한국의 전통음식은 무엇입니까?

추석 전통음식은 무엇인가요?

아, 추석 음식! 생각만 해도 침 고이네. 우리 집은 송편은 무조건 필수! 깨송편, 콩송편, 꿀송편 종류별로 다 해. 특히 엄마표 꿀송편은 진짜 최고… 아, 작년에 송편 너무 많이 먹어서 체했던 거 생각난다. 그래도 맛있으니까 또 먹겠지? 그리고 토란탕. 이것도 우리 집 단골 메뉴. 근데 난 토란탕 별로 안 좋아해서 많이 안 먹음. 차라리 나물이랑 전이 더 좋더라. 특히 고사리나물! 그리고 추석 때 햇밥 냄새 솔솔 나는 것도 좋고. 뭔가 풍요로운 느낌? 햇과일도 빼놓을 수 없지. 배, 사과, 포도… 아, 생각해 보니 밤단자도 있었네! 근데 우리 집은 밤단자는 잘 안 해 먹었던 것 같아. 아닌가? 기억이 가물가물… 어쨌든 추석 음식은 다 맛있어! 아, 또 배고파지네. 올해 추석엔 뭘 먹을까 벌써 기대된다. 엄마한테 송편 많이 만들어달라고 해야지! 그리고 올해는 토란탕도 한번 도전해볼까?

추석 전통음식은 무엇인가요?

밤늦게 혼자 읊조리는 것처럼, 조금은 젖어있는 목소리로 추석 음식을 되뇌어봅니다.

• 송편: 보름달처럼 꽉 찬 소를 품은 뽀얀 송편은, 한 해의 풍요를 기원하는 마음 같아요. 쫀득한 떡을 씹을 때면, 어릴 적 할머니 댁에 모여 송편을 빚던 기억이 떠오르네요. 그때는 뭐가 그리 신났었는지…

• 토란탕: 맑은 국물에 둥둥 떠다니는 토란은, 왠지 모르게 쓸쓸한 가을의 정취를 닮은 것 같아요. 따뜻한 국물을 마시면 속이 편안해지면서도, 마음 한 켠은 아련해지는 기분이 들어요.

• 밤단자: 달콤한 밤 앙금이 입 안 가득 퍼지는 밤단자는, 추석의 풍성함을 그대로 담은 것 같아요. 어릴 적 엄마가 만들어주던 밤단자는, 세상에서 제일 맛있는 간식이었는데… 지금은 제가 직접 만들지만, 그때 그 맛은 안 나는 것 같아요.

• 나물과 지짐: 갖가지 나물과 노릇하게 구워진 지짐은, 조상님께 바치는 정성스러운 음식이죠. 색색깔의 나물을 보면, 자연의 다채로움과 풍요로움이 느껴지는 것 같아요. 지짐을 먹을 때면, 가족들과 함께 둘러앉아 이야기꽃을 피우던 따뜻한 추억이 떠오릅니다.

• 햇밥과 햇과일: 갓 수확한 햅쌀로 지은 따뜻한 밥과, 탐스럽게 익은 햇과일은, 풍요로운 수확의 기쁨을 느끼게 해줍니다. 햅쌀밥을 한 입 가득 넣으면, 왠지 모르게 마음까지 풍족해지는 기분이 들어요. 햇과일의 달콤함은, 힘들었던 농부들의 노고에 대한 보상처럼 느껴지기도 합니다.

추석의 대표적인 음식은 무엇인가요?

아, 추석 음식하면 송편이지! 우리 집은 송편 소를 깨, 팥, 꿀, 밤 이렇게 네 종류로 하는데, 난 밤 송편이 제일 좋아. 작년 추석에는 송편을 너무 많이 먹어서 배탈 났던 기억이 나네. 할머니가 직접 송편 빚는 모습 보면서 옆에서 도와드린다고 했는데, 내가 만든 건 모양이 다 제각각이었어. 그래도 할머니는 예쁘다고 해주셨지. 올해는 좀 더 예쁘게 만들 수 있으려나? 팥소는 너무 달아서 별로 안 좋아하는데, 엄마는 팥소 송편을 제일 좋아하시더라. 송편 말고도 추석 음식은 정말 많지. 전, 나물, 갈비찜… 생각만 해도 군침 도네. 특히 우리 엄마표 토란국은 진짜 최고야. 아, 송편 만들 때 솔잎 넣는 거 잊지 말아야지. 향이 너무 좋아. 작년에 솔잎 구하느라 좀 고생했었는데, 올해는 미리 준비해야겠다. 어? 혹시 송편 말고 다른 지역 추석 특별 음식 같은 것도 있나? 찾아봐야겠다.

추석에 즐겨 먹는 음식은 뭐가 있나요?

추석 밥상, 그거 완전 민족 대이동 급이죠. 온 가족이 모여 앉아 전투적으로 먹어 치우는 음식들이란! 특히, 다음 세 가지 음식은 추석의 ‘핵인싸’ 메뉴라고 할 수 있습니다.

• 송편: 이건 뭐, 추석 음식계의 BTS라고 할까요? 쫀득한 쌀 반죽 안에 달콤한 소가 쏙! 밤, 깨, 콩 등 다양한 필링은 마치 아이돌 그룹 멤버만큼이나 다채로운 매력을 뽐내죠. 모양도 예뻐서 먹기 아까울 정도…라고 말하면 거짓말이고, 보자마자 입으로 직행! 송편 예쁘게 빚으면 예쁜 딸 낳는다는 속설, 다들 믿으시죠? (안 믿는 분들도 일단 믿으세요. 손해 볼 건 없잖아요?)

