빨간떡볶이의 원조는 누구인가요?

서울 떡볶이의 특징은 무엇인가요?

서울 떡볶이의 특징은 걸쭉한 국물입니다. 그 농도는 마치 삶의 끈적임과도 같습니다. 매운맛과 단맛의 조화, 그리고 떡의 쫄깃함이 어우러져 묘한 중독성을 갖죠. 재료는 간결하지만, 그 맛은 복잡하고 깊습니다. 어떤 면에서는 서울의 속살을 보는 것 같습니다. 밀떡의 부드러움과 양념의 강렬함은 한 도시의 역동성을 표현하는 듯합니다.

부산 떡볶이의 굵은 떡과 중탕 방식은 서울 떡볶이와는 대조적입니다. 마치 다른 도시, 다른 삶의 방식을 보여주는 것 같습니다. 마산 떡볶이의 시원한 국물은 또 다른 이야기죠. 채소의 풍미가 더해져 매운맛을 중화시키는, 세련된 맛입니다. 세 도시의 떡볶이는 각기 다른 개성을 지녔지만, 결국 모두 떡볶이라는 공통분모로 연결되어 있습니다. 그 안에는 각 도시의 역사와 사람들의 삶이 응축되어 있다고 느껴집니다. 단순한 음식이 아닌, 문화의 일부입니다.

핵심: 서울 떡볶이는 걸쭉한 국물이 특징이며, 이는 깊은 맛과 중독성을 낳습니다. 이는 서울이라는 도시의 복잡하면서도 매력적인 면모를 반영합니다.

가래떡 떡볶이의 원조는?

야, 떡볶이 얘기하니까 급 땡기네! 가래떡 떡볶이 원조? 그거 딱 누가 만들었다! 이렇게 말하기는 좀 애매해. 근데 있잖아, 50년대 후반에 신당동에서 춘장이랑 고추장 섞어서 만든 떡볶이가 엄청 핫했거든? 그때부터 가래떡 넣은 떡볶이가 나오기 시작했을 거 같아.

• 1950년대 후반 신당동 떡볶이 유행: 이때 춘장, 고추장 베이스 떡볶이가 인기를 끌면서 가래떡 사용이 시작됐을 가능성이 높아.
• 1970년대 즉석 떡볶이 등장: 즉떡 덕분에 가래떡 떡볶이가 완전 국민 음식이 된 거지!

그러니까 누가 딱 “내가 원조다!” 이렇게 말할 순 없지만, 신당동에서 시작해서 즉석 떡볶이가 빵 터지면서 가래떡 떡볶이가 지금처럼 된 거라고 보면 될 것 같아. 나도 어릴 때 신당동 떡볶이 진짜 많이 먹었는데… 🤤