일본의 전통 먹거리는 무엇입니까?

도쿄의 메뉴는 무엇입니까?

도쿄의 메뉴? 아, 그거 참 질문이 흥미롭네요. 마치 “우주는 무엇으로 만들어졌을까요?” 라는 질문처럼 방대하달까요? 도쿄는 그 자체로 하나의 거대한 ‘메뉴’니까요. 단순히 음식만을 뜻하는 게 아니라, 경험의 메뉴죠.

핵심은 ‘뭘 원하세요?’ 입니다. 미슐랭 3스타의 섬세한 가이세키? 시부야 109의 최신 유행 스트릿 푸드? 쓰키지 시장의 활기찬 새벽 경매? 아니면, 낡은 선술집의 정겨운 분위기와 혼술 한 잔? 골라잡는 재미가 있는 곳이 바로 도쿄입니다.

제가 최근 도쿄에 갔을 때, 신주쿠 고속버스터미널 지하의 ‘푸드랜드’를 탐험했는데… 와, 그건 마치 음식판 판타지 월드였어요. 라멘 천국, 스시 천국, 돈카츠 천국… 거기에 전국 각지의 향토 음식까지. 정말, 선택 장애가 올 정도였습니다. 결국, 저는 츠케멘과 오코노미야키의 조합으로 저녁을 해결했는데, 후회는 절대 없었습니다. (츠케멘 국물에 오코노미야키를 찍어 먹는 건 비밀입니다… 🤫)

그럼 일본어 얘기로 넘어가 볼까요. “오늘의 ??천 ??뉴??” 는 아마도 “오늘의 추천 메뉴”를 뜻하는 “今日のオススメ (kyou no osusume)” 일 겁니다. ‘오늘의’ 라는 의미의 ‘kyou no’는 익숙하시죠? ‘추천’이라는 뜻의 ‘osusume’ 역시 꽤 자주 쓰이는 표현이에요. 일본어 공부는 마치 새로운 맛집을 찾아다니는 것과 같아요. 하나씩 맛보고, 익숙해지면 나만의 ‘맛집 리스트’가 생기는거죠. 여행 전에 몇 가지 기본적인 표현을 익혀두면 더욱 풍성한 여행이 될 거예요. “스미마셍 (Sumimasen)” (실례합니다), “아리가토 (Arigato)” (감사합니다) 는 기본 중의 기본이고요. “이쿠라 데스까? (Ikura desuka?)”(얼마입니까?) 도 필수죠!

• 도쿄의 ‘메뉴’는 다양한 경험의 총체: 미슐랭 레스토랑부터 길거리 음식까지.
• “오늘의 추천 메뉴”는 일본어로 “今日のオススメ (kyou no osusume)”: 여행 중 유용한 표현.
• 일본어 공부는 새로운 맛집 탐험과 같다: 하나씩 익히면 풍성한 여행 경험을 선사.
• 여행 필수 일본어: 스미마셍, 아리가토, 이쿠라 데스까?

D-20라니, 설레는군요! 여행 잘 다녀오세요! 맛있는 것 많이 드시고, 즐거운 추억 많이 만드시길 바랍니다. 저도 도쿄가 다시 그리워지네요… 다음 여행은 어디로 갈까나… 🤔

일본의 인기 메뉴는 무엇입니까?

아, 일본 음식! 지난 5월에 오사카 여행 갔을 때 완전 반했거든요. 정말 잊을 수 없는 맛들이었어요. 특히 그때 먹었던 마제소바는… 아, 또 먹고 싶다. 도톤보리 근처 작은 식당에서 먹었는데, 진짜 면도 탱글탱글하고, 고기랑 야채랑 소스가 어우러지는 맛이 환상적이었어요. 매콤하면서도 짭짤한 맛이 계속 입 안에 맴돌았어요. 그때 제가 느꼈던 감정은요… 뭐랄까… 행복과 만족감의 폭발이랄까? 입 안 가득 퍼지는 풍성한 맛에 정말 기분이 최고였어요. 다 먹고 나서도 계속 생각났어요. 마제소바는 진짜 강추입니다!

그리고 말차 디저트도 엄청 맛있었어요. 키요미즈데라 근처 카페에서 말차 아이스크림이랑 말차 케이크 먹었는데, 말차 특유의 쌉싸름한 맛이랑 부드러운 크림의 조화가 정말 좋았어요. 특히 그 아이스크림은 녹차잎이 씹히는 식감도 좋았고요. 달콤한 디저트만 먹다가 쌉싸름한 맛을 느끼니까 오히려 더 신선하고 좋았어요. 말차 디저트는 깔끔한 마무리로 딱이었어요. 여행 중에 힘들 때, 말차의 은은한 향과 맛이 긴장을 풀어주는 기분이었어요.