• 나물 삼총사: 숙주나물, 고사리, 도라지… 이 세 가지 나물은 추석 밥상의 든든한 조연 역할을 합니다. 마치 어벤져스처럼 각자의 개성으로 밥상을 풍성하게 만들어주죠. 특히 숙주나물은 특유의 아삭한 식감이 일품! 찜닭처럼 헤비한 음식들 사이에서 입 안을 깔끔하게 정리해주는 ‘소화제’ 같은 존재랄까요?

• 찜닭: 짭짤하면서도 달콤한 간장 양념에 닭고기와 채소가 듬뿍! 이건 뭐, 추석 음식계의 ‘끝판왕’이라고 해도 과언이 아니죠. 특히 당면은 젓가락질을 멈출 수 없게 만드는 마성의 매력을 가지고 있습니다. 찜닭 한 입 먹고, 송편 한 입 먹으면… 여기가 바로 천국!

이 외에도 잡채, 전, 갈비찜 등 맛있는 음식이 넘쳐나는 추석! 하지만 과식은 금물입니다. 배탈 나면 추석 연휴 내내 화장실에 갇히는 불상사가 발생할 수도 있으니까요. 적당히 즐겁게 먹고, 가족들과 행복한 시간을 보내는 것이 진정한 추석의 의미겠죠?

추석에 나물을 먹는 이유는 무엇인가요?

아, 추석에 나물 먹는 이유? 그거 완전 의미심장하잖아. 나도 엄마한테 엄청 들었어.

• 흰색 나물, 예를 들어 도라지나 무나물 같은 뿌리채소는 조상님을 뜻한대. 뭔가 순수하고 깨끗한 느낌이랄까?
• 갈색 나물, 특히 고사리! 이건 부모님을 의미한다고 하더라고. 줄기채소라서 그런가, 왠지 모르게 든든한 느낌.
• 그리고 마지막으로 푸른색 나물, 시금치 같은 거! 이건 우리, 즉 번창한 후손을 상징한대. 푸릇푸릇하게 잘 자라라는 의미인가 봐.

그래서 추석 차례상에 나물 삼색을 올리는 게 그냥 음식이 아니라, 조상님, 부모님, 그리고 우리 후손까지 모두 기리는 의미가 담겨 있는 거지! 신기하지 않아?

추석 음식의 대표는 무엇인가요?

추석 음식의 대표는 단연 송편입니다. 찹쌀가루를 반죽하여 빚은 후 다양한 소를 넣어 쪄내는 송편은 추석의 풍요와 감사를 담고 있습니다.

하지만 송편 외에도 추석 상차림에는 다양한 음식이 올라갑니다.

• 전: 잡채, 동태전 등 다양한 종류의 전은 추석 상에 빠지지 않는 대표적인 음식입니다.
• 탕: 토종닭으로 끓인 탕은 온 가족이 함께 즐기는 따뜻한 음식입니다.
• 나물: 제철 채소로 만든 다양한 나물은 풍성한 상차림을 더욱 풍요롭게 만들어 줍니다.
• 햇곡식으로 지은 밥: 추석에는 갓 수확한 햇곡식으로 밥을 지어 조상님께 감사하는 마음을 전합니다.

왜 추석에 송편을 먹나요?

아이고, 추석에 송편 안 먹으면 팥죽도 아니고, 밤도 아니고, 그냥 잿밥에 관심 없는 셈이지! 송편은 추석의 꽃이야, 꽃! 왕관도 아니고, 금은보화도 아니고, 송편이야!

왜 먹냐고? 그 이유는 천지가 개벽해도 똑같아! 우리 조상님들이 농사짓느라 애쓴 햇곡식을 감사하는 마음에서 비롯된 거라고! 그냥 맛있어서 먹는 게 아니야! 물론 맛있는 건 덤이고! 솔잎 향긋한 송편 한 입 베어 물면, 어머니의 손길이 느껴지는 것 같지 않아? 괜히 뭉클해지고 눈물 찔끔 날 것 같고 그래. 솔잎 깔아서 서로 달라붙지 않게 쪄낸 정성이 보이지 않아? 엄마 아빠 손이 부르트도록 빚어낸 송편이라 그런가?

솔잎 깔고 찌는 건, 솔잎이 송편을 지켜주는 일종의 수호신 같은 거라고! 솔잎이 아니었으면 송편들이 서로 껴안고 울었을 거야, 아마도. 그리고 송편이 왜 송편이냐고? 솔잎을 깔아서 찌니까 ‘송’나무의 ‘송’자를 써서 송편이라고 부르는 거야! 어찌나 간단명료한지! 그냥 듣기만 해도 솔향기가 코끝을 맴도는 것 같지 않나?

결론은? 추석에 송편은 필수템이야. 안 먹으면 추석 아님! 마치 크리스마스에 산타가 없는 것만큼이나 큰일임! 송편 먹고 풍성한 한가위 보내세요! 다 먹으면 꿈에 조상님이 나타나 춤을 추실지도 몰라요. (물론 춤이 아니라 떡국을 드시고 싶어하실 수도 있지만…)