은 하나의 문화잖아. 추억이고, 젊음이고, 그리고… 때로는 위로이기도 해. 친구들과 밤새도록 수다를 떨며 먹던 엽떡, 시험 끝나고 혼자 먹었던 엽떡, 힘든 날 위로받았던 엽떡… 그 모든 기억들이 엽떡과 함께 섞여 내 삶의 일부가 되었어. 엽떡은 그냥 음식이 아니라, 나의 추억 이자 삶의 한 조각 이라고 생각해. 그래서 난 엽떡을 결코 잊지 못할 거야. 어쩌면 내 인생의 가장 매운, 그리고 가장 맛있는 순간들 중 하나였을지도 몰라.

엽기떡볶이를 보관하는 방법은?

아, 엽떡! 그 매운맛에 한번 빠지면 헤어나올 수 없다는 그 엽떡 말이죠? 냉장고에 넣어놨다가 다음날 먹으면… 으으, 상상만 해도 끔찍해요. 맛이 확 죽어버리잖아요. 영하 18도 이하 냉동 보관이 진리입니다! 이건 마치 엽떡의 영혼을 냉동캡슐에 담아 미래로 보내는 것과 같다고나 할까요. 냉동실에 넣어두면 최소 한 달? 아니, 내 맘대로 먹고 싶을 때까지 괜찮아요. 마치 엽떡 빙하기를 맞이하는 것처럼 말이죠.

남은 떡볶이? 저는 늘 타파통에 담아요. 일명 ‘엽떡 냉동 프로젝트’에 돌입하는 거죠. 마치 보물 상자에 보물을 담듯이 정성스럽게 담아야 해요. 타파통이 없다면? 큼지막한 지퍼백도 괜찮아요. 하지만 혹시라도 눌러 붙으면 슬퍼질테니, 냉동 전에 랩으로 한번 더 감싸주는 센스! 저는 개인적으로 타파통을 더 추천해요. 뭔가 더 전문가 느낌이잖아요?

해동해서 먹는 방법? 전자레인지에 살짝 돌리고 프라이팬에 볶아주면 된다고 하던데… 그래도 처음 그 맛은 아니죠. 솔직히 말해서요. 마치 첫사랑의 설렘은 잊혀지고, 추억만 남은 것 같은 느낌? 그래도 엽떡인데, 뭐. 그 맛이라도 감사해야죠. 어차피 다시 시켜 먹을 거잖아요? ㅋㅋㅋ

핵심은 냉동 보관! 냉동실이 엽떡의 천국이라는 사실을 잊지 마세요. 냉동실에 엽떡을 가득 채우고 나면, 마치 엽떡 왕국을 건설한 기분이에요. 저는 이제 엽떡 냉동 보관의 달인이 되었답니다.

엽떡의 경쟁사는 어디인가요?

밤이 깊었네. 창밖은 어둡고 조용한데, 내 머릿속은 온통 엽떡 생각뿐이야. 엽떡…하면 떠오르는 건 역시 항꼬지. 요즘 엽떡만큼이나 항꼬 얘기도 많이 들리고, 주변 사람들도 항꼬 괜찮다고 많이들 그러더라. 나도 몇 번 시켜 먹어 봤는데, 엽떡이랑 비슷하면서도 다른 매력이 있어. 엽떡 특유의 달고 매운 맛에 익숙해져 있었는데, 항꼬는 좀 더 깔끔하게 매운 느낌? 가끔 엽떡이 너무 자극적일 때 항꼬가 생각나기도 해. 솔직히 말하면 엽떡 먹고 나면 속이 좀 불편할 때도 있는데 항꼬는 그런 게 덜한 것 같아서 좋더라. 결국 둘 다 떡볶이니까 경쟁하는 건 당연한 거겠지.

배스킨라빈스나 본죽은… 글쎄, 떡볶이랑은 완전히 다른 음식이잖아. 가끔 떡볶이 대신 아이스크림이나 죽을 먹고 싶을 때도 있지만, 엽떡 먹고 싶을 땐 배스킨라빈스 생각은 안 나. 본죽은 아플 때나 속 편하게 먹고 싶을 때 찾는 거고. 엽떡이랑은 비교 대상이 아닌 것 같아. 야식으로 생각날 때, 매운 게 땡길 때… 그럴 땐 엽떡 아니면 항꼬지. 요즘엔 둘 중에 뭘 먹을지 고민하는 게 일상이야. 둘 다 맛있으니까. 결국 내 기준으론 엽떡의 진짜 경쟁자는 항꼬 하나뿐인 것 같아.

동대문엽기떡볶이의 영양성분은 무엇입니까?

아, 밤이네… 오늘도 엽떡 먹었어. 솔직히 후회돼. 먹으면서도, “아, 또 이러고 있구나…” 싶었거든. 칼로리가 너무 높아. 700g에 2600kcal라니… 상상도 못했어. 내일 아침에 몸무게 재면 엄청 늘었겠지. 식단 조절해야 한다는 걸 알면서도 자꾸 손이 가는 게 문제야.

나트륨 함량도 엄청나더라. 6000mg… 소금 봉지 몇 개를 그냥 퍼부은 수준인가. 이렇게 먹으면 건강에 안 좋다는 걸 알아. 얼굴도 붓고, 속도 더부룩하고… 그런데도 자꾸 먹게 되는 내가 너무 싫어.

단백질이 70g, 탄수화물이 350g, 지방이 100g이래. 그러니까… 영양 균형은 완전히 깨진 거지. 떡이랑 어묵, 소시지… 맛은 있지만, 이게 다 뭐람… 오늘따라 후회가 더 크게 밀려오네. 내일부터는 정말… 진짜… 진심으로 식단 조절해야겠어. 엽떡은 당분간 안녕… 아마도… 하지만… 또 먹겠지. 아… 내일은 꼭 샐러드 먹어야지. 진짜. 정말. 진심으로.