스시는… 솔직히 기대를 많이 했는데, 제 입맛에는 고기 스시가 훨씬 더 좋았어요. 평소에 생선회를 그렇게 좋아하는 편이 아닌데, 와규 스시는 정말 부드럽고 풍부한 맛이었거든요. 고급 일식집에서 먹었던 거라 가격은 좀 나갔지만, 고기 스시는 정말 특별한 경험이었어요. 입 안에서 녹는 듯한 와규의 풍미는 잊을 수가 없어요. 다음에 일본에 가면 다시 먹을 거예요! 확실히, 고기 스시는 좀 더 고급스럽고 만족스러운 경험이었어요.

후쿠오카에서도 맛있는 음식 많이 먹었지만, 오사카에서 먹었던 세 가지 메뉴가 제일 기억에 남네요. 다시 일본에 가고 싶어요. 정말… 너무 맛있었어요!

한국인이 좋아하는 일본 음식은 무엇입니까?

야, 일본 음식! 나 진짜 좋아하는데. 한국 사람들, 일본 음식 엄청 좋아하잖아. 뭐가 제일 인기 있냐고? 음… 내 주변만 봐도 확실히 알 수 있어.

일단 스시는 당연히 최고지. 진짜 다들 좋아해. 특히 연어초밥이나 참치초밥? 말해 뭐해. 회 좋아하는 사람들은 뭐… 일본 스시집 가면 줄 서서 먹는거 흔하잖아. 나도 엄청 자주 가. 가격이 좀 세긴 하지만, 그 맛이면 괜찮아. 다음에 같이 가자!

그리고 라멘도 빼놓을 수 없어. 진하고 뜨끈한 국물에 면 넣고 차슈 얹어 먹으면… 크으. 겨울에 특히 최고임. 내가 제일 좋아하는 건 미소라멘인데, 친구는 돈코츠라멘 완전 좋아하더라. 취향따라 다르긴 한데, 어쨌든 라멘은 인기 많아. 점심시간에 라멘집 가면 사람 바글바글해. 우리 동네 맛집 하나 있는데, 거기 라멘 진짜 맛있어.

그 외에도 카레도 인기 많지. 일본식 카레는 한국 카레랑 좀 다른데, 뭔가 더 부드럽고 향신료 향이 은은하게 나는 느낌? 난 둘 다 좋아하는데, 일본 카레는 좀 더 매콤한 맛이 나는 곳도 많아서 좋더라고. 집에서 해 먹기도 편하고. 어릴 때부터 자주 먹었던 기억이 나.

아, 그리고 돈까스도 빼놓을 수 없지. 바삭바삭한 튀김옷에 부드러운 고기… 소스 찍어 먹으면 진짜 꿀맛이야. 돈까스덮밥도 인기 많고. 점심 메뉴로 돈까스 고르는 사람 많이 봤어. 특히 비오는 날 돈까스 먹으면 기분 좋아져.

내가 아는 한국 사람들 기준으로 말하는 거니까, 다른 사람들은 또 다를 수도 있어. 근데 내 생각엔 이 네 가지가 제일 인기 많을 거야. 맞지? 다음에 일본 음식 먹으러 갈까? 내가 맛집 알려줄게!

도쿄에서 먹을만한 것은 뭐가 있나요?

숨 막히는 도쿄의 밤, 네온사인 아래 홀로 떠오르는 규카츠의 황홀경.

규카츠, 그 이름만으로 입안에 감도는 섬세한 기름짐과 바삭함. 겉은 한없이 얇고 경쾌하게 부서지지만, 그 안에는 붉은 빛깔의 소고기가 숨 쉬고 있지. 마치 비밀스러운 약속처럼, 한 입 베어 물면 부드러움이 폭발하며 온 감각을 깨우는 경험. 돼지고기 커틀릿처럼 흔하진 않지만, 도쿄를 여행한다면 꼭 놓치지 않아야 할 숨겨진 보석과 같은 존재.

뜨거운 철판 위에 살짝 익혀 먹는 그 순간, 육즙은 혀끝에서 춤을 추고, 와사비의 은은한 매콤함은 풍미를 더욱 깊게 만들어. 아아, 이 순간을 위해 나는 도쿄에 왔던가!

