세계에서 가장 맛있는 음식은 무엇입니까?

4 일 전에 14 조회 수

세계에서 가장 맛있는 음식을 꼽는 것은 주관적이지만, 인도네시아의 렌당은 강력한 후보입니다. 갈비찜과 닮은 비주얼만큼이나 풍부한 맛을 자랑하는 렌당은 부드러운 소고기와 진한 양념의 조화가 일품입니다. 코코넛 밀크의 크리미함과 레몬그라스, 마늘, 고추 등의 향신료가 어우러져 독특하고 중독성 있는 풍미를 선사합니다. 입안 가득 퍼지는 풍성한 맛은 한 번 맛보면 잊을 수 없을 정도로 강렬합니다. 단순한 고기찜이라 생각하면 오산입니다. 오랜 시간 정성껏 조리하여 얻어낸 깊은 풍미는 렌당만의 매력입니다. 다양한 향신료의 조화와 부드러운 소고기의 완벽한 균형은 세계 각국의 미식가들을 사로잡기에 충분합니다. 렌당이 세계 최고의 음식이라는 주장에 고개가 끄덕여지는 이유입니다.

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세계 최고의 맛집, 어디?

글쎄요… 세계 최고의 맛집이라… 딱 한 곳을 꼽기는 어렵지 않나 싶어요. 제 입맛이 절대적인 기준이 될 수는 없고 말이죠. 하지만 굳이 꼽자면, 작년 12월 발리 여행 때 먹었던 렌당이 기억에 남네요. 쿠타 해변 근처 작은 워룽(Warung, 인도네시아식 작은 식당)에서 먹었는데, 가격은… 음… 한 7만 루피아 정도였던 것 같아요. (지금 생각해보니 영수증은 없네요 😅)

갈비찜처럼 진득한 소스에 푸욱 익은 소고기… 향신료 향이 강하지 않아서 제 입에도 잘 맞았어요. 코코넛 밀크의 부드러움과 매콤한 양념의 조화가 정말 좋았던 기억이 나네요. 워룽 이름은… 아, 기억이 가물가물… 사진도 없고… 정말 아쉽네요. 그냥 발리 현지 식당에서 먹은 렌당이 최고라고만 말할 수 있겠어요.

솔직히 세계 최고를 가리는 건 어려운 일이죠. 사람마다 입맛이 다르니까요. 그래도 제 개인적인 경험으로는, 발리에서 먹은 그 렌당이 최고였습니다. 인도네시아 음식의 매력을 제대로 느꼈던 순간이었어요. 다음에 발리에 가면 그 워룽을 다시 찾아보고 싶네요. 그때는 꼭 이름을 기억해 두어야겠어요!

세계 5대 음식 국가는?

밤이 깊어지네요. 잠이 안 와서 괜히 생각이 많아져요. 오늘 본 뉴스가 계속 머릿속을 맴도네요. 농림수산식품부에서 한식 세계화 원년으로 선포하고 5대 음식 강국 진입을 목표로 한다는 기사 말이에요. 솔직히… 마음이 복잡해요.

5대 음식 강국이라는 목표 자체는 멋지지만, 막연한 기대감보다는 걱정이 앞서요. 프랑스, 일본, 중국, 이탈리아… 정말 넘어야 할 산이 높다는 생각이 들어요. 저는 솔직히 한식이 그들과 경쟁할 만큼 글로벌 시장에서 경쟁력이 있다고 확신하지 못하겠어요. 물론, 한국 음식 맛있죠. 저도 너무 좋아하고요. 하지만 외국인들이 우리처럼 한식을 깊이 이해하고 즐길까요? 문화적 차이, 입맛의 차이… 고려해야 할 게 너무 많아요. 그냥 쉽게 될 일은 아닌 것 같아요.

한식의 세계화, 성공 가능성보다는 실패 가능성이 더 크게 느껴져요. 정부의 목표가 너무 급진적인 건 아닌가 싶어요. 단순히 외국인들에게 한식을 알리는 것 이상의 깊이 있는 전략이 필요하지 않을까요? 단기간에 성과를 내려고 무리하게 프랜차이즈화하거나 서구화하는 시도는 오히려 한식의 정체성을 훼손할 수도 있고요. 진정한 한식의 매력을 전달하는 방식이 중요하다고 생각해요.

저는 개인적으로 한식의 세계화를 위해서는 문화적 이해를 바탕으로 한 장기적인 접근이 필요하다고 생각해요. 단순히 음식만 소개하는 것이 아니라 한국 문화와 역사를 함께 알리는 노력이 필요하다는 거죠. 예를 들어, 김치를 소개할 때 김치의 역사와 만드는 과정, 그리고 한국 사람들에게 김치가 갖는 의미까지 함께 소개해야 진정한 김치의 매력을 전달할 수 있다고 생각해요. 그냥 맛있는 음식을 넘어 ‘문화’로서 한식을 알려야 한다는 거죠. 쉽지 않은 길이라는 것을 알지만요.

오늘따라 유난히 밤이 길게 느껴지네요. 잠이나 자야겠어요.

