베트남 볶음면의 이름은 무엇인가요?
베트남 볶음면은 '미싸오(Mì Xào)'라고 합니다. 'Mì'는 면, 'Xào'는 볶음을 뜻하는 베트남어입니다. 즉, '볶은 면'이라는 뜻이죠.
미싸오는 그 종류가 다양합니다. 해산물이 듬뿍 들어간 시원한 맛부터, 고기의 풍미가 진한 육즙 가득한 면 요리까지, 취향에 따라 선택의 폭이 넓습니다. 각 지역마다 독자적인 레시피가 존재해, 같은 미싸오라도 그 맛과 풍미가 천차만별입니다.
간장이나 굴 소스 등으로 간을 맞추고, 새우, 돼지고기, 닭고기, 다양한 채소 등을 곁들여 먹습니다. 면의 굵기나 사용하는 소스의 종류에 따라 맛과 식감이 크게 달라지기도 합니다. 베트남 여행 중이라면, 꼭 한 번 맛보기를 추천합니다. 각 지역의 특색이 담긴 다채로운 미싸오를 경험하는 것은 베트남 음식 문화를 이해하는 또 다른 즐거움이 될 것입니다.
질문?
베트남 볶음면, 미싸오(Mì Xào) 이야기… 음, 작년 여름 다낭에서 먹었던 게 아직도 기억나네요. 해변 근처 작은 식당이었는데, 메뉴판엔 그냥 ‘미싸오 해산물’ 이라고만 적혀있었어요. 가격은… 기억이 가물가물하지만, 5만 동 정도였던 것 같아요. (한화로 약 2,500원 정도?)
새우랑 오징어, 그리고 뭔가 싱싱한 채소들이 잔뜩 들어있었어요. 간장 베이스 양념인데, 굴소스 향도 은은하게 났던 기억이… 면은 얇고 탱글탱글했고, 양념이 면에 잘 배어서 정말 맛있었어요. 땀 뻘뻘 흘리면서 후루룩 먹었던 기억이 생생하네요. 바닷바람 맞으면서 먹으니 더 맛있었던 것 같아요. 다낭 해변가의 미싸오, 정말 강추합니다!
근데, 미싸오 종류가 엄청 다양하다는 건 알아요. 고기 넣은 것도 있고, 닭고기, 돼지고기, 소고기… 심지어 볶음밥처럼 밥이랑 같이 볶은 것도 있다고 들었어요. 재료에 따라 맛이 천차만별일 것 같아요. 언젠가는 다른 지역의 미싸오도 꼭 먹어보고 싶네요. 베트남 여행 가시면 꼭 드셔보세요! 후회는 없을 거예요. 아, 근데 저번에 갔던 그 식당 이름은… 아, 기억이 안 나네요. 😅
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