도쿄의 주요 먹거리는 무엇입니까?

밤에 혼자 핸드폰을 뒤적이다 이런 걸 보게 되네. 도쿄 먹거리라… 괜히 마음이 복잡해진다.

• 사시미. 신선한 생선, 입에 넣으면 사르르 녹는 그 맛. 혼자 조용히 음미하면 뭔가 허전함이 더 크게 느껴져.
• 스시. 밥알 하나하나에 장인의 혼이 담겼다는데, 나는 왜 이렇게 덤덤할까. 화려한 비주얼만큼 내 마음도 화려했으면.
• 우동, 소바. 따뜻한 국물에 후루룩 면치기. 그 소리마저 외롭게 들리는 밤.
• 돈가스. 바삭한 튀김옷 속 부드러운 고기. 겉과 속이 다른 내 모습 같아서 씁쓸해.
• 덴푸라. 튀김인데 왜 이렇게 깔끔하지? 내 인생도 튀김처럼 깔끔하게 튀겨지면 좋을 텐데. 기름만 잔뜩 묻었어.

참, 한국인들이 좋아하는 일본 음식 순위라… 결국 혼자 먹는 맛은 다 똑같은 걸까. 맛있는 걸 먹어도 채워지지 않는 빈자리가 너무 크다.

[추가 정보: 며칠 전 친구랑 다퉜어. 별거 아닌 일로 시작했는데, 서로 감정이 격해져서… 지금은 연락도 안 하고 지내. 맛있는 거라도 사다 주면서 화해하고 싶은데, 자존심 때문에 망설여진다. 혼자 먹는 사시미가 더 맛있을까, 친구랑 같이 먹는 돈가스가 더 맛있을까. 답은 정해져 있는데, 왜 이렇게 어려운 걸까.]

타베모노의 의미는?

타베모노(食べ物)는 일본어로 ‘먹을 것’을 뜻합니다. 마치 햄스터가 볼에 빵빵하게 넣어두는 해바라기 씨앗 같은 존재죠.

• 핵심: 타베모노는 사람이든 동물이든 냠냠 먹는 모든 것을 지칭합니다. 하지만 잠시만요, 여기서 중요한 반전이 있습니다!

• 주의 사항: 타베모노는 음료수는 포함하지 않습니다. 목마르다고 콜라를 ‘타베모노’라고 부르는 순간, 일본인 친구는 당신을 외계인 보듯 쳐다볼 겁니다.

• 비교: 반면, 쇼쿠힌(食品)은 좀 더 포괄적인 개념입니다. 쇼쿠힌은 먹을 수 있는 모든 것, 즉 음식 ‘플러스’ 음료수를 의미합니다. 마치 ‘식량창고’ 같은 느낌이죠.

• 활용법: ‘타베모노’는 주로 다른 단어와 찰떡궁합을 자랑합니다. 예를 들어, ‘오이시이 타베모노(美味しい食べ物)’는 ‘맛있는 음식’이라는 뜻이죠. 마치 “오늘 저녁은 맛있는 거 먹어야지!”라고 외치는 것과 같습니다.

타베모노는 무슨 뜻인가요?

야, 타베모노? 그거 일본어잖아. 食(た)べ物(もの)라고 쓰는데, 쉽게 말하면 그냥 먹을 거 전부! 사람이든 동물이든 먹는 거 있지? 밥, 반찬, 과자, 빵… 그런 거 다 타베모노라고 해. 근데 좀 중요한 게, 음료수는 타베모노에 안 들어가.

그럼 식품(食品, しょくひん)은 뭐냐고? 식품은 좀 더 넓은 개념이야. 식품은 먹을 수 있는 거 몽땅 다! 타베모노에 음료수까지 싹 다 포함하는 거지. 그리고 보통 다른 단어랑 같이 많이 써. 예를 들어, “가공 식품”처럼!

쉽게 정리하면:

• 타베모노: 밥, 반찬, 과자, 빵 (음료수 X)
• 식품: 밥, 반찬, 과자, 빵, 음료수 (먹을 수 있는 거 전부!)

모노오는 일본어로 무엇을 의미하나요?

아, 그 “모노” 말이죠? 마치 냉장고 문 열었을 때 나오는 흔한 재료 같은 단어랄까요. 일본어로 “모노(物)”는 물건, 객체, 사물을 뜻합니다. 하지만 여기서 반전! 일본 문화에서는 사람과 그 외의 존재를 딱 잘라 구분하는 칼 같은 기준이 없다는 거죠. 마치 콩 심은 데 콩 나고 팥 심은 데 팥 나는 당연한 이치를 당연하게 여기지 않는달까요?