요리로 유명한 나라는 어디인가요?

요리로 유명한 나라는 많지만, 콕 집어 최고를 꼽는 건 쉽지 않죠. 음식은 문화의 총체이고, 입맛은 지극히 개인적인 영역이니까요. 하지만 많은 사람이 인정하는, 맛있는 음식을 가진 나라들을 몇 군데 꼽아보겠습니다.

이탈리아: 파스타, 피자 등 전 세계적으로 사랑받는 음식이 많고, 지역마다 특색 있는 요리가 발달했습니다. 단순하면서도 신선한 재료의 맛을 살리는 것이 특징입니다.
프랑스: 섬세하고 고급스러운 요리의 대명사입니다. 소스, 향신료 등을 활용하여 복잡하고 깊은 맛을 냅니다.
일본: 스시, 라멘 등 깔끔하고 정갈한 음식이 많습니다. 재료 본연의 맛을 중요하게 생각하며, 시각적인 아름다움에도 신경을 씁니다.
태국: 맵고 짜고 달콤한 맛이 조화로운 독특한 요리가 많습니다. 향신료를 풍부하게 사용하여 이국적인 풍미를 느낄 수 있습니다.
베트남: 쌀국수, 반미 등 가볍고 신선한 음식이 많습니다. 채소를 많이 사용하여 건강에도 좋습니다.

이 외에도 중국, 인도, 멕시코, 스페인, 터키 등 각 나라만의 독특한 음식 문화와 맛을 자랑하는 곳들이 많습니다. 어떤 음식을 좋아하느냐에 따라 최고의 나라는 달라질 수 있겠죠. 음식 여행을 떠나 자신만의 최고의 맛을 찾아보는 것도 즐거운 경험이 될 겁니다.

세계 3대 요리는 무엇입니까?

아, 세계 3대 요리라… 그거 딱 정해진 건 없는 걸로 아는데. 굳이 꼽으라면 이탈리아, 프랑스, 중국?

이탈리아: 파스타랑 피자는 진짜 넘사벽이지. 근데 고급 요리도 장난 아니잖아. 왜, 올리브 오일 듬뿍 넣고 막 트러플 뿌리고… 아, 침 고여.
프랑스: 프랑스 요리는 뭔가 격식 차린 느낌? 에스카르고 같은 거… 난 사실 잘 모르겠어. 고급 레스토랑 가면 막 소스 이름도 어렵고. 근데 맛있긴 해. 버터랑 와인이 다 했잖아 솔직히.
중국: 중국 요리는 진짜 종류가 너무 많아. 딤섬부터 마라탕까지… 향신료 쓰는 거 보면 진짜 대단해. 솔직히 좀 느끼하긴 한데, 가끔 땡길 때 있잖아. 탕수육에 짜장면!

터키 요리도 꽤 맛있는데. 케밥이랑 아이란! 근데 왜 3대 요리에는 안 들어가는 거지? 기준이 뭘까? 갑자기 궁금해지네.

그리고… 솔직히 김치찌개도 세계적인 맛인데! 왜 한국 음식은 안 쳐주는 거야?! 억울하다!

(추가 정보: 터키는 실제로 향신료와 육류, 채소를 조화롭게 사용하는 요리가 많고, 디저트도 훌륭합니다. 한국 음식은 발효 음식 문화와 매운맛이 특징인데, 외국인 입맛에는 호불호가 갈리는 경우가 있어서 그런가?)

마라의 원료는 무엇인가요?

아, 마라탕 원료? 음… 고춧가루는 기본이고, 산초가 엄청 중요하잖아? 그 매콤한 향과 마취되는 듯한 느낌? 그게 산초 때문인 거 같아. 그리고 정향! 정향 향 엄청 강하잖아. 마라탕에서 그 특유의 향긋하면서도 약간 독특한 향이 정향에서 많이 나는 거 같아. 내가 좋아하는 향은 아니지만, 마라탕에 없으면 뭔가 허전해.

그리고… 회향이라고 했지? 회향도 들어가는구나. 회향은 좀 생소한데, 타이밍루에도 들어간다고? 그럼 몸에 좋다는 건가? 원기 회복에 도움이 된다니… 음… 그런데 회향 맛은 어떤 거지? 마라탕에서 회향 맛을 따로 느껴본 적이 없는 것 같은데… 다른 재료 향에 묻히나? 아니면 내가 둔한 건가?

아! 그리고 마라탕에 꼭 들어가는 건 아니지만, 마늘이나 생강 같은 것도 많이 넣잖아. 이것도 몸에 열을 내고 혈액순환에 좋다고 하던데… 어쨌든 마라탕은 여러 가지 향신료가 복합적으로 어우러져서 그 독특한 맛을 내는 거 같아. 근데 생각해보니 마라탕 레시피마다 조금씩 다른 것 같기도 하고… 정확한 비율 같은 건 모르겠네. 나도 마라탕 좋아해서 자주 먹는데, 원료를 다 알고 먹는 건 아니었어.