찹쌀현미와 현미의 차이점은 무엇인가요?

아, 맞아요. 현미랑 찹쌀현미. 이름만 들어도 뭔가 건강해지는 느낌은 드는데… 솔직히 뭐가 다른 건지 헷갈릴 때 많잖아요, 우리? 저도 그랬어요. 진짜 뭐가 다른 거야? 싶고.

근데 알고 보니 생각보다 간단하더라고요. 둘 다 쌀의 겉껍질만 벗긴 거라는 건 똑같은데, 원래 쌀 자체가 찹쌀이냐 아니냐, 그 차이래요. 그러니까 찹쌀현미는 원래 찹쌀에서 겉껍질만 벗겨낸 거고, 일반 현미는 우리가 흔히 먹는 쌀, 그러니까 멥쌀에서 겉껍질만 벗겨낸 거죠. 뭔가… 허무할 정도로 단순하지 않나요? ㅎㅎ

식감 차이가 제일 큰 것 같아요. 찹쌀현미는 이름처럼 쫀득쫀득! 진짜 찰져요. 저는 밥 할 때 콩이랑 같이 넣어서 먹는데… 아, 생각만 해도 군침 도네. 반면 일반 현미는 좀 더 꼬들꼬들하다고 해야 하나? 약간 거친 느낌도 있고. 어떤 사람들은 그 꼬들꼬들한 식감을 좋아한다던데… 저는 글쎄요… 전 갠적으로 찹쌀현미의 그 쫀득함이 너무 좋아요!

그리고 영양! 당연히 둘 다 백미보다는 영양이 풍부하겠죠? 식이섬유도 많고… 어디서 봤는데 찹쌀현미가 당뇨에도 좋다고 하더라고요. (정확한 수치는 기억이 안 나지만… 아무튼 좋다고 했어요! 찾아보면 나올 거예요, 아마… 😅) 맛도 좋고 건강에도 좋고! 일석이조 아닌가요?

저희 어머니는 찹쌀현미에 푹 빠지셔서 매일 찹쌀현미밥만 드세요. 처음에는 적응 못 하시더니 이젠 백미는 쳐다도 안 보시더라고요. 저도 어머니 따라서 찹쌀현미밥 먹기 시작했는데… 진짜 맛있어요. 강추! 👍 혹시 아직 찹쌀현미 안 드셔 보셨으면 한번 드셔 보세요! 후회 안 하실 거예요!

#잡곡 #찹쌀 #현미