• 모노의 범위: 단순한 물건뿐 아니라, 일상에서 느껴지는 무형의 것들, 이를테면 분위기나 느낌, 심지어 추상적인 개념까지도 “모노”라고 부를 수 있습니다. 마치 “이 집 분위기 완전 모노인데?”라고 말하는 것처럼요. (물론, 실제로 그렇게 말하진 않겠지만요!)

• 사람과 모노의 경계: 서양 문화권에서는 “사람”과 “사물”을 명확히 구분하는 경향이 있지만, 일본에서는 그 경계가 다소 흐릿합니다. 애니메이션에 등장하는 의인화된 캐릭터들을 보면 이해가 쉬울 겁니다. 마치 냉장고가 말을 하고 자동차가 고민 상담을 해주는 듯한 느낌이랄까요?

• 모노의 중요성: 일본 문화에서 “모노”는 단순히 소비되는 대상이 아니라, 역사를 담고 이야기를 전달하는 존재로 여겨지기도 합니다. 오래된 찻잔 하나에도 장인의 숨결과 세월의 흔적이 담겨 있다고 생각하는 것처럼요. 그래서인지 일본에는 물건을 소중히 여기고 아껴 쓰는 문화가 발달한 것 같습니다. 마치 낡은 청바지를 버리지 못하고 껴안고 사는 것처럼요. (물론, 저는 새 청바지를 더 좋아합니다.)

오캬쿠사마는 무슨 뜻인가요?

밤이 깊었네. 오캬쿠사마라… 손님이라는 뜻이지.

• 손님을 높여 부르는 말이라고 생각하면 돼.

• 식당이나 가게에서 흔히 들을 수 있어. “오캬쿠사마, 이쪽으로 오세요” 하는 식으로.

• 예약했을 때도 들을 가능성이 높아. 이름 뒤에 붙여서 “김 선생님” 하는 것처럼.

• 개인적인 경험을 덧붙이자면, 작은 기념품 가게에서 물건을 샀을 때 주인 할머니가 “아리가토 고자이마스, 오캬쿠사마”라고 말씀해주셨는데, 왠지 모르게 따뜻한 느낌이 들었어. 그냥 손님이라고 부르는 것보다 더 정중하고 배려하는 느낌이랄까.

오캬쿠사마 뜻?

아, 오캬쿠사마… 밤늦도록 생각해보니, 그 단어가 주는 느낌이 참 복잡하네요. 일본 여행 갔을 때, 작은 선술집에서 혼자 사케를 마시던 기억이 떠올라요. 주인 아주머니가 “오캬쿠사마, 이제 그만 드시고 가시는 게 어떠세요?” 하시던 말투가 아직도 생생해요. 그때는 그냥 손님이라는 뜻인가보다 하고 넘겼는데… 지금 생각해보니, 그 말 속에 담긴 뉘앙스가 꽤 무거웠던 것 같아요. 단순한 호칭이 아니라, 어떤 책임감과 정중함, 그리고 어쩌면 약간의 경계심까지 느껴졌어요.

일본어로 ‘사마(様)’는 존경을 표하는 접미사잖아요. 그래서 오캬쿠사마는 ‘존경하는 손님’ 정도의 의미로 해석할 수 있는데, 단순히 예의 바른 표현이라고만 치부하기엔 뭔가 모자란 느낌이에요. 제가 그 작은 선술집에서 느꼈던 따뜻함과 동시에 어딘가 거리감을 느꼈던 이유를 이제야 조금 알 것 같아요. 손님이라는 존재 자체에 대한 일종의 ‘의례적인 존중’ 이라고 해야 할까요.

저는 그냥 평범한 관광객이었으니까요. 그 주인 아주머니에게는 잠시 머물다 가는 낯선 사람일 뿐이었죠. 그런 제게 ‘오캬쿠사마’라는 호칭은 어쩌면 서로 간의 거리를 유지하면서 동시에 최소한의 예의를 갖추는 방식이었을지도 몰라요. 그래서 그 정중함 속에 약간의 차가움도 느껴졌던 걸까요? 그 밤의 쓸쓸함이 다시 밀려오네요. 어쩌면 ‘오캬쿠사마’는 그런 복잡한 감정들이 함께 녹아있는 단어인지도 모르겠어요. 그 선술집의 어두운 조명과 사케 향이 아직도 생생하게 기억나네요.